SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS 600 g de sauté de dinde 300 g de champignons de Paris 1 oignon 3 cuillères à soupe de farine de blé 1 bouillon cube dilué dans 25 cl d’eau 10 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre ou de margarine Sel, poivre Découpez le sauté de dinde en cubes . Epluchez et dégermez l’oignon. Emincez-le finement. F

GÂTEAU DE SEMOULE Ingrédients : 125 g de semoule fine 80 g de sucre 1 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites chauffer le lait. Ajoutez la semoule et le sucre vanillé dès que le lait se met à frémir. Mélangez et laissez cuire 5 min en remuant sans cesse. Retirez du feu et

BLANQUETTE DE SAUMON Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 60 g de beurre 3 carottes 1 échalote 2 blancs de poireaux émincés 30 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de moutarde Le jus d’un citron. 1 cuillère à soupe de persil 2 gousses d'ail écrasées sel,poivre Commencez par découper vos p

GRATIN D'EPINARDS Ingrédients :1 kg d’épinards surgelés40 cl de laitgruyère râpé1 pincée de noix de muscade râpée5 cl d’eau30 g de fécule de maïsSel et poivre Préchauffer le four à 180°C.Mettre les épinards et l’eau dans une casserole.Couvrir et faire cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.Retirer le couvercle et prolonger la c

GRATIN DE PÂTES A LA BOLOGNAISE Ingrédients : *Pour la sauce bolognaise 500 g bœuf haché 4 cuillères à soupe huile d’olive 1 oignon, haché finement 1 carotte, hachée finement Basilic 500 ml purée de tomates Sel et poivre Eau *Pour la sauce béchamel 500 ml de lait, chaud Beurre 2 cuillères à soupe – 50 g Farine 2 cuillères à soupe

LENTILLES AUX SAUCISSES FUMEES Ingrédients:400 g de lentilles en boîte égouttées2 belles saucisses fumées 2 ou 3 carottes250 g de lardons 1 oignonvin blancsel, poivre Faites revenir votre oignon et vos carottes coupées en fines rondelles pendant 10 min à feu doux.Ajoutez vos lardons et faites revenir 5 min.Ajoutez un fond de vin blanc et lai

GÂTEAU FLAN AUX POMMES Ingrédients : 4 pommes 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique 70g de sucre en poudre 2 oeufs 100 ml de lait écrémé Zest d’un citron non traité Sucre glace une pincée de sel Peler et épépiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite séparer les jaunes des blancs d’oeufs, puis dans un saladier,

GRATIN DE LEGUMES ET JAMBON FUME Ingrédients pour 2 personnes : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 3 tomates 5 tranches de jambon fumé ( genre serrano) gruyère râpé herbes de provence persil haché huile d'oilve sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Emincez votre oignon. Coupez en brunoise ( en tout petits dés) vos carottes. Coupez en r

POULET A L'ANCIENNE Ingrédients pour 2 personnes: 2 blancs de poulet 500 g de champignons frais 1 tranche de lard fumé d'1cm environ 1 oignon 20 cl de vin blanc 25 cl de crème fraîche persil sel, poivre Lavez et coupez les pieds de vos champignons et coupez-les en lamelles. Réservez. Lavez et hachez votre persil. Réservez. Coupez votre tranch

SCAMPIS ET SAUMON FUME A LA SAUCE TOMATEE A L'ESTRAGON Ingrédients (2 personnes): 24 scampis (ou crevettes) crus et décortiqués 2 échalotes 5 cuillères à soupe de coulis de tomates 20 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de vin blanc sec 2 tranches de saumon fumé quelques branches d'estragon frais sel et poivre huile d'olive C