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claude la cigogne

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claude la cigogne

Articles : 1319

Depuis : 01/01/2011

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Emincé de boeuf aux shitakés

29 nov. 2021

Vire fait , simple et , cerise sur le gâteau, excellent, voici un émincé de boeuf aux shitakés. Ingrédients pour 4: 500 g de filet de boeuf émincé 250 g de shitakés 4 c à soupe d'huile d'olives 2 c à soupe de sauce soja 2 brins de sarriette ou de thym 25 cl de crème fraiche Sel et poivre Temps de cuisson : 15 minutes Préparation: Coupez

Jambon Marie-Rose

20 nov. 2021

Je parcours toujours avec plaisir le blog " la Cuisine d'Ici et d'Isca" et je m'inspire souvent de ses délicieuses recettes. Lorsque j'ai lu , en titre, " jambon Marie Rose" , j'avoue que ma curiosité a été titillée; c'est une recette que je ne connaissais pas. Une variante du célèbre et désuet " jambon au Madère " qu'on ne fait plus guèr

Crumble de poireaux

15 nov. 2021

Pour changer de la classique " fondue de poireaux " et des non moins classiques " poireaux au jambon" je vous propose ce matin un crumble de poireaux . Ingrédients pour 2: 4 petits poireaux 1 tranche de jambon blanc 10 cl de crème fraiche 70 g de beurre 1 c à soupe de farine 3 c à soupe de chapelure 3 c à soupe d'amandes effilées Sel et poivr

Nems à la choucroute

28 nov. 2021

Je suis sure que la choucroute a fait sa réapparition sur vos tables..aussi , je remets à l'honneur cette recette de 2016 Avec un reste de choucroute maison, ou de la choucroute cuite qu'on trouve sous vide dans le commerce on peut faire des quiches, de la soupe, de la salade et des nems ! La garniture est simplette: de la choucroute, une échalo

Lentilles à la crème.

17 nov. 2021

Les légumes secs sont souvent les mal aimés de la cuisine, et pourtant ils sont plein de vertus, ils sont riches en nutriments, en vitamines, en protéines. On leur a longtemps reproché d'être longs à préparer, les longues heures de "trempage" avaient de quoi rebuter. Mais à présent on trouve ces produits prêts à cuire. . Plus besoin de l

Etoiles à l'orange et aux épices

2 déc. 2021

Début de l'opération " petits gâteaux de Noël"..aujourd'hui des étoiles à l'orange et aux épices. Ingrédients pour une trentaine d'étoiles: 150 g de farine 125 g de beurre mou, moitié beurre salé, moitié beurre doux 50 g de sucre roux Le zeste râpé d'une orange 1 c à café de mélange 5 épices 1 pincée de sel si vous n'utilisez que

On se couvre !

26 nov. 2021

C'est de saison..les petits les perdent régulièrement, je me suis donc remise à la confection de bonnets..histoire de destocker un peu, pour mieux stocker à nouveau. Voici donc la nouvelle collection de bonnets : et aussi ma première paire de moufles ! Et vous, que tricotez -vous ? Bon week-end, couvrez vous , soyez prudents.

Soupe au chou

9 nov. 2021

En préparant cette soupe j'ai eu une pensée amusée pour le film de Jean Girault, tiré d'un livre de Jean Fallet ,la fameuse " soupe aux choux" de 1991. On ne s'en lasse pas. Les soupes sont de saison, le froid arrive. J'aurais pu servir cette soupe avec du lard fumé, ou des petite saucisses; je me suis contentée de faire dorer quelques crouto

Petits gâteaux de Milan aux amandes ( gâteau de Noël)

12 nov. 2021

Ca approche, ça approche..nous serons bientôt plongés dans les préparatifs de Noël; mes voisines ont déjà commencé leurs petits gâteaux de Noël..Moi j'attends encore un peu, il faut dire que je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment. Les premiers petits gâteaux que je vais faire , ce sont les traditionnels petits gâteaux aux amandes. L

Cornets de Noël en tissu ou en papier

21 nov. 2021

Envie de vous mettre dans l'ambiance de Noël, malgré tout ? Dans la série des bricolages de Noël, revoici les " cornets de Noël" de 2012, qu'on peut réaliser en jolis papier ou en tissu, poser sur la table, suspendre au sapin, ou utiliser pour réaliser un calendrier de l'Avent. Fastoches, et assez rapides à faire . Il suffit d'avoir sous la