Joséphine

Maman de 44 ans, passionnée de cuisine, je souhaite faire partager ma cuisine de saison et locavore grâce à mon blog culinaire. Entrez dans mon univers gourmand et venez apprendre tout en simplicité la cuisine que j'aime et qui me ressemble !

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Ses blogs

Maison Joséphine - Sophie Dourret

Le blog de la Maison Joséphine est un recueil de recettes du moment qui se veulent simples, goûteuses, de saison et réalisées avec des produits locaux : une cuisine "saisonnièrement locavore" pour le plaisir des petits et des grands !

Joséphine

Articles : 1349

Depuis : 23/04/2012

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Les bugnes de la maison joséphine

8 févr. 2026

Pour 50 bugnes ingrédients : - 400 grammes de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 60 grammes de beurre - 25 cl de lait - 3 cuillères a soupe de sucre cristal - 3 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - une cuillère a soupe de fleur d'oranger ou de jus de citron - sucre glace pour la déco préparation : étape 1 : mettre la farine, la levure

Les biscuits de noël à offrir

22 déc. 2025

Bonjour, voici une idée de cadeau à offrir à vos convives : de jolis biscuits à glisser dans l'assiette des invités. une douce invitation à la gourmandise, un pas vers noël... 18 biscuits de noël ingrédients : - 100 g. de sucre glace - 200 g. de beurre doux coupé en morceaux et laissé 1 heure à température ambiante - 370 g. de farine -

Spaghettis au saumon rouge fumé

26 déc. 2025

Une idée pour utiliser le saumon fumé qu'il vous reste des fêtes de noël ? des pâtes ! je les ai agrémentées de saumon rouge fumé avec une base de crème liquide doucement iodée. simple et efficace ! aussitôt réalisées et aussitôt englouties ! pour 4 personnes ingrédients : 450 g. de spaghettis 250 g. de saumon rouge fumé 20 cl de cr

Pot-au-feu aux épices douces

28 déc. 2025

Bonjour ! le pot-au-feu est une délicieuse recette à découvrir ou à redécouvrir ! les épices douces changent complètement ce plat généreux et nous fait voyager... loin... loin... loin... entre deux fêtes de fin d'année, ce plat est bon ! passez une belle journée ! pour 6 personnes ingrédients : 1,6 kg de viande de boeuf à pot-au-feu (

Biscuits craquelés au chocolat : martha stewart, épisode 4

21 déc. 2025

Voici les très connus biscuits craquelés de martha stewart. des petits biscuits que nous réalisons aujourd'hui pour les déguster demain. une idée pour noël à glisser dans des petits sachets pour les invités ou bien pour le père noël ! je suis toujours étonnée de constater l'énorme quantité de biscuits réalisés avec la recette donné

Biscuits fins aux pépites de chocolat : martha stewart, épisode 24

20 déc. 2025

Bonjour, voici une petite variante du cookie aux pépites de chocolat. celui-ci croustille davantage grâce à la plus importante quantité de sucre et de beurre... bonne journée à tous et bonne dégustation ! pour 36 biscuits ingrédients : - 320 g. de farine - 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude - 290 g. de beurre à température am

Biscuits vanillés au glaçage royal

19 déc. 2025

Bonjour tout le monde ! vous me manquiez trop alors je profite d'un instant de répit pour vous envoyer une petite recette de biscuits réalisés avec l'aide de petites mains bien habiles et gourmandes... de délicieux biscuits à décorer de mille et une façons et à croquer avec le thé, le café, un chocolat ou en passant tout simplement. des i

Terrine aux deux saumons et à la ciboulette

24 déc. 2025

Bonjour ! une idée dernière minute ? pas de panique ! il suffit de suivre la recette et l'entrée festive sera prête rapidement. bons préparatifs de noël ! pour 6/8 personnes ingrédients : 450 g. de saumon frais (sans peau ni arrête) 3 oeufs 25 cl de crème liquide 1 pincée de sel 1 pincée de piment d'espelette 3 grosses cuillères à soup

Pop cakes

23 déc. 2025

Voici des pop cakes (ces petites sucettes en gâteau recouvertes de chocolat et de milliers de décoration) ! pour préparer noël et pourquoi pas à offrir sous le sapin au père noël lors de sa tournée ! vous verrez, c'est un petit peu long la première fois que vous les réaliserez car il faut trouver ses marques. on prend vite le pli et on s'

Cookies beurre de cacahuètes et glaçage royal

29 déc. 2025

Bonjour tout le monde ! une jolie gourmandise à offrir ou à dévorer... cela vous dit ? alors voici de délicieux cookies que je vous avais proposé l'an passé mais ils sont tellement bons qu'il faut les regoûter !!! bon mercredi à tous ! pour 16 cookies ingrédients : cookies 225 g. de beurre de cacahuètes 150 g. de sucre en poudre 1 oeuf 1/