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Dan SAUBION
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Dan SAUBION
Toujours un projet en tête, toujours des dates cochées sur mon agenda .... des centres d'intérêt variés .. et l'envie de partager les réponses aux questions que je me suis posées !
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Sweetmemory
Un petit tour dans le vaste Monde, une pause dans une salle de spectacles, un détour par la cuisine ou auprès du sapin de Noël ... deux ou trois créations … Bienvenue chez moi , agréable visite, et n'hésitez surtout pas à laisser un commentaire. Pour être informés des articles récents, n’oubliez pas de vous abonner. A bientôt.
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Tourisme, Lieux et Événements
Articles à découvrir
![PROJET AFRIQUE DU SUD](https://image.over-blog.com/4O9d_hRV28pCE4TMtepxUVf-Efk=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240726%2Fob_bf7170_carte-circuit.jpg)
Après la parenthèse COVID, nous avons retrouvé l’envie, et la disponibilité, de voyager à l’étranger, de visiter des contrées lointaines, d’aller voir à quoi ressemble le monde. Notre choix s’est porté sur l’ AFRIQUE DU SUD . Pourquoi l’Afrique du Sud ? .... Pourquoi pas l’Afrique du Sud ?!!! C’est loin, très loin, au bout
![FLANS D'ASPERGES AU AIR FRYER](https://image.over-blog.com/WMyhGCOHbFVo1fne8elw3hyKEbc=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240406%2Fob_dc1411_20240404-200104.jpg)
Ca y est, elles sont de retour ! Avec l’arrivée du printemps, elles reviennent sur les étals, les asperges ! Avec une préférence pour les IGP landaises, un régal ! Aujourd’hui j’ai deux objectifs : un technique, tester l’Air Fryer sur la cuisson d’un flan de légumes ; l’autre antigaspi, m’amène à chercher comment utiliser les
![CONFITURE BANANES ... POMMES ... RHUM ... RAISINS](https://image.over-blog.com/Ditz60vMSJx3NETmFBEsuydPKiI=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240130%2Fob_6e34c7_20240130-164255.jpg)
Quand, par hasard, on se retrouve à la tête de bananes, inattendues et un peu mûres … On peut toujours en faire un banana bread ! 😊 mais quand le banana bread arrive AVEC les bananes, il faut trouver des solutions … enfin au moins une … du coup, luttant contre le gaspillage alimentaire tout en cultivant ma gourmandise, j’ai transform
![JOURS 1 & 2 - TRAJET et arrivée à CAPETOWN](https://image.over-blog.com/PIsY-_Ip8GN8W9JAuj0LLrfgYb4=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240726%2Fob_95fbd6_vol-1-2.jpg)
Et voilà ! C’est le grand jour ! Jour du départ pour l’ AFRIQUE DU SUD ! Le circuit qui va nous faire découvrir ce grand et lointain pays pendant les quinze prochains jours. Mais si nous partons ce matin, c’est après de longs mois de réflexion, réservation, préparation … et précautions (guide touristique, casse-tête bagage, traitem
![LINGUINES A LA MORUE ET TOMATES CERISES-CHAMPIGNONS](https://image.over-blog.com/H0ePFGhzM6ziOoajruA4pJ8sRCw=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240127%2Fob_f8db06_20240123-130809.jpg)
Noble quand il s’agit du cabillaud, nettement moins glamour quand on parle de morue (salée), ce poisson est pourtant plein de qualités et de vitamines ! Et c'est surtout le poisson « maigre » par excellence qui mérite de figurer plus régulièrement dans nos menus. Aujourd’hui je vous propose une recette parfaitement équilibrée : linguin
![BALADE DANS AVIGNON INTRA-MUROS](https://image.over-blog.com/k4ftmc69FmWVnlPsh4c8AnZOV_0=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240210%2Fob_6d119a_avignon-remparts-3.jpg)
Aujourd’hui, nous allons partir à la découverte de la Cité des Papes, la vieille ville, le fameux pont … mais pas le palais, déjà visité il n’entre pas dans notre « timing » !! AVIGNON , la Cité Papale, un état à part entière jusqu’à la Révolution. Ville sans éclat particulier jusqu’au XIVème siècle, son destin bascule en
![DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE CHORIZO-PARMESAN ET ECAILLES DE CHORIZO](https://image.over-blog.com/4ODdhoZPObYVM3p4kOhYkwhbzeU=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240215%2Fob_3ac0aa_20240213-213320.jpg)
DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE CHORIZO-PARMESAN ET ECAILLES DE CHORIZO
Dans cet article, je vous propose de préparer un dos de cabillaud recouvert d’un crumble chorizo-parmesan et d’écailles de chorizo ; un régal pour un plat facile à cuisiner, d’une cuisson rapide, et très savoureux. Je l’ai proposé à l’occasion d’un repas aux saveurs marines, j’avais choisi en entrée un croustillant de légumes
![PARENTHESE AVIGNONNAISE - CIRCUIT de L'ISLE SUR LA SORGUE aux DENTELLES DE MONTMIRAIL](https://image.over-blog.com/6AbQ9zY-sc9BLPxuPfhjyn6gSyE=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240205%2Fob_3ff87c_l-isle-sur-la-sorgue-6.jpg)
PARENTHESE AVIGNONNAISE - CIRCUIT de L'ISLE SUR LA SORGUE aux DENTELLES DE MONTMIRAIL
A l’occasion d’une petite escapade dans le Sud, nous avons posé nos bagages à Avignon, l’occasion de déambuler dans la Cité des Papes, et de découvrir – un peu – la région. Voici deux propositions de visites – en photos - : Un court circuit, très agréable, au nord-est de la ville, direction L’ISLE SUR LA SORGUE, FONTAINE DE VA
![NOEL 2023](https://image.over-blog.com/idkw011dtM8ky94gsgYVqGQjP6g=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20231231%2Fob_4e13b9_20231207-151940.jpg)
Ça y est ! Nous y sommes enfin ! L’année se termine quand la période des fêtes commence ! Cette année j’ai voulu une décoration brillante, mettant l’accent sur celles qui décorent traditionnellement le sapin, les tables, la maison … les vitrines des magasins et les rues : les boules de Noël !
Pour commencer voici le sapin - version
![ENTREMETS PANNA COTTA FRAISES CITRON VERT](https://image.over-blog.com/7Rf3mDyZTxlKg8Sm_j-cyt8nnj4=/400x400/smart/filters:no_upscale()/image%2F0991095%2F20240508%2Fob_db28f4_20240507-121115.jpg)
Voici un dessert de saison … celle des fraises ! Facile et plutôt rapide à réaliser, mais qui doit impérativement passer plusieurs heures, voire une nuit au réfrigérateur. Pour un petit gâteau de 18 cm de diamètre, convenant à 4/5 personnes j’ai besoin de : Une pâte sablée, pour plus de facilité j’ai opté pour une pâte toute fai