Ceci est un plat tunisien qui fait partie des classiques de la cuisine tunisienne. c'est un plat de pâtes mais qui est très aromatisé aux épices tunisienne ce qui lui donne sa spécificité. ingrédients: 500 g de pâtes de votre choix 400 g de viande (veaux, agneau ou poulet) 4 c.à.s de concentré de tomate 2/3 c.à.s de harissa 1 c.à.c de p

Il vous faut: 250g de carottes épluchées, coupées en morceaux 1 c.à.c harissa 1 gousse d’ail, finement émincée 1 c.à.c de cumin en poudre 2 c.à.s de vinaigre 1/2 c.à.c de sel 2 œufs durs pour garnir préparation: faire cuire les carottes à la vapeur dans un couscoussier écrasez ensuite grossièrement à la fourchette les carottes , il

Une recette unique qui nous vient de l’angleterre, vraiment à découvrir. ingrédients : 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 600g de bœuf haché 1 gros oignon émincé 2 navets pelés et émincés 2 pommes de terre pelées et émincées 1 noix de beurre 1 c.à.c de sel ½ c.à.c de poivre 1 œuf battu avec 1 cuillère à soupe eau (pour

Légères mais savoureuses, voici les galettes de poulet à cuire dans le four, ce mangent chaudes ou froides elles sont aussi un excellent gouter pour les enfants. ingrédients : 200 grammes de blanc de poulet 100 grammes de fromage cottage 1 œuf ½ c.à.c de sel chapelure préparation : prenez le poulet et hachez le. dans un bol, mettre le poule

Le tajine tunisien est tout à fait autre chose que le tajine marocain, c'est en fait une sorte de gratin ou de quiche sans pâte, qui se prépare à base d’œufs, de fromage et de viande au choix, souvent associé à un légume précis, il portera le nom de l"élément associé. ici je vous présente un tajine aux épinards. voici la recette. in

Joignez l’utile à l’agréable avec cette recette de pain d’une allure pas comme les autres : le pain tigré. une recette qui nous vient d'allemagne. ingrédients : 500g de farine 1 sachet de levure instantanée 1 cuillère à café de sel 3 c.à.s d’ huile 300ml d’eau tiède croute tigrée: 100 g de farine de riz 1 c.à.s de sucre ¼ c.

Ingrédients : 500 g de pommes de terre 2 gros oignons ½ botte de persil 4 c.à.s d'huile d'olive 5 œufs sel, poivre du moulin préparation : faites chauffer 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive. mettez les pommes de terre coupées en fines rondelles (ou en gros cubes) et les oignons grossièrement émincés dans une grande poêle et faites-les

L’astuce de nos grands-mères pour vaincre le rhume et la grippe, cette soupe picante et épicée au carvi : le sder. ingrédients : 100 g de couscous fin 2 c.à.s de concentré de tomate 1 c.à.c de harissa 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 gousses d’ail ½ de sel ½ c.à.c de poivre 1 c.à.c carvi 1 c.à.c menthe séchée émiettée

C’est un gâteau à base de semoule et d’amandes moulues…. une vrai pâtisserie populaire et traditionnelle de la tunisie. ingrédients : 300 de semoule 250g d’amandes moulues 100g de sucre ( la prochaine fois je vais réduire la quantité, car c était un peu sucré pour moi) 125g de beurre fondu 120 ml de liquide : 50 ml eau de fleur d or

La mhamsa est une variante du couscous dont la taille de la graine est très grosse, elle est cuite généralement comme soupe avec des légumes et légumineuses. ingrédients : 500 g mhamsa (plomb ou gros couscous) 1 botte de blettes 1 oignon 1/2 choux 4 carottes 4 navets 500g de petits pois frais ou surgelé 1 tasse de pois chiches trempés ou en