BOURGES. Une envie de coquilles Saint-Jacques, c'est la pleine époque, juste poêlées, rapidement, dans du beurre salé, escortées d'une julienne de fenouil et de zeste de citron bergamote... Oui, pourquoi pas un riesling pour changer du sauvignon ! Ce 2017 Silberberg de Rorschwhihr de la Cave de Ribeauvallé a parfaitement dansé avec les coqui

C'EST DANS L'ACTU. C'est une rubrique qui revient régulièrement ici, autour du 5 du mois. Une sorte de grand bazar d'échos, d'infos, de mots. Comme un trait d'union. Certains m'ont suggéré de changer le mot "lisible" par le mot "risible" et il est vrai que, parfois, c'est tentant. Épisode 75. - C'est missilié ! Dans sa dernière livraison de

BOURGES. ll fallait le boire ! Et comme l'ami sudiste rentrait avec ses chiens d'un cavage, nous avons débouché ce 2007 de Château Grand-Puy Ducassse à l'heure de l'apéritif, devant la cheminée crépitante d'une grande maison de Provence. Du pain grillé et beurré, des tranches de truffes ! Et ce pauillac ... En attendant le dîner. Peut-êt

C'EST OBJECTIF ! « Une image vaut mieux que mille mots » a paraît-il écrit Confucius, qui ne connaissait ni les téléphones mobiles, ni les appareils photo... Sur Bourges-Bazar, vous aurez aussi des mots, pour légender ces photos prises au hasard de mes balades à Bourges, à pied, à vélo, en Vespa. Avec ou sans masque ! - Probablement l'œ

Acte 3... - Vous n'êtes évidemment pas obligé d'enfiler le costume de 007, smoking et nœud pap', mais pourquoi pas, avant de faire sauter le bouchon de cette Grande Année 2012 de Bollinger. Un champagne « cousu main », comme l'indique la maison, qui vaut son prix (140 euros) et qu'on réservera pour une (très) grande occasion... « La Grand

- Ça chauffe ! La police est intervenue ce vendredi après-midi, chemin des Prébendes, suite à une plainte des riverains, pour faire stopper des feux de branchages allumés par un maraîcher. Contactée par Michel Melin, président de l'association Patrimoine Marais, Catherine Menguy, la ministre chargée de la transition écologique, lui a conf

C'EST ÉPIDÉMIQUE ! Vous avez probablement vu et ... lu, sur les panneaux en ville et à la une des Nouvelles de Bourges, ceci : 2021, Pour Bourges, rêvons plus haut ... Ce sont les voeux de la municipalité. C'est joli et ambitieux mais sera-t-il facile de grimper au Septième ciel ? Rien n'est moins sûr ... Les campagnes électorales sont un t

Nicolas Rimoux. Il est Lyonnais, a trente-deux ans, porte des lunettes « aussi épaisses qu’un cul-de-bouteille sur le nez » et dit être « un assemblage de cépages offrant un cru flâneur et épicurien ». Notre Fou de vin du jour pense que « pour faire du bon vin, une vigne a besoin de plonger profondément ses racines dans la diversité d

SANCERRE. Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre-Loire* vient de faire le bilan des dernières vendanges et annonce un millésime très prometteur. Voici ce qu'en disent les techniciens à propos des premières dégustations. « Dans les vignobles du Centre-Loire, la dégustation des premiers jus issus des vendanges laisse augurer un excel

C'EST MURAL ! Un haut du visage et le regard d'une jeune fille, en noir et blanc, émergeant d'un escalier, devant une grande vague de couleurs pétantes où l'on peut lire les mots (love) amour et (hope) espoir ! Elle semble nous regarder en douce, nous espionner peut-être, avec malice ... Ne demandez pas à l'artiste comment il a intitulé son