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kougelhopfetchocolat

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Le blog de kougelhopfetchocolat

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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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Articles : 1927
Depuis : 02/02/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Moussaka.

Moussaka.

C'est la première fois que je faisais une moussaka, il fallait bien consommer toutes ces aubergines. Je n'ai pas mis les pommes de terre. La recette, est tirée d'un livre de recettes grecques que ma Pauline m'avait offert au retour de son voyage en Grèce. Moussaka. 1kg d'aubergines - 500g de boeuf haché - 1 gros oignon - 1boîte de tomates conc
Chinois aux noisettes.

Chinois aux noisettes.

Après une longue pause, je reprends doucement les publications. Pour ce samedi, je vous propose ce chinois aux noisettes. J'ai fait la pâte au TM31, vous pouvez la faire à la MAP, au robot ou à la main. Chinois aux noisettes. Pour 2 chinois de 25cm. Pâte : 200g de lait - 1/2 cube de levure fraîche de boulanger - 500g de farine - 60g de sucre
Galettes de viande et aubergines.

Galettes de viande et aubergines.

Quatre énormes aubergines cette semaine dans le cabas...voici donc la première recette à base d'aubergines, d'autres suivront. Galettes de viande et aubergines. 250g d'aubergines - 500g de boeuf haché - 1 gousse d'ail - 1càs de parmesan râpé - 2 tomates séchées - 1 oeuf - 10 tomates cerises - basilic - sel - poivre - huile d'olives. Peler
Ratatouille au four.

Ratatouille au four.

Recette de Marie-Christine , vue sur FB. Les quantités de légumes varient par rapport à la recette initiale, j'ai utilisé ceux que j'avais. Ratatouille au four. 4 petites courgettes - 1 aubergines - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 3 belles branches de romarin - 10 branches de thym - sel - poivre - huile d'olives. Préc
Carrés aux myrtilles.

Carrés aux myrtilles.

A faire avec des myrtilles fraîches ou surgelées. Carrés aux myrtilles. 200g de beurre - 200g de sucre - 4 oeufs - 200g de farine - 1 sachet de levure chimique - zeste d'un citron - 300g de myrtilles. Sucre glace. Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre en mousse avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un. Incorporer la farine, la levure
Brioche au fromage blanc.

Brioche au fromage blanc.

En voyant cette brioche chez Manue , j'ai immédiatement eu envie de la faire et je n'ai pas été déçue. Comme Manue, je l'ai cuite dans un moule à kougelhopf avec quelques amandes dans le fond. Brioche au fromage blanc. 100g de lait - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 500g de farine - 70g de sucre - 1 oeuf - 2 jaunes d'oeuf - 200
Caviar d'aubergines.

Caviar d'aubergines.

Encore des aubergines dans le cabas de légumes... Caviar d'aubergines. Pour le tahini : 300g de graines de sésame blanc - 50g d'huile de sésame. Pour le caviar d'aubergines : 500g d'aubergines (1 aubergine) - 5 feuilles de menthe fraîche - 1 bouquet de persil frais équeuté - 2càs de yaourt nature - 3càs d'huile d'olives - le jus d'1/2 citro
Salade de pêches au thé.

Salade de pêches au thé.

Un dessert léger et frais, avec de bonnes pêches bien mûres. Pour qu'elles libèrent tout leur parfum sans avoir à les sucrer, je les ai arrosées d'un bon thé. Salade de pêches au thé. 5 pêches - 1 càs de feuilles de thé de bonne qualité. Chauffer l'eau sans la faire bouillir. Faire infuser les feuilles de thé 3 à 4mn. Laisser tiédir
Tarte au flan.

Tarte au flan.

C'est la rapidité de réalisation qui m'a séduite dans cette recette vue chez Liliane. J'ai obtenu une tarte avec une couche de flan assez fine, mon moule était trop grand. Tarte au flan. 1 pâte brisée - 3 oeufs - 25cl de lait - 70g de sucre vanillé maison - 40g de farine - 2 bouchons de rhum - sucre glace. Préchauffer le four à 200°. Fonc
Galettes de courgettes.

Galettes de courgettes.

Parfaites pour un repas sans viande, on a beaucoup aimé ces galettes moelleuses. Galettes de courgettes. 4 courgettes - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 5càs de farine - persil - sel - poivre - huile. Fromage blanc - ail en poudre - sel - poivre - ciboulette ciselée. Mélanger le fromage blanc, l'ail et la ciboulette. Saler et poivrer. Réserver au fr