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Stéphane Wasser

Stéphane Wasser

Le monde du VIN est passionnant, mes plus belles découvertes sont ici !!
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Articles : 1220
Depuis : 04/03/2008
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach

Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach

Alsace grand cru Schlossberg Sainte Catherine 2009 Domaine Weinbach. Nez très pur et net sur l'écorce d'agrume, les fleurs blanches le tout d'une belle maturité avec un petit côté crémeux fort plaisant. La bouche est large, pleine avec une acidité fine et verticale dans un style étincelant. Ensemble est mûr avec 14 degrés au compteur dans
Visite au Domaine Rieflé à Pfaffenheim

Visite au Domaine Rieflé à Pfaffenheim

Le Domaine Rieflé-Landmann né de la reprise de l’exploitation de Seppi Landmann de Soultzmatt, amoureux fou du grand cru Zinnkoepflé est situé sur la commune de Pfaffenheim. Les Rieflé – Paul et Thomas on rejoint le domaine en 2009 et 2010 - exploitent des vignes sur le grand cru Steinert, terroir calcaire exposé Est sur la plaine d’Als
Soirée Jerez de la Frontera au club ACO de Barr

Soirée Jerez de la Frontera au club ACO de Barr

Jerez de la Fronterra, aussi appelé xérès en français, est une ville espagnole située au sud de l’Andalousie, dans la province de Cadix. Elle est située dans la plaine de l’estuaire de Guadalquivir. Les vignobles sont implantés sur un terroir vallonné composé essentiellement de colline et coteaux de faible altitude. Le vignoble s’ét
Alsace grand cru saering riesling 1996 Domaines Schlumberger

Alsace grand cru saering riesling 1996 Domaines Schlumberger

Alsace grand cru Saering riesling 1996 Domaines Schlumberger. Robe dorée. Nez évolué mais encore agréable sur les fleurs sèches, le miel, l'encaustique et une touche lactée. La bouche attaque sur un petit moelleux mais pas pour longtemps car arrive une acidité fine mais pointue sur une minéralité assez grasse. Finale un peu plus simple et
Vingtième anniversaire de la SICA Chais des Hospices de Strasbourg.

Vingtième anniversaire de la SICA Chais des Hospices de Strasbourg.

Les Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Enfin les vins des Hospices Civils de Strasbourg ont 20 ans ! Encore que 20 ans, plutôt 545 ans si on considère le plus ancien représentant de la cave datant de 1472. Et les plus pointus me diront 544 ans car nous sommes en janvier et les vendanges sont en septembre. Bref, le vin aux Hospices de Str
Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Soirée surprise 2017 Club AOC de Barr

Une fois par an le Club AOC de Barr organise une soirée surprise. Depuis quelques années je m’occupe de la sélection avec Christian. Par manque d’inspiration je n’ai proposé que les trois rieslings de l’hémisphère sud, que tout le monde a détesté. Placé en 4-5-6 nous avons en parlé pendant toute la soirée. Service en aveugle le 0

1976 à la confrérie Saint-Etienne

Retour sur un article de 2006 consacré au millésime 1976 alsacien....Première parution de cet article en 2008.... Rencontre avec le millésime 1976 alsacien au château de la confrérie Saint Etienne en compagnie de Dciens et d’autres passionnés. Pas moins de 15 bouteilles pour fêter les 30 ans d’un millésime qui avait, en son temps, fait
Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar.

Série de Rangen au Domaine Schoffit à Colmar.

Retour sur une visite au domaine Schoffit sous l’égide de l’œnothèque Alsace ce samedi 13 mars 2010. C’est peu avant 09h30 que je m’enfonce dans le rue Nonnenholzweg pour y trouver le numéro 66, adresse de l’un des seuls vignerons de la capitale haut-rhinoise. Le thème de cette rencontre avec Bernard Schoffit est le Rangen de Thann.
Le clos Windsbuhl à la Taverne Alsacienne

Le clos Windsbuhl à la Taverne Alsacienne

Retour sur une journée mémorable de 2008 en très bonne compagnie. Zind-Humbrecht. Voici un nom qui ne laisse pas indifférent. Les uns vont le porter au sommet de la viticulture mondiale et les autres vont crier au scandale, à la sur-médiatisation et à l’enfonçage de porte ouverte. Journée en deux temps avec une visite in situ du Clos Win
Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr

Dégustation de vieux Clos Zisser au Domaine Klipfel à Barr

RETOUR SUR UN ARTICLE DE 2009 ! L’œnothèque Alsace de Thierry Meyer nous invite ce jour d’avril au domaine Klipfel de Barr pour nous faire découvrir le Clos Zisser au travers de 12 bouteilles de plusieurs millésimes, souvent très anciens, et sur plusieurs cépages. La visite commentée et préparée par Jean-Louis Lorentz (André Lorentz n