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claude la cigogne

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claude la cigogne

Articles : 1382

Depuis : 01/01/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Le Jusséen, gâteau franc-comtois

8 nov. 2022

Encore un retour vers mes origines régionales ! de temps en temps ça me prend, genre petit coup de nostalgie. Et puis, ce gâteau, le " Jusséen" et bien il est parfait pour le gouter...et là vous pensez aux gouters du mercredi, n'est ce pas ? C'est un gâteau assez léger qu'on peut accompagner de Nutella ( ....), de confiture, de glace, bref i

Lundi Soleil à l'Ouest en Novembre.

7 nov. 2022

"Lundi Soleil" continue..et pour Novembre Berni nous invite à l'Ouest . Moi, j'habite à l'Est...à l'opposé donc, et même je suis parfois...à l'Ouest..le thème n'est pas simple...Bref, j'ai fini par trouver comment illustrer ce premier lundi de Novembre . Je vous propose de découvrir, ou redécouvrir,un livre terrible et magnifique , paru en

Flan au mascarpone

1 nov. 2022

J'ai préparé ce dessert avec du mascarpone produit que j'ai souvent dans mon frigo mais qu'il m'arrive parfois d'oublier, comme cette fois : 28 Octobre date limite, même si on a un peu de marge, il était temps de trouver à l'utiliser. J'ai fini par trouver une recette dans le livre " Cuillère d'Argent" dont je vous ai déjà parlé à plusieu

Gâteau aux pommes et à la crème .

20 nov. 2022

Encore une recette de gâteau aux pommes! Que voulez-vous, j'en raffole. Pour utiliser les reines de reinettes achetées samedi , je me suis plongée dans mon vieux grimoire, ou plutôt dans mon vieux classeur de recettes que je consulte régulièrement..parce que Internet c'est bien, mais les vieilles fiches , c'est parfois mieux. Donc c'est une a

Petits gâteaux pour Halloween.

25 oct. 2022

Avant les petits gâteaux de Noël, voici ceux d'Halloween...rien de mieux pour occuper des petits enfants toujours partants pour patouiller, découper, colorer. L'esthétique laisse peut être à désirer ( quoique.... ), on est pas dans " le meilleur pâtissier", mais on a passé un bon moment, et les petits gâteaux sont bons.. Ingrédients : 25

Gratin de riz de maman...souvenirs

4 nov. 2022

Aujourd'hui, c'est presque ma madeleine à moi que je vous propose: lorsque la tribu affamée laissait un reste de riz, maman nous confectionnait ce plat dont nous raffolions. L'art d'utiliser les restes se transmet, alors, voici le gratin de riz que nous partagions joyeusement et que, bien plus tard, mes enfants eux aussi ont adoré. Je trouve que

Poêlée de riz, petits pois ,cabillaud ,aux amandes

24 nov. 2022

J'aime les poêlées dans lesquelles on mêle plusieurs ingrédients , elles sont parfaites , qu'on y mette pâtes, riz, légumes, viande ou poisson.. La recette dont je me suis inspirée était réalisée avec des joues de lotte; devant leur prix très élevé sur le marché, je me suis rabattue sur du dos de cabillaud. Je pense que tout autre poi

Crumble de légumes aux noix

30 oct. 2022

Le marché du mardi matin, sous la halle de Neudorf, c'est une promenade sympathique, bien loin de la cohue du samedi. Retraités, mamans, quelques étudiants, classes des écoles du quartier, crèches, tout ce petit monde arpente tranquillement les allées, panier ou cabas à la main. La semaine dernière j'en ai rapporté entre autre, carottes, n

Crumble de pommes à la crème de marrons

17 nov. 2022

Je ne suis pas très présente en ce moment, tout se bouscule à la maison, donc je vais au plus simple côté cuisine; pour me faire un peu pardonner je vous propose à nouveau cette recette de 2017. J'aime les marrons, et, partant, la crème de marrons! j'en ai toujours dans mon placard . Au moment de faire cuire des pommes , je me suis dis qu'un

Cake aux raisins secs, abricots secs et cranberries .

27 nov. 2022

Vous prendrez bien une tranche de cake? Celui ci est aux fruits secs : cranberries, abricots et raisins secs..trempés dans de Grand Marnier, il sera parfait pour vous réconforter après une grande balade, ou simplement pour accompagner le thé ou le café du gouter. Ingrédients : 3 oeufs 110 g de sucre glace 125 g de beurre demi-sel mou 160 g de