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Depuis que notre alimentation est passée à 90% bio, je cuisine de plus en plus. Pratiquement tout chez moi est fait maison, y compris le pain, les biscuits du quatre heure, les pâtes à tarte etc, etc... La cuisine est devenue une passion, elle m

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Gîte l'Orée du parc

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Bio is biotiful !

Cuisine saine à base de produits bio, légère et peu sucrée, qui allie diététique et gourmandise! Cuisine qui fait une part de plus en plus belle aux plats végétariens.

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Articles à découvrir

Bûche aux fruits éxotiques - ig bas

19 déc. 2025

Toujours aussi peu présente sur le blog... manque de temps... mais je ne pouvais pas ne pas vous poster la recette de notre bûche de noël dernier. nous avons adoré ! il s'agit d'une bûche légère, peu sucrée, ig bas, composée d'une mousse délicieusement parfumée aux fruits exotiques, de morceaux de mangue caramélisés et d'un biscuit cho

Cookie géant ig bas à la farine de lupin

23 juil. 2025

Connaissez-vous la farine de lupin ? la farine de lupin, issue des graines de lupin, est une farine très riche en protéines (40%), très riche en fibres (25g pour a100g de farine) et à l'index glycémique particulièrement bas (15). c'est donc une farine très intéressante ! elle a par ailleurs un pouvoir émulsifiant et peut donc remplacer les

Muffins à la cannelle façon cinnamon rolls ig bas

22 sept. 2025

C'est sur l'insta d'ella de megalow food (elle a aussi un site) que j'ai trouvé cette recette. il s'agit de délicieux muffins fourrés à la crème de cannelle à la manière des célèbres cinnamon rolls. le sucrant utilisé est ici le sirop de yacon. je ne sais pas si vous connaissez ce sucrant ? il est issu de la poire de yacon , est totalemen

Marre des aubergines ? vous allez changer d'avis !

24 août 2025

Une petite récap aujourd'hui autour des aubergines. c'est un légume que j'adore et que je cuisine de multiples façons, ce qui fait que je ne m'en lasse jamais. mais ce n'est peut-être pas le cas de tout le monde. après 3 mois d'aubergines en abondance, on peut se demander comment on va les cuisiner le reste de la saison... et oui, car elles se

Pain protéiné ig bas

23 nov. 2025

Une recette de pain protéiné aujourd'hui, très facile et rapide à faire. elle ne nécessite ni pétrissage ni poussée. le fromage blanc, les oeufs, les graines mais aussi les céréales confèrent à ce pain une belle quantité de protéines : idéal pour démarrer la journée ! j'utilise du fromage blanc ou du skyr de brebis qui ont un impact

Cake amandes, pommes et nectarines ig bas

17 août 2025

Les nectarines et les pêches sont à pleine maturité et les premières pommes arrivent sur les étals : de quoi faire un délicieux cake, léger, peu sucré qui vous ravira au goûter avec un bon thé glacé (1 dose de thé aromatisé aux fruits infusé une nuit au réfrigérateur dans 1/2l d'eau froide - et c'est tout !). ce cake peut se déclin

Christmas pudding : il est temps d'y penser !

25 oct. 2025

Chaque année à cette période mon article sur le christmas pudding est très consulté. aussi je fais remonter la recette pour ceux qui ne connaissent pas et qui auraient envie de se lancer. il faut un peu de temps devant soi, mais c'est très simple à faire. on prépare le christmas pudding 4 à 6 semaines avant de le déguster, vous n'avez don

Poivrons farcis aux légumes (aubergines - champignons - tomates) et à la mozzarella

25 juin 2025

Une recette originale de poivrons farcis aux légumes et à la mozzarella aujourd'hui. je fais très régulièrement mon ragoût d'aubergines que j'adore, et cela m'a donné envie d'utiliser une base similaire pour farcir des poivrons. et puis, j'avais des shiitakés au réfrigérateur, je me suis dit que cela complèterait bien la farce. un peu de

Croque-aubergine

10 août 2025

Toujours à la recherche de recettes nouvelles, originales et bonnes pour la santé, c'est sur le site ôdélice que j'ai trouvé cette recette. il s'agit de croque-monsieur dont le pain a été remplacé par des tranches d'aubergine gratinées. c'est délicieux, léger, sain, ig bas : tout pour plaire ! je les ai servis avec des légumes d'été c

Galettes végétales aux céréales, champignons et ppt

6 juil. 2025

Attention, les gens de ma génération, j'ai bien écrit ppt et non pas ptt ! ben oui, parce que l'oeil lit vite et fonctionne par approximation... le facteur n'a rien à voir avec ma recette, mais les protéines de pois texturés, si ! on trouve facilement les pst - protéines de soja texturées - mais plus difficilement les ppt. mais j'ai trouvé