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élisabeth molino

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Ses blogs

vacances en Côte Vermeille ou la Catalogne du Nord au Sud

vacances en Côte Vermeille ou la Catalogne du Nord au Sud

tous les bons plans pour visiter la Côte Vermeille et la Catalogne (endroits à visiter, plages à découvrir, randonnées à effectuer, festivités et restaurants à connaître).
élisabeth molino élisabeth molino
Articles : 23
Depuis : 05/02/2014
destination saveurs catalanes

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CARNET DE VOYAGE DE RECETTES SAVOUREUSES EN PAYS CATALAN
élisabeth molino élisabeth molino
Articles : 62
Depuis : 14/01/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Les Canons de Cerbère

Les Canons de Cerbère

ET LOCUS CERVERIA GALLIAE FINIS !! Cerbère, à la frontière fermée pendant la guerre d'Espagne (1936-1939), occupée pendant la Seconde Guerre Mondiale (l'hôtel du Rayon Vert du Belvédère servait de kommandantur) a conservé (quelques temps...) les vestiges militaires ce cette époque. Deux canons de guerre, dont un de fabrication Tchèque in
sticks xocolata ( sticks chocolat)

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Lors de mon dernier séjour à Barcelone, j'en ai profité pour faire les magasins pour l'équipement de la cuisine et j'ai acheté un moule pour faire des sticks.C'est un moule que l'on peut très facilement trouvé en France et sur internet. Les possibilités de recettes sucrées ou salées sont nombreuses. On peut les emporter, les partager à l
donuts de boniato (donuts de patate douce)

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Les donuts sont des beignets très appréciés en Catalogne. Ils font souvent partis des douceurs proposées dans les boulangeries et pâtisseries. Ils sont la plupart du temps frits avec un glaçage sucre ou chocolat. Cette recette est inspirée du blog L'exquisit. Les deux particularités de cette recette sont l'utilisation de la patate douce et
visiter Barcelone 1ère partie

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Il faudra forcément que je fasse plusieurs articles sur Barcelone. Il y a tellement de choses à voir. Ce qui nous a le plus marqué est la visite du Palau de la Musicà de l'architecte Lluis Domènech i Montaner. L'atmosphère est saisissante. Vous avez l'impression de faire un bond en arrière, au début du XXème siècle. Pour peu que vous fass
 fraises sur mousse de yaourt

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J'ai trouvé la recette de la mousse de yaourt sur le blog cuina per llaminers, mais je l'ai allégée en crème à fouetter et cela reste fantastiquement bon. C'est entre le cheesecake et la panna cotta, mais plus léger en calories grâce au yaourt. Je pense d'ailleurs que je ferai d'autres recettes avec cette mousse de yaourt. Pour 8 personnes (
salade tomate- ananas, granny smith et pistaches

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Est- ce que vous connaissez la tomate- ananas ? Personnellement, il s'agit d'une belle découverte. Excepté la couleur jaune- orangé, elle est très semblable à la tomate cœur de bœuf par la forme, la texture et le goût. J'ai trouvé cette variété à Port- Vendres sur la Côte Vermeille en Catalogne du Nord, à quelques kilomètres de chez
tarte de Santiago selon Ferran Adrià (sans gluten sans beurre)

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Une spécialiste espagnole dont le grand chef catalan Ferran Adrià nous livre sa version. Elle est réalisée sans beurre, ni huile, ni farine. Elle est traditionnellement décorée de la croix de Saint Jacques avec du sucre glace. J'ai choisi une décoration plus légère avec des ballons. L'appareil est souvent présenté sur une pâte brisée o
cookies cabra i pinyons (cookies chèvre pignons)

cookies cabra i pinyons (cookies chèvre pignons)

Il m'a gentillement été offert de la farine de châtaigne et je réfléchissais depuis un moment sur la manière de la cuisiner. L'envie plus récente de faire des cookies salés a croisé le paquet de farine pour donner des : cookies chèvre et pignons à la farine de châtaigne. Le résultat est bon, mais peut- être à améliorer avec moins de
Le musée Dali à Figueras, 8ème musée d'Espagne

Le musée Dali à Figueras, 8ème musée d'Espagne

Le Musée Dali est le musée incontournable à faire si vous aimez le Surréalisme ou plus généralement l'Art Moderne. Je vous conseille de réserver votre place sur le site internet qui lui est dédié : le théâtre musée de Dali Il est construit à la place d'un ancien théâtre et considéré comme la plus grande oeuvre de la fin de la vie d
Un conte de Noël son et lumière à Collioure / Nadal a Cotlliure

Un conte de Noël son et lumière à Collioure / Nadal a Cotlliure

Vous en aurez plein la vue et les oreilles avec le spectacle féerique de son et lumière à Collioure organisé au long du mois décembre. C'est la 3ème année consécutive que le clocher de Collioure est revêtu d'une animation "maping" ponctuée de musique. En une série de 20 tableaux, un conte de Noël catalan nous est conté. C'est la socié