La gastronomie ne vit pas sa meilleure année. les scandales d’agressions sexuelles ayant conduit (selon le communiqué de sa femme) au suicide du chef de dersou et du cheval d’or taku sekine, ont mis le mondo gastro parisien en ébullition. guy martin ? les autres… vaste sujet, je ne prendrai pas le risque de m’y attaquer. le covid, qui es

Le meilleur, le meilleur... conception bien subjective n'est il pas? je vais trouver les arguments pour tous nous retrouver autour d'une même vision du meilleur flan. personnellement je l'adore bien crémeux à l'image de celui récemment dégusté chez arlette et colette à paris. mais comme me l'a justement signalé un pâtissier à cheval sur l

Mars… c’est vrai que ça commence à faire loin, mais si ce n’est l’ouverture d’hito, rue de la fonderie en pleine canicule aoûtienne, pas eu grand-chose de passionnant à me mettre sous la dent… ce n’est pas faute d’avoir essayé je le promets, les 2 awards des dîners à marquer aux annales de la bonne chère 2019 reviennent aux

Mise à jour, suite à l'annonce du confinement tous les restaurants listés ci dessous sont fermés mais propose de l'emporter voir de la livraison! ça y est, le couvre-feu est décrété, cela ne peut m’empêcher de penser à de sombres moments mais c’est ainsi. on aura tout vu cette année et je me demande ce qu’il se passera le jours où

Allez hop! va falloir se bouger le cul et arrêter de se pignoler devant netflix en se demandant sur quelle plateforme on va se commander la bouffe tiédasse du jour. nul doute que beaucoup sont déjà full le tant attendu 19 mai 2021 mais ne serait ce qu’un petit café en terrasse sera déjà une bénédiction après tant de mois de privation. a

Me revoilà ! mi figue mi raisin, en convalescence post covid, non que le virus soit passé par moi, c’est plutôt une toulousite aigüe qui m’accable et me renvoie à mes rêveries auvergnates. j’aurais pû faire comme beaucoup et vous poster ici quelques recettes bien senties, je ne me suis pas laissé aller niveau casserole mais l’instan

Dommage, ça m’amusait bien cette histoire. entre les petits dîners de pierre jean challençon en son palais vivienne orchestré par le « maestro » christophe leroy qui ont fait couler beaucoup d’encre, de sueur et d’envie. « leroy’s business club, known as to be the french riviera one & only chef with the stars » peut on lire sur l’

Autant le croissant, c’est pas compliqué d’en goûter une tripotée avec un petit café au soleil tranquille pépère. autant la baguette (testing par là), on apprécie son croustillant, ses alvéoles, on goûte à nue mais rien ne vaut le petit plus à tartiner dessus. jambon? siflard? beurre, fromage, la liste est longue… en bon franchoui

C’est l’été, il fait beau et on est lundi, bref un horizon de réservations s’offre à vous. le covid se ballade toujours par là mais on sent comme un air d’insouciance vacancière alors même qu’au turbin rien de change. un aller-retour dans le cantal pour cueillir le champipi, et toujours entendre la même rengaine : « y’a plus de

Ca faisait un petit moment tiens, avouez que je vous ai manqué hein??? pas tant que ça je sais, bon allez on va prendre comme excuse que les nouveautés intéressantes n’étant pas légion je me suis fait rare par ici, ça colle? lorsque j’ai appris la future naissance du nouveau lieu de david torelli (les passionnés), j’ai d’abord rumin