Paella veut dire poêle en espagnol, et c'est elle qui va accueillir les différents ingrédients qui peuvent constituer la recette de la paella. ce sont les maures qui introduisirent le riz en espagne au 15ème siècle ; il devint vite un ingrédient populaire. la paella est un plat apparu au 18ème siècle, à valencia. depuis, il existe trois ty
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