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Brian Iz In The Kitchen

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Brian Iz In The Kitchen

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Un blog de recettes, de partage et de convivialité.
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Articles : 903
Depuis : 20/02/2014
Categorie : Cuisine

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Après l'avocat, la courgette, la toile regorge de recettes innovantes pour remplacer le beurre dans les recettes de gâteau, au chocolat notamment, pour rendre les gâteaux encore plus moelleux, fondants... On trouve également des versions à la patate douce, avec des haricots rouges mais rassurez-vous, pour toutes ces versions, on ne sent pas du
Houmous de Carottes

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Avec les beaux jours qui arrivent, les apéros en terrasse ont tendance à se multiplier et les tartinades pour les accompagner également. Après avoir été complètement conquis par mon Houmous de Patate Douce, je récidive aujourd'hui avec un Houmous de Carottes avec une belle couleur, bien flashy comme j'aime (et naturelle, merci la carotte!).
Dos de Cabillaud Façon Basquaise

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Avec la reprise du travail, on manque souvent de temps pour cuisiner mais pas question pour autant de se laisser aller à la malbouffe. Les repas complets mêlant couleurs, saveurs..., c'est possible en à peine 10 minutes! C'est le défi que je vous propose de relever avec cette nouvelle recette de Cabillaud (je suis un grand fan de poisson!) Faç
Tarte aux Fraises & Citron Vert {Pâte Sablée Maison}

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Les beaux jours, les jours fériés de mai, les goûters en plein air, les belles barquettes de fraises qui nous tendent les bras, la quête de fraîcheur... Voilà un peu un résumé de tout ce qui a dû précéder la réalisation de cette nouvelle tarte sucrée. Une tarte aux fraises, un grand classique toujours apprécié, qui se compose d'une c
Tiramisu Express Meringue et Framboises

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Si vous souhaitez ne pas passer des heures en cuisine pour profiter au mieux du beau temps ce week-end, je vous propose cette délicieuse recette ultra rapide à réaliser de Tiramisu gourmand et croquant. On y trouve des framboises (vous pouvez si vous le souhaitez remplacer les framboises par un autre fruit), de la meringue (toute prête bien ent
Hot Dog Végétarien Sauce César

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En ce mercredi, je vous propose de faire rimer "Junk Food" avec GOOD! En effet, passer très peu de temps en cuisine n'est pas incompatible avec bien manger. C'est le défi que je vous propose de relever aujourd'hui avec une nouvelle recette de Hot-Dog, un des snacks les plus consommés au monde! Ce "Chien-chaud" a la particularité d'être végét
Mojito aux Fraises

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J'étais parti pour faire une Tarte aux Fraises & Citron Vert, il faisait chaud, j'avais bien travaillé, il me restait quelques fraises et citrons verts... Bref, j'ai fini par me lancer dans la réalisation de Mojitos... à la Fraise cette fois-ci! Ce qui est bien avec ce cocktail cubain à base de rhum, de soda, de citron vert et de menthe, c'est
Nuggets de Cabillaud aux Saveurs Asiatiques {Sans Friture}

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Les Nuggets, j'adore vraiment ça! Bon bien évidemment, pas les nuggets industriels qui dissimulent tout sauf ce qui est affiché sur l'emballage... Mais ceux 100% Fait Maison, qui se font avec une facilité et rapidité déconcertantes, ceux dans lesquels on cache de bons produits, mêle des saveurs que l'on affectionne... Pour cette nouvelle rec
Boulettes de Boeuf Sauce Tomate et Menthe

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Qu'elles soient à la viande, au poisson... J'aime les Boulettes! C'est une nouvelle recette que je partage avec vous aujourd'hui: des boulettes de bœuf, qui pourraient s'apparenter à des Polpette, ces boulettes de viande siciliennes, bien moelleuses! Et les boulettes ne sont rien sans la bonne sauce qui les accompagne. Et pour cette recette, j'a
Cookies Pépites de Chocolat et Coeur Fondant Pâte à Tartiner

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Ces derniers temps, je n'ai pas arrêté de voir défiler sur la toile des bons gros Cookies ultra gourmands avec des cœurs débordant de pâte à tartiner... Il y a eu la très chouette vidéo du blog Les Gourmands Disent D'Armelle, les cookies à croquer (à dévorer!) du blog Chocociframboise et j'en passe bien entendu... Bref, avec tout ça, p