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SophieD

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Les Sophiades

Cuisiner des petits plats avec les ingrédients que l'on a dans son réfrigérateur ou placard. Ma devise : on peut toujours remplacer un ingrédient de la recette par un autre. Laisser faire votre imagination et ainsi la préparation des repas du quotidien deviendra un moment de plaisir et non une corvée.

SophieD

Articles : 379

Depuis : 17/10/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Caramel au beurre salé

5 janv. 2015

Bonjour, Je vous présente tout d'abord mes meilleurs vœux pour cette année 2015. Que cette nouvelle année vous apporte bonheur et beaucoup de gourmandises. Pour cette nouvelle année, je vous propose de réaliser le caramel au beurre salé de Christophe Felder. Une recette gourmande pour tartiner vos crêpes sucrées, garnir des chocolats maiso

Salade primeur

12 juin 2014

Un petit peu de recette salée, ça ne nous fera pas de mal et autant dire que vu la chaleur nous avons envie de manger des choses fraiches. Voilà une petite salade composée de pommes de terre Primeur, de tomates cerises et de mozzarella. J'ai adapté une recette trouvé sur le site www.princedebretagne.com en fonction de ce que j'avais dans mon

Nougatine

12 oct. 2014

Coucou me revoilà ! Je m'excuse je n'ai même pas pris le temps de vous donner des nouvelles depuis la dernière parution d'article mais pas d'inquiètude je vais bien. Mes journées sont toujours aussi bien remplies. J'ai passé beaucoup de temps en cuisine mais n'est malheureusement pas réussie à vous montrer mes réalisations. Aujourd'hui, il

Pâte à crêpes bretonnes

2 févr. 2015

C'est la chandeleur. Alors, c'est parti pour faire sauter les crêpes pour le plus grand plaisir des petits et des grands bien entendu. J'ai découvert cette succulente recette de pâte à crêpes (mes préférées je pense) sur le site de recettes-bretonnes.fr et je ne me lasse pas de les faire et refaire. Même si j'avoue qu'elles sont sans doute

Cheese-Cake au citron

3 juin 2015

A la demande de ma maman, je partage avec vous le dessert que j'ai réalisé à l'occasion de la fête des mères. Je n'avais pas publié de recette depuis la Chandeleur mais ce n'est pas pour autant que je ne cuisine pas et ne teste pas de nouvelles recettes dans ma petite cuisine. Ce dessert Made in USA (recette tirée de ce livre + ma touche per

Petit aperçu des gâteaux réalisés....

13 oct. 2014

Aujourd'hui, ce ne sera pas une recette mais des photos des desserts que j'ai réalisés pour l'anniversaire de mon beau-frère. Cela m'a demandé beaucoup de temps le jour J mais beaucoup d'entraînements auparavant pour arriver à les réaliser...Et malgré cela, il y a toujours des détails qui ne me satisfont pas. Je vous laisse les découvrir.

Spaghetti à la courgette et au bacon

2 juil. 2015

Le soleil pointe son nez Et dans mon jardin, les courgettes ne cessent de pousser Voilà c'est l'été Il ne reste plus qu'à passer En cuisine, pour préparer Ce repas qui va vous régaler. Il fait beau, il fait chaud, cela me rend joyeuse et donc j'ai écris ce poème qui me passait par la tête. On passe tout de suite à la recette de ce plat pr

Galette à la frangipane poire et caramel au beurre salé

10 janv. 2015

Chose promise chose faite, voici ma galette à la frangipane poire et caramel au beurre salé...La galette des gourmands. Tout les ingrédients sont présents pour satisfaire votre fin palet. Je vous laisse l'apprécier en image. Ingrédients pour 1 galette de 8 parts : 1 ou 2 fèves 2 pâtes feuilletés 1 boîte de poires au sirop (825 g poids non

Framboisier

11 juin 2014

Le Framboisier, voilà le gâteau pour lequel je vous fais saliver depuis quelques jours. En ce moment, c'est la pleine saison des framboises. En tout cas chez moi, nous en ramassons tous les jours dans notre jardin. Une recette issue de Pâtisserie de Christophe Felder Ce livre c'est que du bonheur pour nos yeux et notre palais. Pour un gâteau de

Tiramisu à ma façon

17 juin 2016

Bonjour, je fais une apparition furtive après plus d'un an absence. Que le temps passe vite vous me direz mais je pense que je ne suis pas la seule à courir après. A la demande de mes voisines, à la suite de notre repas de quartier annuel, je vous présente le tiramisu que j'ai réalisé pour festoyer avec nos chers voisins. C'est un moment de