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kougelhopfetchocolat

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Le blog de kougelhopfetchocolat

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Viviane et Carine, deux amies qui partagent leurs recettes. Recettes familiales, simples et rapides parce qu'il y a autre chose à faire que de passer des heures derrière les fourneaux.
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Articles : 1947
Depuis : 02/02/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte Tatin

Tarte Tatin

En septembre, nos régions ont du goût est consacré à la région Centre. Je participe avec une tarte Tatin. Tarte Tatin. Pâte : 200g de farine - 100g de beurre - 2càs de sucre vanillé - eau. Caramel : 150g de sucre. 4-5 pommes. Mélanger la farine, le sucre et le beurre. Ajouter peu à peu un peu d'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Lasagnes aux légumes.

Lasagnes aux légumes.

Les légumes d'hiver font leur retour chez mon maraîcher, mais courgettes et poivrons font de la résistance. Il y en a toujours 2-3 au fond du cabas. Lasagnes aux légumes. Lasagnes - 1 gros oignon - 2 courgettes - 1 poivron - 2 gousses d'ail - 50cl de coulis de tomates - béchamel - mozzarella râpée - 1càs d'huile d'olives - sel - poivre. Bé
Tarte au citron.

Tarte au citron.

Pour l'anniversaire de mon mari, je lui ai fait un de ses desserts préférés, la tarte au citron. Recette du site Yummix , recettes au thermomix. Tarte au citron. 1 pâte sablée - 3 citrons bio - 80g de beurre doux à température ambiante - 80g de sucre - 3 oeufs. Préchauffer le four à 180°. Garnir un moule à tarte, de 22cm de diamètre max
Madeleines.

Madeleines.

C'est en Lorraine que nous emmène la balade gourmande de Marie-Christine, Nos régions ont du goût. Je participe avec cette recette de Madeleines faites au thermomix. Madeleines. 4 oeufs - 230g de sucre - 350g de farine - 70g de lait - 170g de beurre - 1 sachet de levure chimique - zeste d'un citron bio. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Tarte suisse aux pommes.

Tarte suisse aux pommes.

Plus proche d'un gâteau que d'une tarte, mais je ne vais pas renommer les recettes ;) Tarte suisse aux pommes. 100g de beurre - 130g de sucre - 4 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 200g de farine - 4 pommes. Mettre le beurre et le sucre dans le bol du thermomix. Mixer 10sec / vit 5. Ajouter les oeufs, mixer encore 10sec / vit 5. Verser la farin
Chaussons aux pommes.

Chaussons aux pommes.

Un goûter vite réalisé si comme moi vous ne faites pas la pâte feuilletée. Je la prends chez mon boulanger. Chaussons aux pommes. Pour 12 chaussons. 500g de pâte feuilletée - 3 pommes - cannelle - 1 oeuf. Préchauffer le four à 180°. Peler et couper les pommes en quartiers. Les couper en fines lamelles. Les saupoudrer de cannelle, bien mé
Filet mignon au lard.

Filet mignon au lard.

Une recette qui m'a valu les compliments d'Emmie, qui est assez avare en compliment d'habitude. Filet mignon au lard. 1 filet mignon - 250g de tranches de lard fumé - 500g de pommes de terre grenailles - 4 gousses d'ail - poivre. Enrouler les tranches de lard autour du filet mignon en les chevauchant légèrement. Le poser dans un plat. Laver les
Poulet au curry et au lait de coco.

Poulet au curry et au lait de coco.

Pour une recette sucrée à paraître, il me fallait 20cl de lait de coco, les 20cl restant, j'ai voulu les utiliser en salé. Poulet au curry et au lait de coco. 2 blancs de poulet - 20cl de lait de coco - 3càs de curry - 1 poivron - 2 tomates - sel - 1càs d'huile d'olives. Couper les blancs de poulet en cubes. Laver le poivron, retirer les pép
Streusel de mamama.

Streusel de mamama.

Recette vue sur le blog : Les recettes de l'Alsacienne. J'ai craqué pour cette recette à cause de son nom, en Alsace mamama c'est la grand-mère. Je n'ai pas de recettes de mes grands-mères et je le regrette mais elles faisaient tous leurs gâteaux " au pif " comme on dit. Streusel de mamama. Pâte : 25cl de lait - 1/2 cube de levure fraîche de
Brioche whété ou brioche tordée.

Brioche whété ou brioche tordée.

Avec cette délicieuse brioche à la mie moelleuse à souhait, je participe à la balade gourmande de Marie-Christine, nos régions ont du goût. Brioche whété ou tordée. 10g de levure fraîche de boulanger - 100g de lait - 60+300g de farine - 40g de sucre - 4 oeufs - 200g de beurre. Délayer la levure dans le lait tiédi. Ajouter les 60g de far