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Isa-Marie

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Isa-Marie

Ancienne chroniqueuse gastronomique pour un magazine de loisirs, je suis passionnée de cuisine et de jardinage, mais aussi d'aquarelle et de littérature. Ma cuisine se veut saine, orientée bio et light. Je ménage le plaisir de la table et le resp
Tags associés : aquarelles, australie, ballade libre, billet d'humeur, bonnes adresses, chateaux manoirs hotels, chateaux musees expos, dietetique, deco pour la maison et le jardin, decouvertes, enfants, fiches produits, fleurs et aromatiques, franche comte, hortense chat semi sauvage, idees de fetes, ile de re, jardins a visiter, les thes, lieux et personnages d'exception, ma selection de livres de cuisine & de jardinage, ma selection de vins, materiel et outils, paris et londres

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Grelinette et Cassolettes

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Mon premier fournisseur bio est mon potager ! Pour une cuisine raisonnée...
Isa-Marie Isa-Marie
Articles : 5872
Depuis : 24/01/2010
Categorie : Cuisine

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En ce moment devrait se tenir l'exposition Matisse au Centre Georges Pompidou... Vous commencez à connaître cette collection dont je vous parle depuis un moment, je veux parler de "Ça c'est de l'Art", aux éditions du Chêne, qui présente un artiste, une couleur "En 40 notices". C'est la collection la plus intelligente qui soit pour se faire un
Cartes de Voeux à l'Aquarelle 2021

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Tous les ans depuis... très longtemps j'envoie des cartes de voeux peintes à l'aquarelle. Je fais des "séries" sur la même thématique, et si c'est un peu chronophage c'est aussi très relaxant. Et ce qui m'a fait extrêmement plaisir cela a été de voir qu'une personne les collectionnait, et un cran au dessus, que mon cousin les avait encadr
Mes premiers Classiques Larousse

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Les classiques de la littérature sont des repères importants pour les petits. Ils forgent leur accès au plaisir de la lecture, à la culture générale et aux études, à la découverte d'aventures passionnantes aussi. Ils favorisent le développement de l'imaginaire des loulous, et surtout ils font le lien entre le monde des enfants et celui de
Osso Buco, mes Astuces et Cuisson Courte

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C'est un plat délicieux et réchauffant, plutôt doudou en cette période d'hiver spécial. On l'aime avec une viande moelleuse et une sauce onctueuse, pour accompagner des tagliatelles fraîches ou de la polenta... La viande doit être mijotée longuement pour devenir douce et fondante sous le palais. Mais j'ai découvert que je pouvais réduire
Filets de Carrelet au Four, Crémés au vin Blanc, à la Bergamote et au Romarin

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Le carrelet est un de mes poissons préférés... Et si habituellement le j'achète entier, cette fois je me suis laissée tenter par des filets tout prêts. La portion est exactement la bonne : un peu plus de 100 gr par filet. Pas d'arêtes, et une préparation simple... ou presque car au dernier moment j'ai un peu compliqué les choses avec la sa
Les Grandes Serres du Jardin des Plantes

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Je ne sais pas si vous ressentez vous aussi ce besoin énorme de chlorophylle mais pour ma part je rêve (encore plus que d'habitude) de visiter des jardins, des serres, des végétations luxuriantes... Alors en attendant de pouvoir faire mieux (à cause de la saison, à cause du confinement sans fin, à cause des journées qu'on nous raccourcit) j
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Du cacao, des fruits secs : cranberries, baies de goji, pistaches, des épices : fève Tonka, clous de girofle, un peu de cannelle, sont l'originalité gourmande de ces carrés qui accueillent aussi de la pomme... Un régal sain et reconstituant pour entretenir ses défenses naturelles en se faisant plaisir... Avant cuisson (j'ai reversé de la pâ
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Les Salades d'hiver n'ont rien à envier aux salades d'été. Elles sont toniques, un brin acidulées et nous régalent par leurs couleurs autant que par leur côté pepsy... Elles permettent aussi de faire un break salutaire après les agapes des fêtes... Celle ci a été servie en entrée mais elle correspond tout à fait à ce que j'aime aussi
De bonnes affaires chez Baumstal, promotions et offres spéciales

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En ce moment Baumstal fait des soldes ! Baumstal vous le savez, je vous en parle souvent, ce sont ces outils de cuisson douce et saine en Inox 18/10 de haute qualité. Parce qu'acheter des produits bio ne suffit pas... Il faut continuer la démarche respectueuse en cuisinant ensuite... Cuisson douce, cuisson à la vapeur, mais aussi cuisson économ
Astuce de Filet Mignon Express aux Carottes, épicé de Sauce Moutarde et Girofle

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Ce qu'on aime dans le filet mignon ce sont de jolis médaillons moelleux, avec une sauce onctueuse. Mon astuce est de le cuire déjà découpé. Ainsi la cuisson est parfaitement réalisée. Le plat se prépare très rapidement. Quant à la sauce, elle est doucement épicée de Girofle, ce qui lui donne une chaleur agréable et une belle originalit