L'intolérance à l'histamine : Tout d'abord, l'intolérance n'est pas une allergie. C'est une maladie moins grave mais très contraignante. Lorsqu'on a une allergie alimentaire, on a une réaction importante même en ingérant une petite quantité d'allergène (et les réactions sont très graves voir mortelles : choc anaphylactique, oedeme de qui

Blog sur l'intolérance à l'histamine (HIT), maladie qui n'est pas comprise ou méconnue de tous, les aliments riches en histamine et non tolérés, des solutions, des recettes... Le but est d'expliquer cette maladie afin de mieux l'appréhender, d'échanger en partageant les expériences de chacun et de voir ensemble quelles peuvent être les sol

Avant de détailler mon parcours, voici les grandes lignes : - resto sushis décembre 2008 - resto sushis janvier 2009 : intoxication alimentaire - traitements homeo, osteo, magnetiseur : rien n'y fait - consultation gastro Dr Tuvignon octobre 2011 - traitement aux huiles : 2010-2011-2012 - consultation gastro Dr Réaud Stéphane février 2012 - co

Étant donné que chacun doit faire ses propres tests selon son niveau de tolérance, j'ai réalisé ma "safe list" pour que mon entourage puisse me recevoir : Liste de niveau 1 : aliments de base supportés dans tous les cas (régime sec d'après crise ou en état de stress ou de fatigue) - riz blanc (nature sans maggi juste avec de l'eau et du se

Qu'est ce que l'histamine ? C'est une molécule secrétée par les cellules de notre organisme et qui est également présente naturellement dans la plupart des aliments. L'histamine permet de détruire les substances étrangères, agit dans des actions essentielles et vitales de notre organisme pour dormir, être éveillé, faire battre notre cœu

Pour ceux qui possèdent un smartphone ou une tablette, il y une application bien pratique qui permet de connaitre la teneur histamine des aliments mais aussi des médicaments et des additifs ! Vous êtes invités, vous mangez à l'extérieur ou en train de faire vos courses et vous hésitez sur certains aliments, l'application Food intolerances es