Le croiriez-vous ... ? mais jamais je n'ai préparé de foccacia ou de fougasse; le fait d'avoir oublié d'acheter du pain pour le dîner de ce soir était certainement le coup de pied au derrière qu'il me fallait pour me lancer. comme souvent, je suis allé voir sur le blog de mamina pour trouver la recette et je n'ai pas été déçu. des recett

Très certainement ma plante préférée sur le balcon ! je l'ai depuis avril 2016. j'adore son odeur puissante, réel mélange entre la mélisse et la menthe. je l'utilise très régulièrement en cuisine, principalement dans les desserts et les tisanes. si elle adore le sol volcanique de l'aubrac, elle se complaît également sur mon balcon à co

Loin d'être exhaustive, voici une série de photos des plantes qui se trouvent sur mon balcon. ces photos ont été prises ce 09 mai 2017 et a principalement pour but de voir leur évolution pendant l'année petit à petit, les fiches techniques de ces plantes vont étoffer le blog ainsi que les recettes les utilisant. pourpier pourpier semé déb

Les cocktails "classiques" ont le vent en poupe ... ! bien sûr, on retrouve dans tous les bars à cocktails de nouveaux mélanges mettant en avant la créativité des mixologues. malheureusement, ces "cocktails de créateur" restent souvent enfermés dans le bar qui l'a vu naître. ainsi, on ne retrouvera nulle part ailleurs que chez "life is beau

L'aspérule odorante ou gaillet odorant est bien connu chez nous grâce à une boisson, le maitrank ! cette plante au doux nom latin de gaillum odoratum est une rubiacée. les feuilles sont placée en étoile le long de la tige; elle vit principalement en colonie dans les sous bois mais je n'ai pas de problème à la cultiver en jardinière. c'est

Si je ne me trompe pas, c'est le dessert préféré de serge. pour qui ne le connaît pas, serge est monsieur mamina. et justement, je me suis largement inspiré de la recette de mamina ainsi que d'une vidéo sur youtube. vous qui me connaissez bien, vous savez que la pâtisserie, ce n'est pas trop mon truc ... ! mais bon, je suis le roi des gâtea

Ail des ours crédit photo : wikipédia l'ail des ours (voir fiche technique) est une vivace que l'on trouve dans nos sous-bois. au printemps, les bois en sont recouverts et les "coins à ail des ours" sont très faciles à découvrir tant l'atmosphère est rempli de ses effluves. l'histoire voudrait qu'il porte son nom aux ... ours qui en seraient

Je n'ose imaginer le nombre de menthes que l'on peut rencontrer ! sur mon petit balcon, j'en possède quelques unes : menthe marocaine menthe corse menthe chocolat menthe ananas menthe fraise menthe gingembre heureusement, elles sont en jardinière car beaucoup d'entre elles sont invasives. la pluie et les quelques jours de grand soleil que nous av

Il me semble que la canicule est bien derrière nous ... ! enfin, jusqu'à la suivante .... en cas de grosses chaleurs, j'ai comme habitude de me jeter sur les les glaces, milkshakes et surtout sur les lassis. c'est frais, délicieux, nourrissant et en fonction des ingrédients utilisés, ils peuvent également être très sains. il suffit de force

Pourquoi ne mangerait-on du fromage chaud que lorsqu'il fait froid ?? c'est clair que raclette, fondue et autre tartiflette sont principalement dévolue à l'hiver (même si je n'ai aucun malaise à en manger en juillet) mais il existe des fromages ou des préparations qui peuvent très bien se retrouver sur nos tables maintenant. je pense notammen