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Brian Iz In The Kitchen

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Un blog de recettes, de partage et de convivialité.
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Articles : 2115
Depuis : 20/02/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin d'Endives aux Poires, Fourme d'Ambert et Saumon Fumé

Gratin d'Endives aux Poires, Fourme d'Ambert et Saumon Fumé

Après ma Tarte Tatin aux Endives et ma Tartiflette aux Endives, je prolonge mon envie de vous faire aimer les endives à tou.te.s avec cette nouvelle recette à base... d'endives ! On en profite, c'est bon et c'est de saison, et vous pouvez de plus les décliner à l'infini... C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec cette recette de Gratin,
Tartinade Apéro de Carottes Rôties au Skyr {Light et Express}

Tartinade Apéro de Carottes Rôties au Skyr {Light et Express}

Profitons du week-end pour réaliser cette Tartinade de Carottes Rôties qui sera parfaite pour picorer à l'apéro ! Vous pourrez y tremper des légumes crus (on évite les carottes mais pourquoi pas des morceaux de chou-fleur par exemple), des biscuits apéro comme des gressins ou bien tartiner des petits blinis avec ou des rondelles de radis noi
Gâteau Hyper Moelleux Citron et Mascarpone

Gâteau Hyper Moelleux Citron et Mascarpone

Parce qu'il me restait une belle quantité de mascarpone que j'avais acheté pour la réalisation de Tiramisus, que je partagerai avec vous prochainement, je me suis lancé dans cette recette de Gâteau, totalement improvisée, mais si convaincante que j'ai souhaité l'immortaliser ici. Je n'avais pas d'envie particulière, si ce n'est celle d'inco
Bouillon aux Saveurs Asiatiques {Chou Chinois, Shiitake et Gyozas}

Bouillon aux Saveurs Asiatiques {Chou Chinois, Shiitake et Gyozas}

En ce jour de Nouvel An Chinois, appelé également Nouvel An lunaire, c'est une recette de bouillon que je vous propose. Un bouillon à savourer bien chaud, parfait en cette période, et qui déborde de saveurs que je vous laisse découvrir dans le déroulé de la recette ci-après. Vous pourrez accompagner ce bouillon avec les ingrédients de vot
Compilation de Crêpes Sucrées et Salées pour la Chandeleur

Compilation de Crêpes Sucrées et Salées pour la Chandeleur

Nous sommes le 2 février et c'est la Chandeleur ! L'occasion de faire sauter les crêpes et de (re)découvrir toutes mes recettes avec cette compilation actualisée. Il y en a vraiment pour tous les goûts comme vous pourrez le constater ci-dessous: des crêpes bien tradi version bretonne, des "sans gluten", des "sans lactose", des "très gourmand
Crêpes Moelleuses et Pâte à Tartiner Maison {Parfum Choco Noisettes}

Crêpes Moelleuses et Pâte à Tartiner Maison {Parfum Choco Noisettes}

Cela n'aura échappé à personne, on est en plein dans les crêpes en cette période entre la Chandeleur et Mardi Gras. C'est donc une nouvelle recette que je partage avec vous, après ma recette de Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière et ma Compilation de Crêpes Sucrées et Salées de la semaine dernière... Cette fois-ci, les crêpes se
Tarte Flambée aux Endives, Choux de Bruxelles, Bacon et Maroilles

Tarte Flambée aux Endives, Choux de Bruxelles, Bacon et Maroilles

Direction le nord aujourd'hui pour déguster une bonne Tarte Flambée ! Et on fait dans le rapide, tout en faisant le plein de saveurs, avec cette nouvelle recette, qui s'apparente à une flammekueche, contenant des endives (j'en suis fan, d'où la présence d'un grand nombre de recettes en contenant en ce moment), des choux de Bruxelles, des allum
Ma recette de Welsh

Ma recette de Welsh

Si vous cherchez un plat bien light (ironie) pour vous réchauffer et faire le plein de réconfort ce week-end, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Welsh ! Le Welsh est un plat typique du nord que se compose d'une bonne tranche de pain de campagne, d'une tranche de jambon, le tout généreusement recouvert d'une sauce à base de bière et de ch
Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière

Crêpes Moelleuses et Légères à la Bière

A l'approche de la Chandeleur, c'est une nouvelle recette de Crêpes que je vous propose, des crêpes on ne peut plus légères et moelleuses... à la Bière ! C'est ultra simple à réaliser et ultra bon ! Parfait pour accompagner le petit-déjeuner, le goûter... D'autres recettes de crêpes, sucrées mais aussi salées, sont disponibles sur le b
Ramen de Légumes de Saison au Beurre de Cacahuète

Ramen de Légumes de Saison au Beurre de Cacahuète

Pour faire le plein de couleurs et de saveurs, j'ai la recette qu'il vous faut avec ce Ramen composé de légumes bien de saison (vous y trouverez des champignons, des carottes, du chou-fleur...), d'un oeuf poché pour les protéines et d'une délicieuse sauce bien enrobante à base de beurre de cacahuète et autres délices. Pour ceux qui ne serai