Pour 4 personnes 2 melon de cavaillon - 20 cl de banyuls - 1 gousse de vanille - 2 anis étoilés - cannelle. 1) entamez la base de chaque melon pour qu'il soit stable. 2) coupez-les et évidez la chair dans un saladier. 3) ajoutez 1 pincée de cannelle, les étoiles d'anis, la vanille fendue et grattée. 4) mélangez et laissez reposez 30 minutes.

Pour 4 personnes – préparation : 15 minutes – repos : 10 minutes – cuisson : 25 minutes. 12 fines tranche de viande des grisons – 500 d’asperges vertes surgelées – 350 g de pâte feuilletée – 4 œufs – 1 cuillère à soupe de moutarde forte – farine -sel, poivre du moulin. 1) préchauffez le four à th.6 (180°c). étalez la p

Dessert préparation : 10 minutes cuisson : 5 minutes pour 4 personnes 100 g de maïs à éclater huile pour friture sucre à volonté 1) recouvrir d'huile le fond d'une casserole et parsemer des grains de maïs en une seule couché (sinon, ça brûle). 2) faire chauffer à feu vif avec un couvercle (transparent, si possible). 3) quand tout le maï

Pour 4 personnes - préparation : 30 minutes – cuisson : 40 minutes. 12 abricots – 20 g de beurre – 50 cl de lait – 5 œufs – 50 g de crème fraîche – 150 g de sucre en poudre – 80 g de farine – 3 cuillères à soupe de sirop d’orgeat – 2 cuillères à soupe d’amande effilées. 1. coupez les abricots en 2 et ôtez les noyaux.

Pour 8 personnes - préparation: 30 minutes - cuisson: 10 minutes - repos: 12 heures. 1 litre de lait - 1 gousse de vanille - 12 jaune d’œufs - 180 g de sucre en poudre - 400 g de pruneaux moelleux dénoyautés - 2 cuillères à soupe d'armagnac - 30 cl de crème fleurette - 10 g de beurre - physalis. 1) préparez la crème anglaise: dans une ca

Suivez la recette de la pâte en remplaçant 20 g de farine par 20 g de cacao en poudre. préparez 50 cl de crème pâtissière et faites-y fondre 150 g de chocolat noir cassé en petits morceaux quand elle est encore bouillante. couvrez d’un film au contact de la crème puis laissez-refroidir complètement avant d’en farcir les choux.

Pour 4 personnes 320 g de pâte (forme torsade) - 200 g de thon en boîte au naturel - 3 grappes de tomates cerise - 2 grosses courgettes - 2 cuillères à soupe de pignons de pain 6 1 botte de basilic frais - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 4 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de moutarde - sel et poivre. 1) cuire les pâtes

Préparation: 20 minutes cuisson: 30 minutes pour 6 personnes ingrédients: -6 escalopes de veau très fines -6 tranches de barde de lard -125 g de cerneaux de noix -200 g de pruneaux -500 g de champignons de paris -2 oignons -2 c. à soupe de pignons de pin -4 c. à soupe d'huile d'olive -10 cl de vin blanc -1 c. à soupe de sucre -brins de thym c

Pour 6 personnes - préparation: 35 minutes - cuisson: 15 minutes. 2 langoustes crues d'environ 8 g - 1,2 kg de pomme de terre - 120 g de mesclun - 1 pot de 100 g d’œufs de saumon - 3 cuillères à soupe de vinaigrette - 90 g de beurre de cuisson - sel, poivre. 1) pelez, lavez, essuyez et râpez les pommes de terre. salez et poivrez. dans une ou

Pour 4 personnes – préparation : 20 minutes – dessalage : 12 heures – cuisson : 20 minutes. 600 g de pappardelles 400 g de filet de morue 500 g de tomates 4 échalotes 2 gousses d’ail 1 petit piment rouge 3 cuillères à soupe de persil plat ciselé 25 cl de lait 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1) faites dessaler la m