Le croiriez-vous ... ? mais jamais je n'ai préparé de foccacia ou de fougasse; le fait d'avoir oublié d'acheter du pain pour le dîner de ce soir était certainement le coup de pied au derrière qu'il me fallait pour me lancer. comme souvent, je suis allé voir sur le blog de mamina pour trouver la recette et je n'ai pas été déçu. des recett

Aaaah les myrtilles sauvages .... ! si bien évidemment, elles sont destinées à être déustées telles quelles, elles supportent également la cuisson. ce sont ces myrtilles sauvages qui feront les meilleures confitures. moi, j'aime les utiliser dans les gâteaux où elles amènent une petite note acidulée. ici, même si le gâteau n'est pas te

Si je ne me trompe pas, c'est le dessert préféré de serge. pour qui ne le connaît pas, serge est monsieur mamina. et justement, je me suis largement inspiré de la recette de mamina ainsi que d'une vidéo sur youtube. vous qui me connaissez bien, vous savez que la pâtisserie, ce n'est pas trop mon truc ... ! mais bon, je suis le roi des gâtea

Le silène enflé (fiche technique en cours) fleurs de silène enflé jeunes pousses utilisées dans la recette le silène enflé est une plante que j’affectionne particulièrement sur mon balcon. elle a été une des premières à s’y plaire aussi bien dans ma jardinière que dans les moindres recoins du balcon où le vent a pu y transporter d

Très certainement ma plante préférée sur le balcon ! je l'ai depuis avril 2016. j'adore son odeur puissante, réel mélange entre la mélisse et la menthe. je l'utilise très régulièrement en cuisine, principalement dans les desserts et les tisanes. si elle adore le sol volcanique de l'aubrac, elle se complaît également sur mon balcon à co

Ces jours-ci, ce sera "recette pour fainéants" .... ! je n'ai certes pas l'habitude de me plaindre et ce en règle générale et encore moins sur les réseaux sociaux. mais la fatigue étant bien là (on n'a plus vingt ans ma bonne lucette !) , plutôt que de mettre mon blog en pause, je préfère vous proposer, pour l'instant, de petites recettes

Fin mars arrivaient sur mon balcon quelques herbes aromatiques ... j'ai donc, notamment, planté mes pousses de bourraches blanches et bleues dans un grand pot avec un terreau bio classique. cette borraginacée est bien évidemment comestible et on retrouve très souvent ses fleurs en forme d'étoile en décoration de plat. ce que l'on sait moins,

Je suis plus que jamais foccaciavore ! depuis ma première foccacia réalisée il y a peu, j'en ai réalisé déjà quelques unes. a chaque fois la même base avec une garniture différente en fonction de ce qu'il y a au frigo. comme je l'ai déjà expliqué, la foccacia prend une place de choix dans notre cuisine de tous les jours. pourquoi ? c'es

Suite des photos (prises le 9 mai 2017) des plantes sur le balcon thym citron (thymus citriodorus) sauge officinale pourpre (salvia officinalis "purpurascens") plante champignon (rungia klossii) ficoïde glaciale (mesembriyanthemum crystallinum) aspérule odorante (galium odoratum)

Il me semble que la canicule est bien derrière nous ... ! enfin, jusqu'à la suivante .... en cas de grosses chaleurs, j'ai comme habitude de me jeter sur les les glaces, milkshakes et surtout sur les lassis. c'est frais, délicieux, nourrissant et en fonction des ingrédients utilisés, ils peuvent également être très sains. il suffit de force