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Brian Iz In The Kitchen

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Blog de recettes, de partage et de convivialité.
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Articles : 608
Depuis : 20/02/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Burger aux Galettes de Coquillettes

Burger aux Galettes de Coquillettes

Et si on profitait des vacances pour revisiter le traditionnel "Steak haché / Coquillettes" qui plaît tant aux enfants en un burger??? Histoire de plaire encore plus aux (grands) enfants... L'idée est toute simple, vous n'avez qu'à remplacer les pains (buns) par des galettes de coquillettes. Le résultat est simple et super efficace et il ne fa
Lasagnes avec des... Pommes de Terre!

Lasagnes avec des... Pommes de Terre!

J'avais envie de Lasagnes mais je voulais qu'elles changent un peu de l'ordinaire. Non pas que je me lasse des Lasagnes "Classiques" (j'en raffole!), juste que je souhaitais surprendre un peu. Je me suis interrogé sur la garniture, quels ingrédients utiliser? Comment faire de ces Lasagnes des Lasagnes Extraordinaires? Puis, je me suis finalement
Zebra Cheesecake aux Deux Chocolats

Zebra Cheesecake aux Deux Chocolats

Quand on est incapable de raisonner ses envies de chocolat, de choisir entre chocolat blanc et chocolat noir, on a toujours l'option "aux Deux Chocolats". Le Cheesecake que vous aviez prévu de faire se transforme alors en "Zebra Cheesecake" et ça tombe plutôt bien parce qu'il faut deux couleurs pour cette recette, donc deux chocolats... Bref, qu
Mini-Burger Tomate / Mozzarella

Mini-Burger Tomate / Mozzarella

J'adore les apéros mais je suis malheureusement bien souvent incapable de me raisonner en ce qui concerne le grignotage. Biscuits apéritifs, toasts, tartinades... Tout y passe et ce, sans modération! Si comme moi, vous êtes "No Limit" quand il s'agit de s'empiffrer, j'ai la solution pour vous avec cette rencontre entre deux grands classiques: l
Spaghetti aux Crevettes, Ail & Persil

Spaghetti aux Crevettes, Ail & Persil

En cette veille de Saint-Valentin, jouez le remake de "La Belle et le Clochard" avec ce plat de Spaghetti aux Crevettes. J'en entends déjà certains dire que pour l'ail et le persil, il y avait plus glamour mais quand on aime... on ne s'arrête pas à une haleine quelque peu ailée et un brin de persil coincé entre les dents ;) Ce plat sans chich
Cake Marbré au Chocolat & Glaçage Chocolat

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En ce dimanche très pluvieux, ce n'est pas vraiment à l'extérieur que nous pourrons trouver du réconfort, c'est donc au coin du feu que je vous propose de nous retrouver pour déguster ce bon Cake Marbré au Chocolat, accompagné d'une bonne tasse de chocolat chaud bien fumante. Parce qu'il ne faut jamais lésiner sur la gourmandise, je vous su
Tajine de Cabillaud aux Légumes

Tajine de Cabillaud aux Légumes

Aujourd'hui lundi, direction le nord de l'Afrique pour savourer un bon Tajine! J'avais envie d'épices, de mélange de saveurs... mais aussi de légèreté. C'est donc un Tajine de poisson, plus précisément de Cabillaud, que je vous propose, accompagné de légumes. Pour les légumes, vous y trouverez des tomates, des courgettes, des carottes, de
Gnocchis de Betterave Sauce au Bleu

Gnocchis de Betterave Sauce au Bleu

Des Gnocchis tout rose qui changent de l'ordinaire, oui oui c'est possible avec ma version à la Betterave, accompagnés d'une sauce au Bleu. Le résultat est fondant à souhait et très savoureux. J'ai réalisé cette recette il y a pas mal de temps déjà, pour un défi culinaire où il fallait réaliser une recette commençant par la lettre G et
Muffins Pommes & Framboises

Muffins Pommes & Framboises

Je commence à me lasser un peu des fruits et légumes d'hiver. J'ai hâte de voir arriver le printemps, les premières fraises, framboises... sur les étals. En attendant, on peut toujours se consoler avec les fruits surgelés. C'est ce que j'ai fait dans cette recette en alliant la pomme, le fruit hivernal incontournable avec la framboise. Une as
Blondie aux Pépites de Chocolat & Noisettes

Blondie aux Pépites de Chocolat & Noisettes

En ce mercredi, si on invitait le Blondie (petit frère du Brownie) à notre table pour le goûter? Si beaucoup ont tendance à penser que le Blondie n'est autre que le Brownie en version sans chocolat (très souvent à la vanille...), on peut aussi en trouver au Chocolat Blanc. C'est cette version que je vous propose, accompagnée de Pépites de C