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claude la cigogne

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claude la cigogne

Articles : 1497

Depuis : 01/01/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Quiche au chou fleur .

2 avr. 2026

Il me restait, de notre repas d'hier, du chou fleur cuit. j'étais partie pour le mettre en salade et puis, je me suis dit qu'une quiche changerait un peu. d'autant plus que j'avais au frigo du mascarpone et des petits chèvres frais à utiliser fissa et que, je suis une adepte du " rien ne se perd" voici donc une quiche au chou- fleurs. ingrédien

Oeufs farcis au saumon fumé

29 mars 2026

Bis repetita, c'est tout simple et on ne s'en lasse pas ! je ne vous proposerai pas mes menus de pâques, tout simplement parce que , à l'heure qu'il est, nous ne savons pas à quelle sauce nous allons êtres mangés, et aussi parce que d'autres blogueuses plus talentueuses et originales que moi le font à la perfection. non, je vous propose tout

Gâteau aux abricots

6 mars 2026

C'est vrai, il fait bigrement beau . ca bourgeonne , ça pousse, ça bourdonne. dans notre jardinet citadin, violettes, tulipes, jacinthes s'épanouissent. mais le printemps n'est pas tout à fait là, et sur les étals du marché les fruits d'hiver tiennent toujours le haut des cagettes. et pourtant , on a envie d'autre chose ..et pour satisfaire

Pêches au lemond curd et chantilly

18 mars 2026

On fêtera pâques début avril , je sais que chez certains on cherche des idées pour le repas de ce jour festif. chez moi , pour le moment, rien n'est prévu..il se peut que, les enfants étant éparpillés ( façon puzzle ???) nous fassions à deux une jolie randonnée dans la nature. pour terminer le repas pascal , je vous propose un dessert à

Le succulent à la rhubarbe

9 avr. 2026

Le retour du " succulent " qui porte si bien son nom ! les premières tiges de rhubarbe de la saison ont fait leur apparition sur le marché . pour changer de la traditionnelle , et excellente tarte , je vous propose une recette qui a fait ses preuves...publiée en 2011, son succès ne s'est jamais démenti. ingrédients pour un moule de 22 cm envi

Pataniscas de bacalhau

4 avr. 2026

Je ne sais ce qu'il en est chez vous, mais traditionnellement, dans ma famille, le vendredi saint il y avait au menu des épinards accompagnés, soit d' oeufs durs, soit de poisson. j'ai conservé cette habitude, mais cette année, j'avais envie de changement. j'ai préparé des " pataniscas de bacalhau ", recette portugaise trouvée dans un journa

Cake citron/ pistaches

28 mars 2026

Thé, ou café pour accompagner ce cake au citron et pistaches ? ingrédients : 2 citrons 80 g de pistaches ( non salées) 120 g de sucre en poudre 150 g de beurre , moitié beurre doux, moitié beurre salé = un peu pour le moule 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs temps de cuisson : 5 minutes +35 minutes four 200 °pendant 5 minut

Légumes grillés: navets , carottes et poireau grillés car on est encore en hiver.

8 mars 2026

L'hiver est loin d'être fini.. certes il fait anormalement doux et on est un peu lassé des légumes de saison, on a pas trop le choix, les marchés sont encore en mode hivernal. mais on sent pointer le changement; ce matin j'ai acheté les premiers pissenlits et en passant dans la campagne environnante, j'ai constaté que les producteurs d'asperg

Blettes à la tomate

19 mars 2026

Les blettes..."ça a le gout de terre"..." ça n'a pas de gout " , au choix. et pourtant, bien accommodées on peut s'en régaler . j'avoue qu'on en mange en mange peu souvent, mais mardi , comme je sature des légumes d'hiver , j'en ai glissé dans mon panier. et je me suis souvenu de la façon dont maman les préparait quand nous étions gamins,

Salade d'endives au chou rouge , fromage , jambon cru etc...

13 mars 2026

Avant de passer à autre chose, endives et chou rouge, sont toujours présents ; on ajoute des oeufs durs, du jambon, du fromage et on sert une salade complète pour un repas du soir. ingrédients pour 2: 2 petites endives 1 petit quartier de chou rouge 2 oeufs des croutons aillés ( faits avec du pain de campagne) 1 gousse d'ail un peu d'huile des