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claude la cigogne

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claude la cigogne

Articles : 1300

Depuis : 01/01/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Salade composée au Morbier

29 juil. 2021

Souvenirs, souvenirs! j'ai peu de temps en ce moment, mais je ne vous oublie pas. En attendant les " nouveautés" je vous remets en mémoire cette recette de salade complète publiée en 2014. D'un petit déplacement dans ma chère région natale, j'ai rapporté quelques bonnes choses: saucisses à cuire, saucisses de Morteau, bleu de Gex, comté e

Concombres à la parisienne

16 juil. 2021

C'est la pleine saison des concombres ; comme beaucoup je les prépare en général avec de la crème fraiche, ou du yaourt nature, des herbes, sel et poivre et voilà. Un vendeur m'a dit un jour qu'il en mettait dans la ratatouille..J'ai testé, ça ne change pas grand chose à ce plat. J'ai cherché ailleurs, et c'est dans le livre " Cuillère d'

Gâteau renversé aux cerises de Miss Diane

25 juil. 2021

Les cerises ne font pas, et de loin ,,partie de mes fruits favoris.Je n'en fais que de la confiture, pour faire plaisir à monsieur cigogne, et rarement des clafoutis. Mais j'ai vu passer, sur FB, une jolie photo de gâteau à base de cerises, et je me suis dit " tiens, pourquoi pas, avant que la fin de la saison arrive?" . Voici donc un " gâteau

Carré aux abricots

13 juil. 2021

La recette originale du blog " les gourmandises d'Isa" était faite avec des fraises, j'ai opté pour la version abricots et c'est bigrement bon ! C'est une recette de 2017, que je réalise avec d'autres fruits. Cette semaine j'ai acheté des abricots. Hélas, ils se sont révélés peu sucrés. J'ai donc décidé de refaire ce gâteau . Ingrédien

Visitandine aux fraises

27 juin 2021

Des "visitandines" c'est l'autre nom, le nom de naissance des financiers, petits gâteaux bien connus. C'est au XVII e siècle, que les soeurs de l'ordre des Visitandines de Nancy commencèrent à fabriquer des petits gâteaux avec les blancs d' oeufs qui leur restaient après avoir utilisé les jaunes pour lier leur peinture Des petits gâteaux ov

Riz aux fanes de radis et crevettes.

29 juin 2021

Que faire avec un reste de riz ? Une poêlée pardi,pour peu qu'on lui ajoute des fanes de radis ( rien ne se perd)😉 et quelques crevettes roses. Ingrédients pour 2: 250 g de riz cuit Les fanes d'une botte de radis 250 g de crevettes crues 1 gousses d'ail 2 c à soupe d'huile de sésame 20 g de beurre 3 c à soupe de sauce soja Temps de cuisson

Abricots amandins

5 juil. 2021

Ce matin, j'ai décidé de remplacer le soleil qui nous fait faux bond, par du soleil dans l'assiette..d'autant plus que les abricots achetés la semaine dernière sont encore un peu acides. Recouverts d'une crème amandine, ils se sont un peu adoucis et nous ont régalés. Ingrédients pour deux: 6 abricots moyens ( c'est tout ce qui me restait )

Le gâteau au Chocolat de Léandre

8 juil. 2021

Chez nous, comme dans beaucoup de familles, vacances riment avec gardes ponctuelles des petits enfants. Ces deux derniers jours c'est Léandre, 4 ans, qui nous occupe. Il voulait faire un gâteau , et accessoirement m'emmener avec lui" dans sa maison pour toujours". La deuxième proposition ayant été poliment refusée, la première m'a permis de

Tarte à la tomate

10 juil. 2021

Je pose sur la table une tarte à la tomate, qu'on peut manger aussi bien chaude que froide. Ingrédients: Une pâte feuilletée 1 oignon rouge 30 g de beurre + un peu pour le moule 100 g de lard fumé 500 g de tomates 1 gousse d'ail 3 c à soupe de crème fraiche 2 oeufs De la sarriette ou du thym 1 pincée de safran Sel et poivre Temps de cuisson

Petits gâteaux aux blancs d'oeufs

15 juil. 2021

Congeler les blancs d' oeufs non utilisés , c'est bien, mais qu'en faire ensuite , lorsqu'ils commencent à s'entasser dans le congélateur? Il y a quelques temps déjà, j'avais mis de côté une recette " de petits gâteaux aux blancs d' oeufs" du blog de Cisca. . Des petits gâteaux qui avaient l'air bien moelleux et que je me promettais de fai