Pourquoi ne mangerait-on du fromage chaud que lorsqu'il fait froid ?? c'est clair que raclette, fondue et autre tartiflette sont principalement dévolue à l'hiver (même si je n'ai aucun malaise à en manger en juillet) mais il existe des fromages ou des préparations qui peuvent très bien se retrouver sur nos tables maintenant. je pense notammen

Je n'ose imaginer le nombre de menthes que l'on peut rencontrer ! sur mon petit balcon, j'en possède quelques unes : menthe marocaine menthe corse menthe chocolat menthe ananas menthe fraise menthe gingembre heureusement, elles sont en jardinière car beaucoup d'entre elles sont invasives. la pluie et les quelques jours de grand soleil que nous av

L'aspérule odorante ou gaillet odorant est bien connu chez nous grâce à une boisson, le maitrank ! cette plante au doux nom latin de gaillum odoratum est une rubiacée. les feuilles sont placée en étoile le long de la tige; elle vit principalement en colonie dans les sous bois mais je n'ai pas de problème à la cultiver en jardinière. c'est

Aaaah les myrtilles sauvages .... ! si bien évidemment, elles sont destinées à être déustées telles quelles, elles supportent également la cuisson. ce sont ces myrtilles sauvages qui feront les meilleures confitures. moi, j'aime les utiliser dans les gâteaux où elles amènent une petite note acidulée. ici, même si le gâteau n'est pas te

C'était une bien belle journée mais je dois me confesser ... ! il y a bien longtemps qu'il était prévu qu'isabelle et moi allions passer une journée à schaerbeek (bruxelles) fiefs d'apolina et de sylvain. si on retrouve sur les armoiries (non officielles) de schaerbeek des fleurs de cerisiers en hommage aux anciens vergers de cerisiers de la

Si je ne me trompe pas, c'est le dessert préféré de serge. pour qui ne le connaît pas, serge est monsieur mamina. et justement, je me suis largement inspiré de la recette de mamina ainsi que d'une vidéo sur youtube. vous qui me connaissez bien, vous savez que la pâtisserie, ce n'est pas trop mon truc ... ! mais bon, je suis le roi des gâtea

Fin mars arrivaient sur mon balcon quelques herbes aromatiques ... j'ai donc, notamment, planté mes pousses de bourraches blanches et bleues dans un grand pot avec un terreau bio classique. cette borraginacée est bien évidemment comestible et on retrouve très souvent ses fleurs en forme d'étoile en décoration de plat. ce que l'on sait moins,

Ce n'est pas toujours facile de garder d'année en année, les plantes en jardinières ou en pot. certaines résistent très bien comme ma santoline ou le silène enflé (qui lui se resème un peu partout) mais aussi le poivre des murailles (ou orpin jaune), la marjolaine dorée, etc, .... bref, le printemps est synonyme de retour. du retour des pl

Ail des ours crédit photo : wikipédia l'ail des ours (voir fiche technique) est une vivace que l'on trouve dans nos sous-bois. au printemps, les bois en sont recouverts et les "coins à ail des ours" sont très faciles à découvrir tant l'atmosphère est rempli de ses effluves. l'histoire voudrait qu'il porte son nom aux ... ours qui en seraient

Il faut chauuuuud ! ah bon ! vous l'avez remarqué aussi et vous aimez ça !!? je dois être le seul à en souffrir apparemment. mais bon, comme dans chaque situation dégradée, je cherche toujours un point positif (je n'y peux rien, je suis comme ça ma bonne suzette !), je peux faire une orgie de glaces, de sorbets, de lassi et de milkshake sans