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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!
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Articles : 1276
Depuis : 04/03/2008
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Ma retrospective du Clos Sainte Hune du Domaine Trimbach

Ma retrospective du Clos Sainte Hune du Domaine Trimbach

Chaque région viticole de France et de Navarre a ses vins mythiques, parfois plusieurs, rarement un seul mais tous ces vins enflamment les tables, la toile, les palais. En Alsace, le paradoxe veut que le vin le plus précieux, le plus rare, le seul spéculatif de la région ne soit même pas classé « Grand cru » mais simplement « Alsace ». Le
Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Soirée Chinon au Club AOC de Barr 2017

Chinon est, avec Saumur Champigny, l’appellation ligérienne la plus réputée sur une surface pourtant assez modeste avec 2300 ha de vignes de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Au sud-ouest de la ville de Tours, le vignoble est planté sur 18 communes du département d'Indre-et-Loire; situées de part et d'autre de la Vienne et sur qu
Soirée Bandol rouge au Club AOC de Barr

Soirée Bandol rouge au Club AOC de Barr

Bandol sonne comme un appel aux vacances avec ces 1500 hectares de restanques répartis entre les communes de Bandol, Le Castallet, la Cadières-d’Azur, Saint-Cyr-sur-Mer ou encore Sanary-sur-Mer. Là-bas sous le soleil, le Mourvèdre est Roi avec 50 à 95% de l’assemblage en rouge, le reste étant complété par du Grenache et du Cinsault. Le
Alsace pinot gris Hohrain 2014 Emile Beyer

Alsace pinot gris Hohrain 2014 Emile Beyer

Alsace pinot gris Hohrain 2014 Emile Beyer. Robe dorée. Nez très mur, sur les fruits jaunes, touche de pralin, de café froid dans un fond floral. La bouche est marquée par le calcaire, un poil rond en attaque puis soutenue par une grosse acidité rare sur ce cépage enrobé dans un léger gras. Finale sèche et frétillante avec une minéralis
Gewurztraminer Linsenberg 2013 Domaine Schoenheitz

Gewurztraminer Linsenberg 2013 Domaine Schoenheitz

Gewurztraminer Linsenberg 2013 Domaine Schoenheitz. Terroir granitique sur la commune de Wihr Au Val, à l'entrée de la vallée de munster sur des pentes pas si lointaine du grand cru Brand de Turckheim. Cet unique domaine de la commune est passé maitre dans l'élaboration de Pinot noir toujours sur terroir granitique mais le gewurztraminer n'est
Les vins d'Alsace à l'épreuve du temps qui passe.....

Les vins d'Alsace à l'épreuve du temps qui passe.....

Il y a des dégustations que l’on ne peut pas refuser et celle-ci est certainement mon plus beau cadeau. Initié par Romain Iltis pour un article dans la RVF, je me retrouve dans la salle Capitulaire du château de Kientzheim entres restaurateurs, sommeliers et vignerons pour ce que l’on annonce comme la plus belle série de vins issue de la ca
Accords Mets-Vins à la Nouvelle Auberge / Domaine Schoenheitz

Accords Mets-Vins à la Nouvelle Auberge / Domaine Schoenheitz

Cette alliance entre la Nouvelle Auberge et le Domaine Schoenheitz est un incontournable des repas accords mets/vins en Alsace. Habituellement ce repas a lieu en hiver, courant janvier/février mais pour varier les produits et donc les accords le tandem Leray/Schoenheitz a décidé de changer de saison pour cet opus 2017 en invitant ces plus fidèl
Les grands terroirs à l'épreuve du temps à la Confrérie Saint Etienne

Les grands terroirs à l'épreuve du temps à la Confrérie Saint Etienne

Le Thème de ce soir est “ Les grands terroirs à l'épreuve du temps" , une nouvelle occasion de déguster des vins de l’Œnothèque de la Confrérie Saint Etienne. L’idée de ce soir et de proposer une sélection de vin de terroir, pas forcément classé en grand cru en mixant les domaines sans taper dans les grands millésimes pour confron