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chatelain

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J'adore partager mes idées, mes envies, mes délires culinaires...Je cuisine la plupart du temps des produits frais si possible issus de mon potager. J'anime aussi des ateliers culinaires autour des Flexipans du robot I-Cook'in et du BESAVE. Je suis également manager d'équipe!.

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Donner du Bonheur aux gens en partageant mon amour pour la cuisine!! j'adore...que ce soit au quotidien ou dans mon métier de conseillère Guy Demarle...et vous?
chatelain chatelain
Articles : 1239
Depuis : 16/09/2008
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

TATIN DE CERISES NOIRES

TATIN DE CERISES NOIRES

J'ai plein de cerises cette année!!! Elles sont délicieuses...juteuses et sucrées... J'ai eu envie de tenter en tatin..c'est joli et très bon surtout..à vous.. I ngrédients pour 6 tatins individuelles ou une grande *1 kilo de cerises noires Early pour moi de mon jardin! *2 cs de sucre roux *1 pâte brisée maison Mettre l'empreinte grands ron
MOELLEUX CITRON PAVOT SANS GLUTEN

MOELLEUX CITRON PAVOT SANS GLUTEN

J'avais envie d'un gâteau # citron # pavot ...j'aime beaucoup cette association et vous? Ingrédients pour un gâteau: – 120 g de sucre roux – le zeste de 2 citron bio– 3 oeufs– 95g de crème de soja ou amandes– 1 pincée de sel– 30 g d'huile olive ou autre– 190g de farine sans gluten (mix coco/pois chiche/riz complet) pour moi – 1
MINI FINANCIERS AUX FRAMBOISES AVEC OU SANS GLUTEN

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Quoi de plus simple qu'un bon financier pour se régaler avec un café?.J'adore la version mini...pour être un peu plus raisonnable (enfin presque). La framboise dessus amène un petit côté acidulé et frais... Ingrédients:80 g de beurre130 g de sucre glace55 g de farine T55 ou moitié riz complet/Maïzena60 g de poudre d’amandes4 blancs d’

Vous avez certainement entendu parlé de Chou Kale?. C'est le chou à la mode, tendance... J'en ai mis dans mon jardin et je dois dire que c'est résistant, productif et ça pousse très bien!. J'ai essayé plusieurs recettes avec en jus, sauté au wok et ma préférée reste quand même en chips!!! C'est extra, craquant, fondant sous la bouche....
GAUFRES DE POMMES DE TERRE AUX HERBES SANS GLUTEN

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Depuis que j'ai ce moule à gaufre, je l'utilise souvent pour varier les plaisirs du soir. Que ce soit en version salé pâte à gaufre ou en version pommes de terre on peut varier........ Pour 8 gaufres cuites en même temps!: 500 g de pomme de terre à chair ferme 250 g de comté râpé ou emmental 150 g de Crème liquide ou de soja 2 oeufs 50 g
DOMES SURPRISE CHOCOLAT FRMABOISES

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Voilà une belle recette que j'aime proposer dans mes ateliers. J'avais envie de vous la faire découvrir.. Pour faire les coques j'utilise l'empreinte demi sphère Flexipan. Le démoulage est impeccable!. Ingrédients pour la recette: 200 g de chocolat noir pâtissier pour les coques 200 g de chocolat noir pâtissier (pour la mousse) 6 oeufs (pour
PETITS CAKES POLENTA COURGETTES JAMBON SANS GLUTENT

PETITS CAKES POLENTA COURGETTES JAMBON SANS GLUTENT

Quand je pars et qu'il me faut un pique nique ces petits cakes sont idéaux à transporter!. On peut les agrémenter avec des ingrédients variés en gardant la même base. Ingrédients pour 10 petits cakes ou 1 gros: 3 oeufs 200 g de polenta moyenne ou fine 1 belle courgette ferme 300 g de lait ou lait végétal 150 g d'emmental râpé ou Comté 2
MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Cette recette est particulière car elle est faite à bas d'eau et d'huile donc plus légère que la normale. Vous pouvez très bien remplacer la farine classique par de la farine sans gluten... Mes enfants ont apprécié!. Ingrédients pour 12 Muffins: 130 g d'eau 150 g d'huile de tournesol 3 œufs 130 g de Sucre en poudre 1 sachet de sucre vanill
FAIRE SES PITCHS MAISON

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Les pitchs maison c'est trop bon maman!! Vous aussi vous voulez réaliser ces pitchs? Pendant les vacances, pour les goûter d'enfants, vous avez envie de faire vos pitchs maison vous aussi?. Réalisez-les rapidement avec quelques astuces et bons ingrédients.... Caroline 06.33.47.3...
RISOTTO DE QUINOA AUX BROCOLIS ET CURCUMA

RISOTTO DE QUINOA AUX BROCOLIS ET CURCUMA

J'aime beaucoup les risottos....j'en fait très souvent le soir avec mon robot i-cook'in. C'est rapide, facile....je varie les plaisirs avec différentes légumes et pourquoi pas du quinoa?. Je suis intolérante au gluten donc je fonce sur le quinoa!! Il me restait quelques fleurettes de brocolis au jardin.....j'en ai profité pour les ajouter au d