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kougelhopfetchocolat

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Le blog de kougelhopfetchocolat

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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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Articles : 2145
Depuis : 02/02/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Escargots aux noisettes.

Escargots aux noisettes.

Heureuse de vous retrouver après ce long moment sans publier. Les incessants bugs d'OB, une petite attaque du virus qui sévit actuellement et l'hospitalisation de ma mère ont un peu usé ma motivation. Les choses s'arrangent doucement.. J'espère que vous allez bien, que le confinement ne vous pèse pas trop...Prenez soin de vous et des vôtres.
Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.

Spagetti aux noix de saint Jacques - crème de corail à l'estragon.

Pour ne pas jeter le corail dont nous ne sommes pas fan, j'en ai fait une petite crème qui a délicieusement enrobé nos pâtes. Spaghetti aux noix de st Jacques - crème de corail à l'estragon. 400 g de spaghetti - 500 g de noix de st Jacques - 1 échalote - 3 branches d'estragon - 1 càs de crème épaisse - 10 cl de vin blanc - sel - poivre -
Mendiant aux cerises.

Mendiant aux cerises.

Ou bettelmann comme on dit chez moi en Alsace. Cette recette a tout pour plaire. Non seulement elle est anti gaspi, la base étant les restes de pain ou de brioche ou encore des biscottes et vous pouvez la faire en toutes saisons, avec les fruits de votre choix. Mendiants aux cerises. 450 g de brioche - 60 cl de lait - 150 g de sucre roux - 120 g d
Défi Cuisine de Septembre.

Défi Cuisine de Septembre.

Merci de partager le défi avec vos amis ! Bienvenue sur la page du 116ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! Chaque mois, nous vous invitons à inventer et réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Un jury de blogueuses et blogueurs culinaires est formé tous les mois pour choisir le t
Crevettes aux poivrons et lait de coco.

Crevettes aux poivrons et lait de coco.

A défaut de pouvoir sortir, voyager et bouger à notre guise, je vous propose un petit voyage gustatif. Prenez soin de vous, pratiquez les gestes barrières et restez à la maison. Crevettes aux poivrons et lait de coco. 300 g de queues de crevettes - 1 poivron vert - 1 poivron - 1 poivron jaune - 400 ml de lait de coco - 1 oignon - 1 citron vert
Galettes de pois chiches.

Galettes de pois chiches.

Ce mois ci le défi cusine a pour thème Les recettes médiévales . Pour participer, c'est ICI. Ce thème m'a donné du fil à retordre, il ne m'a pas inspirée du tout... Galettes de pois chiches. 370 g de pois chiches cuits (150 g secs) - 1 oignon - 35 g de fromage râpé - 1 oeuf - 7 filaments de safran - sel - poivre - 1 càs d'huile. Préchau
Salicorne à l'échalote.

Salicorne à l'échalote.

Récemment, je suis allée faire mes courses dans un hypermarché, je déteste ça mais il me fallait des articles que je ne trouvais pas dans mon supermarché habituel. Les magasins non alimentaires étant fermés, je n'avais pas d'autres choix. Le seul "avantage", à force de tourner dans les rayons, on fait des petites trouvailles comme la salic
Mousse au chocolat à l'aquafaba.

Mousse au chocolat à l'aquafaba.

Ca faisait un moment que je voulais tester la mousse au chocolat au jus de pois chiches (aquafaba). L'occasion s'est présentée quand j'ai réalisé les galettes de pois chiches au mois de février. Mes cobayes n'y ont vu que du feu, imaginez leur surprise quand je leur ai dit qu'elle était faite avec de l'aquafaba. Mousse au chocolat à l'aquafa
Quiche lorraine.

Quiche lorraine.

La plus populaire des tartes salées. Avec ces quantités, j'ai fait 12 tartelettes et 1 tarte de 20cm de diamètre. Quiche lorraine. Pâte brisée : 200 g de farine - 100 g de beurre - 2 pincées de sel - 5 cl d'eau. Migaine : 300 g de lardons - 50 cl de crème - 3 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs - poivre - muscade. Mélanger le beurre, la farine
Sardines au vin blanc.

Sardines au vin blanc.

J'avais noté cette recette dans ma liste des recettes à faire, je me souvenais avoir congelé des maquereaux sauf que c'étaient des sardines...Ca ne changeait finalement pas grand chose. Merci Liliane pour cette recette. J'ai fait 2 - 3 petits changements, je n'avais pas tous les ingrédients chez moi (confinement oblige). Prenez soin de vous. S