C'était une bien belle journée mais je dois me confesser ... ! il y a bien longtemps qu'il était prévu qu'isabelle et moi allions passer une journée à schaerbeek (bruxelles) fiefs d'apolina et de sylvain. si on retrouve sur les armoiries (non officielles) de schaerbeek des fleurs de cerisiers en hommage aux anciens vergers de cerisiers de la

Loin d'être exhaustive, voici une série de photos des plantes qui se trouvent sur mon balcon. ces photos ont été prises ce 09 mai 2017 et a principalement pour but de voir leur évolution pendant l'année petit à petit, les fiches techniques de ces plantes vont étoffer le blog ainsi que les recettes les utilisant. pourpier pourpier semé déb

Fin mars arrivaient sur mon balcon quelques herbes aromatiques ... j'ai donc, notamment, planté mes pousses de bourraches blanches et bleues dans un grand pot avec un terreau bio classique. cette borraginacée est bien évidemment comestible et on retrouve très souvent ses fleurs en forme d'étoile en décoration de plat. ce que l'on sait moins,

Ces jours-ci, ce sera "recette pour fainéants" .... ! je n'ai certes pas l'habitude de me plaindre et ce en règle générale et encore moins sur les réseaux sociaux. mais la fatigue étant bien là (on n'a plus vingt ans ma bonne lucette !) , plutôt que de mettre mon blog en pause, je préfère vous proposer, pour l'instant, de petites recettes

Je suis plus que jamais foccaciavore ! depuis ma première foccacia réalisée il y a peu, j'en ai réalisé déjà quelques unes. a chaque fois la même base avec une garniture différente en fonction de ce qu'il y a au frigo. comme je l'ai déjà expliqué, la foccacia prend une place de choix dans notre cuisine de tous les jours. pourquoi ? c'es

Ce n'est pas toujours facile de garder d'année en année, les plantes en jardinières ou en pot. certaines résistent très bien comme ma santoline ou le silène enflé (qui lui se resème un peu partout) mais aussi le poivre des murailles (ou orpin jaune), la marjolaine dorée, etc, .... bref, le printemps est synonyme de retour. du retour des pl

Pour être bien sincère, je n'y croyais pas trop ... en me baladant fin avril dans notre bonne ville de liège, je suis passé devant le magasin dille & kamille et comme d'habitude, il y avait sur les étals extérieurs des plantes. parmi ces plantes, j'ai pu y voir de la ... salicorne. serait-il donc possible de cultiver en jardinières une plant

Pourquoi ne mangerait-on du fromage chaud que lorsqu'il fait froid ?? c'est clair que raclette, fondue et autre tartiflette sont principalement dévolue à l'hiver (même si je n'ai aucun malaise à en manger en juillet) mais il existe des fromages ou des préparations qui peuvent très bien se retrouver sur nos tables maintenant. je pense notammen

Les cocktails "classiques" ont le vent en poupe ... ! bien sûr, on retrouve dans tous les bars à cocktails de nouveaux mélanges mettant en avant la créativité des mixologues. malheureusement, ces "cocktails de créateur" restent souvent enfermés dans le bar qui l'a vu naître. ainsi, on ne retrouvera nulle part ailleurs que chez "life is beau

Si je ne me trompe pas, c'est le dessert préféré de serge. pour qui ne le connaît pas, serge est monsieur mamina. et justement, je me suis largement inspiré de la recette de mamina ainsi que d'une vidéo sur youtube. vous qui me connaissez bien, vous savez que la pâtisserie, ce n'est pas trop mon truc ... ! mais bon, je suis le roi des gâtea