Rédaction de l'amateur, etienne franceagrimer, structure émanant du ministère de l'agriculture, publie une vaste étude sur le vin au restaurant en 2013. pour celle-ci, la société chd a interrogé 6 000 professionnels. il en ressort que le vin (tranquille, champagne et autres effervescents) représente en moyenne 21 % du chiffre d'affaires des

La rédac' de l'amateur théo .. cela vous est déjà certainement arrive, lors d’un diner, de vous demander si vous alliez terminer la bouteille de vin, de vous demander si il n’était pas préférable de l’ouvrir plus tard de peur d’en jeter la moitié. la startup 10-vins propose pour cela du vin au verre à domicile. pour donner la possi

La rédac' de l'amateur théo .. robert parker est né à baltimore, maryland, en 1947. il est un célèbre dégustateur de vins américain, critique en oenologie de référence outre atlantique. il est connu pour ses guides sur le vin dans lesquels il commente ses dégustations notées sur 100. il découvre le vin en 1967 (à 21 ans) lors d’un s

Rédaction de l'amateur, etienne porter un toast au vin « halal », c’est désormais possible, grâce à l’élaboration d’un élixir venu d’espagne qui crée actuellement l’événement au salon international de l’agriculture de meknès (siam), à condition, toutefois, que l’on accepte de fermer les yeux sur sa faible teneur en alcool

Rédaction de l'amateur, etienne le compte à rebours est lancé. dans moins d'un mois, se disputera la quatrième édition du marathon de sauternes. au programme cette année, quatre épreuves : un marathon, un marathon en duo, un trail nature et une randonnée solidaire. aujourd'hui, le comité d'organisation s'active pour faire de cette course u

Enlever le gout du bouchon ? 2 méthodes ! aujourd’hui « l’amour est dans le vin » vous révèle deux méthodes pour enlever le fameux gout du bouchon : la première : 1/ verser votre vin "bouchonné" dans une carafe. 2/ rincez la bouteille de vin avec du vinaigre de vin. 3/ remettez le vin dans sa bouteille initiale, et hop le tour est joué

Rédaction de l'amateur, etienne cela vous est certainement arrivé : vous hésitez à ouvrir une bonne bouteille de vin à deux, de peur de ne pas la terminer, ou bien d'en déboucher une, de ne pas la boire totalement et d'être obligé de jeter le reste au bout de quelques jours. c'est ce constat qui a poussé 10vins à proposer du vin au verre

La rédac' de l'amateur, nico... ca y est ! nous sommes détrônés par les chinois ! avec plus de 155 millions de caisses de neuf litres de vin rouge (soit tout de même 1,865 milliards de bouteilles) consommées en 2013, la chine nous se situe désormais devant la france avec 150 millions de caisses. que 5 malheureux millions, on se motive, on se

La rédac' de l'amateur, nico... lacrima christi (littéralement « larme du christ ») est un célèbre vin du vésuve, volcan de la région de naples. ce vin était déjà apprécié à l'époque romaine pour son caractère corsé. il fait l’objet de nombreuses légendes religieuses inspirées par son nom si évocateur. l’amour est dans le vi

Rédaction de l'amateur, etienne les célèbres experts ont décidé de permettre aux oenophiles de tremper leurs lèvres dans les crus les plus en vogue. sous leur signature "bettane+desseauve", ils lancent un nouveau rendez-vous prévu le 2 juin, au carreau du temple, à paris. a quelques jours de l'été, saison propice à la dégustation de vin