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plaisir des sens

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Au plaisir des sens

un blog de cuisine de tous horizons
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Articles : 59
Depuis : 25/10/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

dorayaki (Japon)

Dorayaki (japon)

Idéal pour accompagné le thé matcha. ingrédients: 8 pancakes pâte d'haricot rouge pâte d'haricot rouge : 150gr haricot rouge (azuki de préference) 150gr de sucre faire tremper toute une nuit les haricots rouge dans de l'eau.le lendemain ,egoutter-les. les cuire dans 6 fois leurs volume d'eau.porter à ebullition 5 min,puis laisser sur feu do
fricassé au thon(tunisie)

Fricassé au thon(tunisie)

Ingrédients: pâte: 500gr de farine eau 8 gr levure de boulangerie 2 cas d'huile 1 cc de sel 1 cc de sucre mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. dégazer ,puis faire de petite boule ,aplatir légèrement et laisser reposer a nouveau 30min.les cuire ensuite dans de l'huile chaude jusqu'à
curry de boulette de poisson

Curry de boulette de poisson

Salam 'alaykum rahmatu allahi /bonjour un recette thaïlandaise à déguster avec des baguettes. pour 4 pers: 400 gr de poisson blanc au choix(cabillaud,colin...) 40cl de lait de coco 2 cas de crème fraîche 2 cas de curry 1 cas de sauce poisson(nuoc nam) 2 échalotes émincées 1 cas de sucre roux 2cas de jus de citron vert 1 cas de maïzena 2 go
Velouté d'asperge et ses ravioles au chèvre frais

Velouté d'asperge et ses ravioles au chèvre frais

Salam 'alaykum/bonjour me revoilà après une loooongue absence. une petite soupe de saison! velouté d'asperge 2 bottes d'asperges 2 échalotes 2 càs de crème fraîche 20cl de creme liquide bouillon de poule (environ 150ml) du beurre sel/poivre reserver les têtes d'asperge .hacher grossierement le reste. faire revenir vos asperges et l'échalot
junk-food:burger fromage raclette - potatoes

Junk-food:burger fromage raclette - potatoes

Pa rce que c'est tellement meilleur qu'au fast-food et au moins on sait ce qu'il y a dedans.. pain hamburger (recette à venir bi idni allah) 2 tranches de fromage raclette par burger(et oui je raffole du fromage) 1 steack crudité(j'en avais plus) potatoes couper chaque pomme de terre en 4.ajouter du curry, des herbes de provence,sel poivre.bien m
pain brioché à l'huile de nigelle et céréales

Pain brioché à l'huile de nigelle et céréales

Salem 'alaykum /bonjour un ami à mon mari nous apporté de l'huile de nigelle. ne la supportant pas nature ,j'ai eu l'idée d'en mettre dans le pain .un régale ma shaa allah... pour un plat à cake de 30cm env. 500gr de farine 20 gr de levure de boulangerie 2 càc d'huile de nigelle 2 càs de sucre 1 oeuf+1jaune pour la dorure eau tiède mélange
tortellini rockefort/brocolis

Tortellini rockefort/brocolis

Salam 'alaykum / bonjour , une petite recette faîte à mes choupinettes ,il ya un petit moment de ça. 200 gr de pâtes 100gr de brocolis 50gr de rockefort 4cas de crème fraîche sel/poivre faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. faire de même avec les brocolis dans une autre casserole . reduire en purée les brocolis à la fourchette o
galette de courgette et sa sauce au fromage de chèvre

Galette de courgette et sa sauce au fromage de chèvre

Salem 'alaykum/bonjour j'ai réalisé ses galettes pour un pique-nique.désolé pour les photos ,je les ai pris à la va-vite. galette de courgette: 3 courgettes 3 oeuf 30 gr de farine 1 oignon persil sel/poivre huile pour faire frire râper les courgette,ajouté l'oignon mixé et lereste des ingrédients. mélanger le tout . prendre une cuillere d
strudel aux pommes

Strudel aux pommes

Salam 'alaykum / bonjour pour la garniture: 5 pommes 1 càc de cannelle en poudre 100gr de sucre 80gr de raisin secs 1 sachet de sucre vanillé 50gr d'amande concassée pour la pâte: 300g de farine 2 càs d'huile 1 pincée de sel 15 càs. de lait beurre fondu mélanger tous les ingrédients sauf le beurre.réserver. couper les pommes en quartiers.
verrine entremet:bavarois au nutella et coeur fondant au coco

Verrine entremet:bavarois au nutella et coeur fondant au coco

Une recette imaginé pour le concours de "parure des soeur le forum". je suis arrivée seconde al hamduli allah.voilà la premiere : gourmandise 69 (je vous conseille ses gâteaux un délice ma shaa allah) ce gâteau est vraiment simple à réaliser . pour 8 verrines: 40 biscuit cuillers 4cas de coco râpé 6 cas de nutella(en majuscule ,parce qu'i