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Dom

Dom

J'aime la cuisine simple, innover avec ce qu'il y a dans le frigo, parfois ça réserve de bonnes surprises gustatives, enfin tout ce qui touche à la cuisine ( revues,émissions télé,concours etc......

Ses blogs

Le blog de la Popote de Dom

Le blog de la Popote de Dom

Ce blog représente ma cuisine ( simple, accessible à tous et surtout sans prétentions) vos idées et commentaires de recettes seront les bienvenus
Dom Dom
Articles : 50
Depuis : 14/09/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte soleil " courgette, tomates, carotte rapé, jambon fumé "

Tarte soleil " courgette, tomates, carotte rapé, jambon fumé "

une petite tarte bien savoureuse, désolé mais j'ai perdu les photos une fois cuite Tarte soleil ingrédients: une pâte feuilleté 100 g de courgette quelques tomates cerise 100 g de carotte 4 à 5 tranches de jambon fumé ou nature ou autre selon vos gouts une autre viande sel, poivre un filet d'huile d'olive un œuf pour la dorure Préparation:
Mini baguettes ou petits pains ( oignons-lard fumé )

Mini baguettes ou petits pains ( oignons-lard fumé )

Ingrédients: pour trois mini-baguettes ​Pour la pâte à pain: 250g de farine 15 cl d'eau 1/2 sachet de levure boulanger déshydratée 1/2 cc de sel un peu d'huile d'olives Pour la garniture: 1 ognon 2 échalotes 10 cl de vin rouge 3 à six tranches de lard fumé (selon la grandeur de vos baguettes ou petits pains) pour moi 2 tranches par baguet
Fraisier (génoise au chocolat)

Fraisier (génoise au chocolat)

​Pour la génoise: 6 oeufs 180g de sucre 1 c à s de vanille liquide 5 cl d'huile 50g de farine 2 c à c de levure 1 pincée de sel 100g de cacao ( amer pour moi ou 100g de chocolat noir fondu ou au lait si vous préférez) Pour le sirop de la génoise: 15 cl de sirop de fraise mélangé à 5 cl d'eau Pour la crème: 200 g de mascarpone 50g de cr
Sucettes de foie gras et amandes grillées

Sucettes de foie gras et amandes grillées

Petites douceurs pour l'anniversaire de Madame et coupe de Champ.... Ingrédients: du foie gras +ou- selon le nombre de sucettes à faire de la fleur de sel de Guérande des amandes entières du papier sulfurisé des gressins au cumin (maison) pour moi ou des bretzels pour apéritif en bâtonnets du piment d'Espelette du cumin en poudre Prendre le

Petit concours AFTouch cuisine

Je vous invite à venir voir d'un peu plus prêt ce petit concours pour les fêtes et de choisir un menu qui vous plait à cette adresse ​http://www.aftouch-cuisine.com/recettes/concours2/menus_concours.php Et de voter parmi tout les menus proposés, le meilleur qui vous correspond , ​je vous demande bien sur de voter pour le mien à cette adre
Mon gratin Dauphinois à la "Picarde"

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Ingrédients: pour 3 à 4 personnes 5 à 6 grosses pommes de terre 20 cl de crème liquide 30 pour cent matières grasse 1/2 litre de lait sel poivre noix de muscade en poudre 1/2 à 2 cc selon le gout 1 à 2 oignons émincer 20 g de beurre 1 gousse d'ail Préparation : Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur s
Brioche tressée à la poudre d'amande

Brioche tressée à la poudre d'amande

Ingrédients : 350 g de farine 125 g de beurre mou mais non fondu 75 g de sucre semoule 3 œufs + 1 jaune pour la dorure 30 cl de lait + 10 cl 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 c à café de sel du sucre glace 3 cuillères à soupe de poudre d'amande pour la pate moi je l'ai faite à la MAP Faire tiédir les 10 cl de lait
Petite brioches du gouter à la map pour la pate et cuisson au four

Petite brioches du gouter à la map pour la pate et cuisson au four

ingrédients 210g de lait demi écrémé tiède - deux œufs battu + 1 jaune pour le dorage - 80gde beurre demi-sel froid en morceaux - 70g de sucre - une cuillère à café de sel - 40g de farine ordinaire type 45 ou autre moi (45) - un sachet de levure boulangère Prendre 10cl de lait tiède et délayer la levure dedans ensuite ajouter 3 CS de fa
Flan de carottes-courgettes

Flan de carottes-courgettes

Ingrédients: pour 9 à 10 flans selon la taille des moules ​carottes 100gr courgettes 100gr 80 gr de gruyère râpé 20 à 25 cl de crème fraiche 3 œufs sel et poivre Etapes de préparation 1 Préchauffez votre four th 6 (180°C). 2 Lavez, séchez les courgettes et pelez les carottes. Coupez les légumes en petits cube de 1cm . Faites-les cuir
Petits pains aux olives et mini-pizza tomates-olives

Petits pains aux olives et mini-pizza tomates-olives

D'après la recette de " la cuisine de farida " une petite recette bien sympa dans laquelle j'ai rajouté des tomates cerise et des morceaux de poivrons , bon appétit .......... et merci Farida. Avant et après cuisson sans trop de marquage à la cuisson