Une petite recette d un plat dégusté cet été sur l'île d 'Andros, au nord des Cyclades. La recette est tirée du très beau livre " M'y greek Taverna" qui me fait travailler mon anglais.... Pour 6 personnes : 1 kg200 de sauté de porc découpé en cubes 2 c a soupe de farine 1 oignon,3 gousses d ail 2 citrons Huile d'olive 1 feuille de laurier

Une recette grecque pour oublier ce nouveau confinement.....quelques tomates subsistent en ce mois d octobre mais j ai utilisé plutôt du coulis maison . Cette recette est tirée du livre My Greek Taverna que j ai ramené cet été de l'île d Andros, ile magnifique et peu connue à découvrir....quand les voyages seront à nouveau possibles . Pou

Une petite gourmandise d'automne.... Pour 10 cupcackes 100 g de beurre pommade 120 g de sucre 2 œufs 1 c à soupe de cacao 1/2 c à café de levure chimique 100 g de pâte à tartiner aux noisettes Pour le glaçage 60 g de beurre pommade 60 g de sucre glace 1 grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner 1 c à soupe de noisettes hachées Travail

Retour de marché... Pour4 personnes : 300 g de riz noir ou riz vénéré 4 poireaux 1 carottes 3 échalotes 12 noix de st jacques Huile d olive 1,5 litre de bouillon de légumes ou de poisson 50 g de beurre 1 verre de vin blanc sec Épluchez les poireaux et détaillez le en rondelles très fines. Rincez les . Ciseler l échalote et coupez la carot

C'est la journée mondiale de la pasta ! Un gourmand, ça ramène toujours des produits de ces voyages.....Cet été , j'ai ramené des pizzocheri de la region de Valtelline ( au nord de l'Italie) , ces pâtes fraiches à base de sarrasin qui se dégustent avec une sauce à la sauge ,et à l'ail.... Vous trouverez peut être ces pâtes dans les ép

Une recette pour les amoureux du potimarron....il vous faudra un peu de temps mais pour certains c'est les vacances ! (Vous pouvez faire la pâte et la farce la veille ) Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à soupe de

Une recette réalisée par Cyril Lignac dans son émission " tous en cuisine ", une bonne alternative aux lasagnes classiques pour profiter des aubergines . J'ai utilisé des belles tomates de cette fin d été pour faire la sauce minute . Pour 6 personnes : 1 boîte moyenne de thon au naturel ( j ai préféré car celui à l huile n'est pas utile

une petite recette d'automne Pour : 4 personnes Ingrédients 2 poires 1 pomme 50 g de noix de pécan 25 g de chocolat praliné 25 g de beurre 100 g de riz soufflé 60 g de chocolat noir Préparation : Dans une casserole, placez le chocolat noir, le chocolat praliné et le beurre coupés en morceaux. Faites fondre l'ensemble en mélangeant bien. Hor

Encore une recette tirée du magasine "elle à table", décidément une bonne source d’inspiration. J'aime bien les paupiettes, mais cette petite touche italienne m'a conquise :) Pour 6 personnes 6 fines escalopes de veau 500 g de chair de veau hachée 3 échalotes 10 feuilles de basilic 3 branches de persil 6 c à soupe d’huile d’olive 80 g

Un petit plat de saison , avec la butternut un peu sucrée et la mortadelle de la Farfalla :) pour 4 personnes 1 kg de courge butternut 4 pommes de terre cuites 1 tranche épaisse de mortadelle (0.5 cm) 30 g de parmesan 10 cl de crème épaisse 50 g de mascarpone poivre de Voatsiperrifery sel graines diverses Coupez la mortadelle en petits dés . E