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Brigitte Berteau

Ses blogs

Atelier de Brigitte (Gironde 33230 COUTRAS, LIBOURNE, SAINT-DENIS de PILE, SAINT-SEURIN/L'ISLE) cuisine, recettes, partages,
Articles : 713
Depuis : 14/03/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pate à tartiner chocolat et noisette recette du Chef Michalak

Pate à tartiner chocolat et noisette recette du Chef Michalak

Pour réaliser une gourmandise, j'ai eu besoin de pâte à tartiner. Je connaissais à peu prés le procédé mais je n'en avais jamais fait. C'est sur le superbe blog C'est ma fournée -clic- que j'ai trouvé cette recette. Lorsque je l'ai vu, j'ai su que c'était une valeur sûre. Normal, elle est du chef Michalak. Ingrédients pour environ 750g
Saint Honoré (un peu à ma façon)

Saint Honoré (un peu à ma façon)

Le traditionnel a du bon !!! Même du très bon ! La preuve, je viens de terminer un joli Saint Honoré. Bon, ok, je l'ai revisité, mais un tout petit peu, promis !!!! Et puis, il n'y a que de bonne choses, donc ce sera très bon..... Et vous, vous êtes tenté par ce Saint-Hô ? Saint Honoré (un peu à ma façon) Pâte à choux Recette de Jean-F
Tarte aux pommes de Cédric Grolet

Tarte aux pommes de Cédric Grolet

Il y a longtemps que je "reluque" cette tarte. Le chef Cédric Grolet est vraiment talentueux.... Je m'y suis reprise à 5 fois au montage pour obtenir le résultat que vous voyez. Je suis loin d'avoir le résultat du chef, mais je ne suis pas trop mécontente..... Je réessaierai et j'y arriverai .... Et vous, vous voulez essayer ? Pour 4 tartes i
Brioche mousseline de Philippe Conticini

Brioche mousseline de Philippe Conticini

Il y avait un moment que je n'avais pas fait de brioche. Ici, les Hommes commençaient à en réclamer...(lol) Dans le livre Pâtisserie de rêve, de Monsieur Philippe Conticini, il y avait cette recette que je m'étais promise de réaliser ... Chose faite pour le plus grand bonheur de ma petite famille Et puis, quand on dit Conticini, on est certa
Tarte au citron surprenante

Tarte au citron surprenante

Une tarte au citron, tout le monde connaît. J'avais envie de la réaliser différemment. Peu à peu, je l'ai imaginée, dessinée, élaborée et enfin je l'ai pâtissée. Elle est exactement comme je le désirais. Elle tient toute ses promesses. Citronnée, fraîche, légère , parfaite pour combler de bonheur toute une attablée de gourmands et g
Lemon Curd, recette de Mr Conticini

Lemon Curd, recette de Mr Conticini

En vous promenant sur le blog, vous trouverez plusieurs recettes de Lemon Curd que j'ai utilisé pour préparer des pâtisseries. Mais franchement, toute ma famille ainsi que moi même , nous ne trouvions pas ça SI formidable, nous n'étions pas en extase et nous n'étions pas prêts à le déguster à la petite cuillère ... Et ça n'avait rien
Meringues italienne cuites au four comme les françaises

Meringues italienne cuites au four comme les françaises

Après avoir terminé une belle tarte au citron, il me restait pas mal de meringues italiennes. J'aurais pu faire des macarons, c'est vrai... Mais franchement, j'en étais à ma 3ème pâtisserie de faite depuis le matin et je commençais à saturer... La pâtisserie est ma passion mais faut que cela reste un plaisir et non un résultat de rendemen
Concours 3 ans - 6000 likes

Concours 3 ans - 6000 likes

Coucou tout le monde ! Il y a peu de temps je vous parlais des 3 ans du blog.... 🎂🎂🎂 et maintennt je vous parle du cap des 6000 likes que la page 💖💖💖💖💖💖 ATELIER DE BRIGITTE vient de franchir !!! Alors, pour fêter tout ça, avec mon partenaire LA PATELIERE, nous avons organisé un petit concours Il vous faut : 💥aller s
La brioche trés lègère réalisée par Isabelle

La brioche trés lègère réalisée par Isabelle

Aujourd'hui, Isabelle a testé ma recette de Brioche très légère Elle est magnifiquement réalisée, bien belle, une mie bien aérienne, comme j'aime ! Isabelle a déjà testé de nombreuses de mes recettes et toujours avec brio. Une fois de plus, le challenge est réussi, moi , j'y gouterai bien à cette jolie brioche dodue et moelleuse. Un gra
Bouquet de roses citronnées

Bouquet de roses citronnées

Je vous propose une petite gourmandise qui se déguste à l'heure du thé, du café, ou tout simplement pour le goûter des enfants. Si vous remplacez le lemon curd par une pâte chocolatée, il ira très bien pour le goûter des enfant. Ils pourront même le réaliser avec vous car rien n'est compliqué. La réalisation est simple, tellement simpl