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" Croquemitoufle", quel joli mot désuet !..On pense à la chanson de Gilbert Bécaud, et on pense aussi à un gâteau tendre et croquant à la fois. Pour être à la mode on parlera d'un "gâteau crumble" , mais moi je préfère, et de loin, l'ancien mot poétique et drôle à la fois. D'ordinaire on prépare ce gâteau avec des cerises; je n'en r