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Joséphine

Joséphine

Maman de 36 ans, passionnée de cuisine, je souhaite faire partager ma cuisine de saison et locavore grâce à mon blog culinaire. Entrez dans mon univers gourmand et venez apprendre tout en simplicité la cuisine que j'aime et qui me ressemble !

Ses blogs

Maison Joséphine

Maison Joséphine

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !
Joséphine Joséphine
Articles : 1246
Depuis : 23/04/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cookies aux cranberries et aux pépites de chocolat Weiss

Cookies aux cranberries et aux pépites de chocolat Weiss

Bonjour, Connaissez-vous les cranberries, ces petits fruits exportés des Etats-Unis bien rouges. Après les avoir testés dans des cookies, ils ont remporté un franc succès. Je vous laisser tester ma recette. Bon week-end ! Pour 16 cookies Ingrédients : 120 g. de beurre doux 110 g. de sucre roux une pincée de sel 1 oeuf 220 g. de farine 1/2 cu
Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

Nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine

Bonjour ! Voici des nuggets de poulet au épices Cajun et aux flocons d'avoine. Attention, ces épices sont un peu relevées et sont donc plutôt recommandées pour les adultes. Bonne préparation et surtout belle journée ! Pour 4 personnes Ingrédients : 2 blancs de poulet bien dodus 80 g. de flocons d'avoine 80 g. de farine 2 oeufs 2 cuillères
Lapin flambé à l'armagnac

Lapin flambé à l'armagnac

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un délicieux plat de lapin à l'armagnac. Une recette pour les mamans pressées ou simplement pour se laisser du temps, juste pour profiter de ce luxe : le temps ! Laissez votre cocotte faire pendant quelques heures et humez cette bonne odeur ! Et... régalez-vous ! Bonne journée ! Pour 6 personnes Ingrédien
Crêpes Maison Joséphine

Crêpes Maison Joséphine

Bonjour ! Je vous propose ma recette secrète de crêpes normandes (et oui, n'oubliez pas que je viens du Havre : le pays du beurre et de la crème !). C'est une recette de base, nous pourrons l'utiliser plus tard dans d'autres préparations... mais vous pouvez l'agrémenter ce soir de pâte à tartine, sucre, coulis, marmelade ou bien avec du jamb
Crèmée de carottes à la ciboulette

Crèmée de carottes à la ciboulette

Bonjour ! Voici une bonne recette très gourmande avec de la bonne CREME normande ! Passez une très belle semaine ! Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g. de carottes 3 cuillères à soupe de cibouette hachée 10 cl de crème liquide 10 g. de sucre en poudre 20 g. de beurre doux sel 1/2 noix de muscade râpée 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pot-au-feu aux épices douces

Pot-au-feu aux épices douces

Bonjour ! Le pot-au-feu est une délicieuse recette à découvrir ou à redécouvrir ! Les épices douces changent complètement ce plat généreux et nous fait voyager... loin... loin... loin... Passez une belle journée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1,6 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (basse côte, gîte, os à moelle) 6 poireaux 6 pommes
Quatre-quart

Quatre-quart

Les choses les plus simples sont souvent les meilleures ! Voici la recette du quatre-quart. Comme son nom l'indique et pour qu'il soit vraiment traditionnel, ce gâteau se réalise avec le même poid de farine, beurre, sucre et oeufs. A la Maison, nous le rendons encore plus gourmand en y déposant de la pâte à tartiner, de la confiture Maison et
Eclairs au thé matcha

Eclairs au thé matcha

Bonjour à tous ! Je vous propose de réaliser un éclair au thé matcha. C'est le glaçage qui est aromatisé au thé matcha. J'ai préféré gardé un fourrage classique à la vanille pour que le goût du thé matcha ne soit pas trop prononcé. A vous de juger cette petite création ! Pour 9 éclairs Ingrédients : Choux 8 cl d'eau 8 cl de lait 7
Dodine de poulet poché au citron et son risotto de petits pois au jambon cru

Dodine de poulet poché au citron et son risotto de petits pois au jambon cru

Bonjour ! Je vous propose aujourd'hui un petit plat plein de saveurs. Très facile à réaliser, ce plat devra juste être préparé au dernier moment. Pour cette raison, je vous l'explique en deux temps : la préparation (30 minutes) et la réalisation (30 minutes). Bon début de semaine à tous ! Pour 4 personnes Ingrédients : 4 blancs de poulet
Cookies aux pralines roses et à l'eau de rose

Cookies aux pralines roses et à l'eau de rose

Bonjour ! Des cookies aussi jolis que bon pour le goûter des enfants ! Une recette que j'ai trouvé sur le blog de Patchouka et que j'ai vite adopté. Des cookies très girly que les enfants ont adoré lors de mon dernier cours de cuisine. Merci Patchouka et belle journée à tous ! Pour une vingtaine de cookies Ingrédients : 100 g. de beurre dou