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Ma cuisine

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Ce blog à pour but de faire découvrir et de partager des saveurs inoubliables provenant de recettes multiculturelles et simple à réaliser (saveurs asiatiques, orientales et occidentales).

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Saveurs et Douceurs

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Articles : 109
Depuis : 16/01/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Poulet du Général Tao

Poulet du Général Tao

Une recette Chinoise inventée en Amérique du Nord il y a plus de 100 ans, des morceaux de poulet frits servit dans une sauce aigre douce. J'ai ajouté ma petite touche personnelle, de l'oignon et des poivrons bien sucrées... . Ingrédients: 500 g de blanc poulet coupés en morceaux Pour la marinade du poulet: 3 cuillères à soupe de Sauce soja
Pain cuit à la cocotte sans pétrissage!

Pain cuit à la cocotte sans pétrissage!

Une autre façon de cuire son pain sans pétrissage, le pain à la cocotte, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur... un régal! Ingrédient: 500 g de farine 1/2 cuillère à café de levure boulangère (2g) 1 cuillère à café de sel (11g) 350 ml d'eau tiède 1 cocotte en fonte ronde ou ovale Préparation: Préparer la pâte
Boule de pain sans pétrissage

Boule de pain sans pétrissage

Très bon pain et encore plus facile à réaliser que le pain précédent. Ingrédients: 500 kg de farine de blé 500 kg de farine de seigle 2 cuillères à soupe de levure boulangère 1 cuillère à soupe de sel L'eau tiède Préparation: Dans un saladier mettre les farines, le sel, la levure rajouter petit à petit l'eau tiède en mélangeant à
Sablé à la confiture

Sablé à la confiture

Bonne recette de sablé à la confiture de fraise, fondante en bouche... Ingrédients: 250 g de farine 1 pincée de sel 1 œuf 1 sachet de vanille 100 g de beurre mou 100 g de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique Pour la décoration: Confiture de fraise ou autre de votre choix Sucre glace Préparation: Dans un récipient mélangez le beurre, l
Pâte de Coing

Pâte de Coing

La Meilleure confiserie: La pâte de coing, facile à réaliser et à consommer toute l'année... . Ingrédients: 1 kg de coing ou plus Sucre cristallisé même poids que le fruit une fois cuit Sucre pour enrobé notre pâte de coing selon votre choix Préparation: Laver les coing à l'eau clair afin d'enlever le duvet, couper en morceau et ôtez l
El Braj

El Braj

Magnifiques galettes sablées fourrées de pâte de dattes parfumée de cannelle et d'eau de fleur d'oranger. Une gourmande recette nous vient de l'Est de l'Algérie qui se prépare au début de printemps, peut aussi se préparer toute l'année bien évidement car c'est tellement bon! Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre fo
Petits gâteaux citron et chocolat

Petits gâteaux citron et chocolat

Ces deux gâteaux nous viennent de la Turquie, très facile à préparer et idéal pour le goûter de vos enfants, facile à transporter à l'école par exemple. Libre à vous de choisir la saveur que vous préférez. Ingrédients: Gâteau saveur citron: 50 ml d'huile de tournesol 3 cuillères à soupe de sucre glace 2 à 3 verres de farine 1 sache
Nems au poulet avec sauce fraîchement parfumée

Nems au poulet avec sauce fraîchement parfumée

Une recette excellente qui nous vient du Vietnam; devenue très populaire dans toute l'Asie. J'ai légèrement changé la sauce qui accompagnera ces nems. Ingrédients: Pour la farce: Pour la sauce: 2 Blancs de poulet hachés 3 cuillères de sauce de poisson 1 oignon finement haché 5 cuillères à soupe d'eau 1 carotte rappée 1 cuillère à café
Labneh Libanais

Labneh Libanais

Une recette simple de l'incontournable fromage Libanais "le Labneh", qui est consommé au quotidien au petit déjeuner et au dîner. Léger et tellement bon! On peut le parfumer ou non avec des différentes herbes. Pour ma part j'ai choisie le thym. Ingrédients: 1 kg de yaourt (vache, brebis ou chèvre) 1 cuillère à café de sel L'huile d'olive
Carotte à la charmoula

Carotte à la charmoula

Recette algéroise qui se déguste chaude, tiède ou froide parfumée à la coriandre fraîche. Charmoula c'est une base de préparation d'huile, de paprika, de sel et d'ail. Cependant chacun est libre de rajouter ce qu'il veut selon son goût et selon sa recette. Ingrédients: 250 g de carotte épluchées et coupées en rondelles 1/2 bouquet de co