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Dan SAUBION

Dan SAUBION

Toujours un projet en tête, toujours des dates cochées sur mon agenda .... des centres d'intérêt variés .. et l'envie de partager les réponses aux questions que je me suis posées !

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Sweetmemory

Un petit tour dans le vaste Monde, une pause dans une salle de spectacles, un détour par la cuisine ou auprès du sapin de Noël ... deux ou trois créations … Bienvenue chez moi , agréable visite, et n'hésitez surtout pas à laisser un commentaire. Pour être informés des articles récents, n’oubliez pas de vous abonner. A bientôt.
Dan SAUBION Dan SAUBION
Articles : 974
Depuis : 04/02/2007
Categorie : Tourisme, Lieux et Événements

Articles à découvrir

VELOUTE BUTTERNUT, PATATE DOUCE et CHATAIGNES

VELOUTE BUTTERNUT, PATATE DOUCE et CHATAIGNES

Je vous propose aujourd’hui une soupe. Une soupe, certes, mais une soupe gourmande, chic, savoureuse, aux saveurs hivernales qui sent bon les fêtes de fin d’année à la table desquelles elle peut s’inviter sans souci, servie en entrée chaude ou, pourquoi pas, en mise en bouche raffinée. Difficile de donner le nombre de convives, disons qu
BALADE DANS AVIGNON INTRA-MUROS

BALADE DANS AVIGNON INTRA-MUROS

Aujourd’hui, nous allons partir à la découverte de la Cité des Papes, la vieille ville, le fameux pont … mais pas le palais, déjà visité il n’entre pas dans notre « timing » !! AVIGNON , la Cité Papale, un état à part entière jusqu’à la Révolution. Ville sans éclat particulier jusqu’au XIVème siècle, son destin bascule en
NOEL 2023

NOEL 2023

Ça y est ! Nous y sommes enfin ! L’année se termine quand la période des fêtes commence ! Cette année j’ai voulu une décoration brillante, mettant l’accent sur celles qui décorent traditionnellement le sapin, les tables, la maison … les vitrines des magasins et les rues : les boules de Noël ! Pour commencer voici le sapin - version
DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE CHORIZO-PARMESAN ET ECAILLES DE CHORIZO

DOS DE CABILLAUD, CRUMBLE CHORIZO-PARMESAN ET ECAILLES DE CHORIZO

Dans cet article, je vous propose de préparer un dos de cabillaud recouvert d’un crumble chorizo-parmesan et d’écailles de chorizo ; un régal pour un plat facile à cuisiner, d’une cuisson rapide, et très savoureux. Je l’ai proposé à l’occasion d’un repas aux saveurs marines, j’avais choisi en entrée un croustillant de légumes
PARENTHESE AVIGNONNAISE - CIRCUIT de L'ISLE SUR LA SORGUE aux DENTELLES DE MONTMIRAIL

PARENTHESE AVIGNONNAISE - CIRCUIT de L'ISLE SUR LA SORGUE aux DENTELLES DE MONTMIRAIL

A l’occasion d’une petite escapade dans le Sud, nous avons posé nos bagages à Avignon, l’occasion de déambuler dans la Cité des Papes, et de découvrir – un peu – la région. Voici deux propositions de visites – en photos - : Un court circuit, très agréable, au nord-est de la ville, direction L’ISLE SUR LA SORGUE, FONTAINE DE VA
TARTE AU CHOCOLAT GOURMANDE

TARTE AU CHOCOLAT GOURMANDE

Une tarte au chocolat gourmande, fondante, au goût « chocolat » très marqué, proche d’une truffe ; voilà ce que je propose aujourd’hui. Cette tarte demande un petit moment de préparation : préparation, repos et cuisson de la pâte, préparation et cuisson de la garniture, et bien sûr temps de refroidissement ! …. Donc on préfère la
SAUTE DE VEAU AU CHORIZO

SAUTE DE VEAU AU CHORIZO

Une viande tendre, une sauce crémeuse et parfumée, des saveurs ensoleillées, voici les promesses de cette recette facile à cuisiner, pour un plat qui supporte très bien d’être réchauffé, qui se dégustera en toute saison. Pour 4 portions j’ai eu besoin de : 750 g de sauté de veau (pas gras) 3 belles échalotes Huile d’olive 1 cuil à
LINGUINES A LA MORUE ET TOMATES CERISES-CHAMPIGNONS

LINGUINES A LA MORUE ET TOMATES CERISES-CHAMPIGNONS

Noble quand il s’agit du cabillaud, nettement moins glamour quand on parle de morue (salée), ce poisson est pourtant plein de qualités et de vitamines ! Et c'est surtout le poisson « maigre » par excellence qui mérite de figurer plus régulièrement dans nos menus. Aujourd’hui je vous propose une recette parfaitement équilibrée : linguin
L'ETANG DE THAU EN QUELQUES BALADES

L'ETANG DE THAU EN QUELQUES BALADES

Pour les amateurs que nous sommes, l’Etang de Thau se résumait à Bouzigues et ses huîtres délicieuses ! Séduits par ses promesses touristiques, gastronomiques et œnologiques, nous avons décidé d’aller découvrir cette région, au rythme de quelques balades, à l’occasion d’un court séjour. Je vous propose un retour en images sur ce
CONFITURE BANANES ... POMMES ... RHUM ... RAISINS

CONFITURE BANANES ... POMMES ... RHUM ... RAISINS

Quand, par hasard, on se retrouve à la tête de bananes, inattendues et un peu mûres … On peut toujours en faire un banana bread ! 😊 mais quand le banana bread arrive AVEC les bananes, il faut trouver des solutions … enfin au moins une … du coup, luttant contre le gaspillage alimentaire tout en cultivant ma gourmandise, j’ai transform