Après avoir sélectionné nos meilleurs plants de vignes dans notre plus vieille parcelle, nous avons replanté l année dernière une vigne dans les premiers crus vaillons en utilisant cette sélection. les résultats sont pour l instant très positifs et la vigne se porte très bien.

Cette année nous allons tailler les vignes les plus gelives en deux fois. les sarments fructiferes seront totalement taillés après la période des gelées. ce qui devrait permettre de retarder la pousse des bourgeons et donc d éviter les gelées de printemps. les sarments seront broyés dans la parcelle afin d apporter de l humus au sol. premi

Stade veraison pour nos raisins dans le lieu dit "champlain" : vigne de 66 ans ! le stade veraison est désormais enclenché dans nos parcelles. les raisins changent de couleur, la maturation va désormais commencer, les taux de sucres vont augmenter et l acidité va diminuer petit à petit jusqu' aux vendanges.

Notre parcelle de chablis 1er cru vaillons avec les conditions climatiques favorables (températures entre 25 et 28 degrés), la vigne pousse très vite en ce moment. nous avons commencé le travail des sols afin de limiter le développement des mauvaises herbes et également pour améliorer l aération des sols.

Après un épisode de gel de printemps, nous commençons le travail du sol dans nos parcelles. il y a des dégâts surtout dans les bas de coteaux, mais le beau temps permet à la vigne de repartir grâce à ses bourgeons secondaires.

Cette année nous avons encore allumé nos bougies afin de lutter contre le gel de printemps. l année 2024 commence donc difficilement, mais nous avons désormais l habitude car les épisodes de froid se répètent depuis plusieurs années. pour l instant les pertes semblent limitées mais cela s'ajoute aux dégâts de grêles que nous avions eu q

Traçage de notre future parcelle dans la côte de léchet le printemps arrive, nous préparons notre future plantation en chablis 1er cru "côte de léchet ". une fois le traçage effectué (mise en place des jalons), nous allons pouvoir planter la vigne dans quelques jours.

Apres l arrachage de certaines vignes, nous semons un mélange de plantes tel que avoine, luzerne, vesce velue, sainfoin...ceci afin de nourrir le sol, mais également pour lutter contre les nématodes responsables de la maladie du court noué. couvert végétal dans notre parcelle de vaillons

Neige au domaine, hiver 2024

Les vendanges se sont déroulées au domaine du 1er au 7 septembre 2025 ce millésime 2025 s'annonce exceptionnel en qualité ! la récolte fut bien plus généreuse que l'année dernière, nous sommes donc très heureux de ces belles vendanges !