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Idées pour la vie de tous les jours / recettes VG / ecolo / maman
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Articles : 37
Depuis : 01/02/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gratin de blettes

Gratin de blettes

Ingrédients : Des blettes Un bouillon cube de légumes De la béchamel végétale (recette ici) De la levure maltée Éplucher les blettes. Vous devez enlever le maximum de fils car sinon ce ne sera pas agréable à manger… Couper vos blettes en petits morceaux type allumettes, émincer aussi le vert, pas de gâchis. Faire revenir dans une poêl
Brochettes de tempeh caramélisées

Brochettes de tempeh caramélisées

Ingrédients : 1 plaque de tempeh du miel des graines de sésame sel poivre Couper les tempeh en petits cubes. Les mettre sur des pics a brochettes, pas trop grands pour qu'ils tiennent dans la poele. Les faire griller un peut avec de l'huile. Puis lorsqu'ils sont dorés, ajouter 1 c a s de miel ou sirop d'agave, laisser caraméliser. Saler poivrer
Gâteau façon brownie

Gâteau façon brownie

Ingrédients : 100 g de chocolat noir pâtissier 50 ml de lait de soja 1 dose d’okara (facultatif) 50 gr de margarine ½ c à c de sel 100 gr de compote de pomme ½ c à c de levure 200 g de sucre poudre 150 g de farine Noix / noix de pecan (optionnel) Mélanger tous les ingrédients. Dans un plat rectangulaire, placer du papier sulfurisé au fon
Petits pains au lait

Petits pains au lait

Ingrédients : 500 g de farine 1 dose d’okara 20 cl de lait de soja 2 sachets de levure boulangère 3 c a s d’huile 200 g de sucre Mélanger la farine, le sel, l’okara, le sucre et l’huile. Mettre les 2 sachets de levure dans le lait de soja tiédi légèrement. Laisser 5 minutes, puis verser dans le mélange et remuer. Il faudra bien remue
Choucroute végétarienne

Choucroute végétarienne

Ingrédients : 1 kg de choux préparé 250 Gr de pommes de terre 1 paquet de soycisses 1 paquet de simili jambon 6 tranches de simili bacon Du vin blanc J’ai fait cette recette dans mon multi cuiseur. Mais bien sur elle peut se faire dans une cocotte ou une grande casserole. Faites cuire vos patates à la vapeur ( 15 min dans une cocotte-minute)
Gratin de butternut

Gratin de butternut

Ingrédients : 1 butternut 40 g de protéines de soja 10 cl de crème de soja 2 c a s de tamarin (optionnel) 1 gousse d’ail 1 petit oignon Levure maltée Huile végétale Sel / poivre Couper la butternut en morceau, l’évider. Inutile de la peller. La faire cuire à la vapeur (20 min à la cocotte par exemple) Pendant ce temps, faire tremper le
Gratin de quenelles

Gratin de quenelles

Ingrédients : Lait de soja Margarine Semoule de blé dur fine Fécule Sel poivre Je ne donne volontairement pas de mesures, il s’agit de voir si vous avez besoin de beaucoup de quenelle ou pas et de vous ajuster ! Dans une casserole, verser du lait de soja. Ajouter de la margarine et sel poivre. Lorsque le lait bout, ajouter en pluie la semoule
Moussaka vegetalienne

Moussaka vegetalienne

Ingrédients: 2 courgettes 2 aubergines 1/2 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 bol de protéines de soja texturées (PST) 1 bocal de coulis de tomates de la levure maltée sel poivre de la bechamel ( la recette ICI) Dans une poele, faire revenir courgette et aubergine, avec ail et oignon. Ajouter selon votre gout des herbes de provence (ou pourquoi pas
Poêlée de pates et légumes au tofu

Poêlée de pates et légumes au tofu

Ingrédients : Des pâtes Un brocoli Un paquet de tofu au curry Une brique de crème de soja Dans une casserole faire revenir le brocoli coupé en petits morceaux, et en même temps le tofu coupé en petits carrés. Dans le même temps faire cuire vos pâtes. Bien remuer régulièrement le mélange légumes tofu, si ça commence à accrocher, mettr
Tarte champignons oignons au curry

Tarte champignons oignons au curry

Ingrédient : 1 pâte a tarte (recette ici ) 1 oignon rouge 250 gr de champignons frais 300 gr de tofu soyeux cuisine au curry 1 petit verre de lait de soja De l’huile de cuisson Sel poivre J’ai dans ma minuscule cuisine toute une batterie d’appareils divers et variés, qui me sont tous bien utile bien entendu…… (oui oui. Parfaitement, m