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claude la cigogne

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claude la cigogne

Articles : 1360

Depuis : 01/01/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Croquemitoufle aux groseilles

23 juin 2022

" Croquemitoufle", quel joli mot désuet !..On pense à la chanson de Gilbert Bécaud, et on pense aussi à un gâteau tendre et croquant à la fois. Pour être à la mode on parlera d'un "gâteau crumble" , mais moi je préfère, et de loin, l'ancien mot poétique et drôle à la fois. D'ordinaire on prépare ce gâteau avec des cerises; je n'en r

Galettes de courgettes et lentilles corail

1 juil. 2022

Dans la série " retour des anciennes recettes" ..encore une recette à base de courgettes ! Ce n'est que le début de la récolte, alors, je fais comme vous, je cherche de nouvelles recettes. Cette fois, histoire d'utiliser un reste de lentilles corail je me suis essayée aux galettes " courgettes et lentilles corail", et figurez vous qu'on a trou

Tarte tatin au melon

6 juin 2022

Quand on aime les tartes tatin, et c'est mon cas, on varie les plaisirs,avec du melon. Ingrédients pour un moule de 24 cm: 1 pâte feuilletée , du commerce pour moi.. Un beau melon25 g de beurre40 g de sucre roux1/2 c à café de cannelle en poudre Temps de cuisson: 10 minutes + 35 minutesFour th 190 ° Préparation: Pelez et épépinez le melon,

"Lundi Soleil" célèbre l'été

7 juin 2022

Allons voir si la rose... Grâce à Berni ," Lundi Soleil " de Juin nous invite à célébrer l'été . Pour l'occasion je vous emmène à Granville dans le Cavaldos où la visite du ravissant musée " Christian Dior" s'achève dans un jardin de roses. Je vous souhaite une belle semaine .

Gâteaux moelleux au citron

3 juin 2022

Une fois de plus, je vous propose du simple et rapide. C'est quasiment ma marque de fabrique! Il s'agit de gâteaux moelleux au citron; on peut les réaliser uniquement avec des citrons frais, ou utiliser du Limoncello pour réaliser le sirop ; et là, le résultat est top ! Je les ai décorés de framboises que monsieur Cigogne venait de rapporter

Gaspacho simple et rapide

21 juin 2022

Retour d'une semaine de vacances en Bretagne, frigo vide, marché fait ce matin, donc pour les nouvelles recettes on attendra.Je vous remets en mémoire cette délicieuse recette parfaite pour les jours de chaleur. C'est une recette du livre " Cuillère d'Argent", un livre que je consulte régulièrement, adaptée à ma façon . Ingrédients pour 4

Gaufres de courgettes

30 juin 2022

On ne peut pas les rater, les courgettes sont de retour, dans les jardins et sur les étals.. J'avais déjà réalisé ces gaufres " courgettes en 2018, en m'inspirant d'une recette du joli blog d'Isca.. Je les remets sur la table aujourd'hui. Ingrédients pour une dizaine de gaufres, selon leur épaisseur vous en aurez plus, ou moins... 170 g de f

Chili, version Cigogne

11 juin 2022

Version personnelle qui ne prétend nullement être la " vraie", la " pure"..je préfère le signaler dès le départ pour éviter, sait-on jamais, les remarques des puristes et des détenteurs de la vérité culinaire. Donc pour midi, avec les moyens du bord, j'ai réalisé cette version cigognesque du " chili" . Avec les quantités annoncées, on

Courgettes grillées à la sauce soja.

8 juin 2022

Les premières courgettes locales sont arrivées au marché. Du panier à la sauteuse panier voici une poêlée de courgettes grillées à la sauce soja, ce qui leur donne un petit côté exotique. Ingrédients pour 2: 4 petites courgettes 1 échalote 2 gousses d'ail 1 branche de sarriette 1 petite tranche de jambon ( reste) Poivre 2 c à soupe d'h

Gâteau renversé aux cerises de Miss Diane

22 juin 2022

Les cerises ne font pas, et de loin ,partie de mes fruits favoris.Je n'en fais que de la confiture, pour faire plaisir à monsieur cigogne, et rarement des clafoutis. Mais j'ai vu passer, sur FB, une jolie photo de gâteau à base de cerises, et je me suis dit " tiens, pourquoi pas ?" Voici donc un " gâteau renversé aux cerises" du blog " les Car