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josette

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j'habite dans le sud-ouest.

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la cuisine de josette

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www.la-cuisine-de-josette.com
 josette josette
Articles : 2400
Depuis : 02/03/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

mousse au chocolat

mousse au chocolat

Ingrédients : 1boite de pois chiche de 400gr (On récupère le jus de la boite ou bocal) 160gr de chocolat noir 40gr de sucre en poudre. Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois bien fondu, retirer du bain-marie et laisser tiédir. Verser le jus que vous aurez réserver dans un saladier, ajouter 1pincée de sel. Fouetter au
boulettes à l'orientale

boulettes à l'orientale

Ingrédients : 4pers 1kg de bœuf à bourguignon 6à8 merguez 2gousses d’ail écrasées 1oignon blanc émincé De la coriandre Du persil 1cc de cumin 1c à soupe de ras-el -hanout 1pincée de piment d’espelette Du sel. Préparation : Faites hacher le bœuf bourguignon avec les merguez Par votre boucher ou alors faites le vous-même. Dans un gra
tarte au thon, tomates et moutarde

tarte au thon, tomates et moutarde

J’ai eu pour manger ma fille et ma nièce et j’ai réalisé cette superbe et délicieuse tarte que je referai avec grand plaisir. ce sont mes premières tomates du jardin! j'ai choisie deux thon différent, je trouve que c'est moins sec! Ingrédients : 1 boite de thon au naturel 1boite de thon à l’huile 2oeufs entiers 2ou3 tomates suivant la
gateau mousseline au lait de coco et à l'huile de coco

gateau mousseline au lait de coco et à l'huile de coco

Ingrédients : 6oeufs 100gr de sucre en poudre 100ml de lait de coco 40gr d’huile de coco 120gr de farine 1 moule pas trop grand. Préparation : Préchauffer le four à 170° Séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs Battez les blancs en neige à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils deviennent Mousseux. Ajoutez progressivement le sucre e
quiche aux courgettes et tomates cerises

quiche aux courgettes et tomates cerises

J’ai trouvé cette recette sur le dos de mon paquet d’assaisonnement « mélanges parfaits » persillade de maggi ! Cette quiche est très bonne et facile à faire les légumes sont de mon jardin, j'ai mis deux couches de courgettes. Servir avec une salade, mais plus pour moi à cause du vinaigre, qui me cause beaucoup de désagrément ! bon ce
concentré de tomates

concentré de tomates

Voici comment faire son propre concentré de tomates nature sans conservateur au thermomix et de pouvoir disposer de cette préparation n’importe quand. Recette trouvée sur cookomix avec quelques modifications à ma façon! J’ai fait a chaque tourné 1 kg de tomates et cela 4fois mis dans des bacs à glaçons à 14 parts! et sa sent la fin de
cotes de porc poêlées au porto

cotes de porc poêlées au porto

Voici une recette à base d’ail rose, trouvé sur le site » ail rose de lautrec » du restaurent « le garde pile » dans le Tarn j'ai quand même modifier la façon de réaliser la recette Mes inviter ont beaucoup appréciés cette recette !! Si vous ne trouvez pas d’ail rose de lautrec, un autre ail, fera l’affaire ! Ingrédients : 4 pers
mini- chaussons aux pommes

mini- chaussons aux pommes

un classique, mais tellement bon !! Ingrédients : 1pate feuilletée 3 pommes Un peu d’eau 1cuillère à soupe de sucre en poudre une pincée de cannelle(facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 205°C Peler et couper les pommes en dés, les mettre dans une casserole avec le sucre, la cannelle et un fond d’eau. Cuire à feu doux jusqu
gaspacho andalou

gaspacho andalou

Cette préparation est très répandue dans le sud de l’Espagne là où il fait très très chaud !! Chez nous elle est la bienvenue avec les 36° qui sévie en ce moment dans notre région !! Recette réalisé avec le thermomix, mais un blender fera l’affaire ! Ingrédients : 300gr d’eau 120gr de mie de pain 4cuillères à soupe d’huile d
gelée de pommes

gelée de pommes

Je suis allée ramasser les premières pommes chez un producteur pas loin de chez moi ! J’ai voulu essayer la gelée qui ma fois est très bonne, j’en ferai d’autres avec des goldens qui ne sont pas encore prêtes ! Recette réalisée au thermomix, trouver sur cookomix, avec quelques modification! Ingrédients : 800gr de pommes 800gr d’eau