Je n'ose imaginer le nombre de menthes que l'on peut rencontrer ! Sur mon petit balcon, j'en possède quelques unes : Menthe marocaine Menthe corse Menthe chocolat Menthe ananas Menthe fraise Menthe gingembre Heureusement, elles sont en jardinière car beaucoup d'entre elles sont invasives. La pluie et les quelques jours de grand soleil que nous av

Je suis plus que jamais foccaciavore ! Depuis ma première foccacia réalisée il y a peu, j'en ai réalisé déjà quelques unes. A chaque fois la même base avec une garniture différente en fonction de ce qu'il y a au frigo. Comme je l'ai déjà expliqué, la foccacia prend une place de choix dans notre cuisine de tous les jours. Pourquoi ? C'es

Pour être bien sincère, je n'y croyais pas trop ... En me baladant fin avril dans notre bonne ville de Liège, je suis passé devant le magasin Dille & Kamille et comme d'habitude, il y avait sur les étals extérieurs des plantes. Parmi ces plantes, j'ai pu y voir de la ... salicorne. Serait-il donc possible de cultiver en jardinières une plant

Si je ne me trompe pas, c'est le dessert préféré de Serge. Pour qui ne le connaît pas, Serge est Monsieur Mamina. Et justement, je me suis largement inspiré de la recette de Mamina ainsi que d'une vidéo sur youtube. Vous qui me connaissez bien, vous savez que la pâtisserie, ce n'est pas trop mon truc ... ! Mais bon, je suis le roi des gâtea

Aaaah les myrtilles sauvages .... ! Si bien évidemment, elles sont destinées à être déustées telles quelles, elles supportent également la cuisson. Ce sont ces myrtilles sauvages qui feront les meilleures confitures. Moi, j'aime les utiliser dans les gâteaux où elles amènent une petite note acidulée. Ici, même si le gâteau n'est pas te

Très certainement ma plante préférée sur le balcon ! Je l'ai depuis avril 2016. J'adore son odeur puissante, réel mélange entre la mélisse et la menthe. Je l'utilise très régulièrement en cuisine, principalement dans les desserts et les tisanes. Si elle adore le sol volcanique de l'Aubrac, elle se complaît également sur mon balcon à co

Il faut chauuuuud ! Ah bon ! Vous l'avez remarqué aussi et vous aimez ça !!? Je dois être le seul à en souffrir apparemment. Mais bon, comme dans chaque situation dégradée, je cherche toujours un point positif (je n'y peux rien, je suis comme ça ma bonne Suzette !), je peux faire une orgie de glaces, de sorbets, de lassi et de milkshake sans

Ail des ours Crédit photo : wikipédia L'ail des ours (voir fiche technique) est une vivace que l'on trouve dans nos sous-bois. Au printemps, les bois en sont recouverts et les "coins à ail des ours" sont très faciles à découvrir tant l'atmosphère est rempli de ses effluves. L'histoire voudrait qu'il porte son nom aux ... ours qui en seraient

Le croiriez-vous ... ? Mais jamais je n'ai préparé de foccacia ou de fougasse; Le fait d'avoir oublié d'acheter du pain pour le dîner de ce soir était certainement le coup de pied au derrière qu'il me fallait pour me lancer. Comme souvent, je suis allé voir sur le blog de Mamina pour trouver la recette et je n'ai pas été déçu. Des recett

L'aspérule odorante ou gaillet odorant est bien connu chez nous grâce à une boisson, le Maitrank ! Cette plante au doux nom latin de Gaillum odoratum est une rubiacée. Les feuilles sont placée en étoile le long de la tige; Elle vit principalement en colonie dans les sous bois mais je n'ai pas de problème à la cultiver en jardinière. C'est