Cette recette est celle que faisait ma grand mère, je n'y ai rien changé, toutefois il est possible d'y ajouter des ingrédients afin de donner une note personnelle à cette sauce. cette sauce est très apprécié chez moi, alors je reste fidèle à la recette de base et je préviens mes invités lorsque j'y intègre un nouvel ingrédient. ingré

Pesto rouge ingrédients pour 4 personnes : 200 g de tomates fraîches à chair ferme, 10 tomates séchées conservées dans l’huile, 2 gousses d’ail, 1 bouquet de basilic frais, 100 g d’amandes fraîches, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre noir du moulin. préparation : nettoyer, monder puis découper les tomates fraîche

Une bonne recette pour commencer un repas d'automne. assurez vous que les poires ne sont pas trop mûres et qu'elle soient bien croquantes. le pecorino est un fromage italien au lait de brebis ingrédients: 1 càs de vinaigre de xérès ( ou vinaigre de vin rouge), 60 ml d'huile d'olive extra vierge, 1 petite échalote finement hachée, des feuille

Cette recette est très rèpendue en italie, sa recette de pâtes est si simple ! noter qu'il faut 1 oeuf pour 100gr de farine, simple non ? pour les pâtes fraiches : 400gr de farine de semoule, 4 oeufs, sel. pour la sauce : 500gr de coulis de tomates, 8 à 10 foies de volail, 2 tranches de jambon cru, 200gr de champignons ( selon vos gouts, moi j

Le polpettone est un pain de viande, et les polpette sont des boulettes de viande. donner au pain de viande le traitement vraiment toscan d'une bonne croûte avant de le passer au four fait toute la différence : un appétissant aspect de rôti. la sauce qui n'est faite que de tomates en conserve, passée au four avec la viande, prend la délicieus

En italie lorsqu'on fait des pâtisseries à base de citron, on utilise souvent du limoncello, une liqueur faite maison. si vous n'en possédez pas, utilisez du jus de citron et du rhum. ingrédients pour la crème : 3 oeufs, 60gr de sucre, 250gr de mascarpone, 2 citrons bio non traités et des gateaux à la cuillère pour le sirop : 100ml d'eau, 6

Les struffoli sont des petites billes sucrées roulées dans du miel ( ou pas selon les gouts).. lorsque celles ci sont roulées dans le sucre glace on aime jouer avec et essayer de gagner celles des autres, bien sur ensuite on les manges ! mais quand on est enfant tout les moyens sont bons pour en avoir un peu plus ^^ ingrédients pour 4 personnes

Arrostito in crosta di senape e spezie italiane la recette du rôti en croute de moutarde est trés facile et le rendu est très savoureux. cuit en papillote et sous la moutarde, votre roti est très tendre et pas sec du tout. ingrédients : 1 roti de 1kg environ ( porc ou veau au choix), de la moutarde classique ( sans grains), un filet d'huike d'

Les fruits de mer sont très souvent associés aux pâtes en italie, leurs saveurs relévent de façon si douce celle des pâtes qu'il serait dommage de s'en priver .. ingrédients : 500g de spaghetti 500g de moules 300g de coques 200g de crevettes grises 50g de mérou, 2 tomates 2 branches de persil plat 2 gousses d'ail 10cl d'huile d'olive 6 pinc

Ce lègume fut introduit en europe des siècles avant la pomme de terre et fut appéciée de tous.ce n'est qu'au xviiie siècle qu'il sera fait mention de la patate douce dans un dico anglais, la distinguant ainsi de la pomme de terre. sa saveur sucrée rappelle un peu celle de la chataigne ingrèdients : 2 patates douces, 20gr de beurre doux + 40g