Cet atelier avait trait à la tête de veau dany a amené tous les ingrédients séparés et ensuite elle a débuté la préparation avec les explications nécessaires n'oublions pas les sauces, gribiche et vinaigrette le repas a débuté par l'entrée de françoise, un pâté de poissons "du placard" avec de la salade fraîche quelques images d'am

Place au gibier! tout le monde a eu plaisir à se retrouver et en avant pour le champagne le repas a débuté avec des aumônières de st jacques aux poireaux passons à la réalisation et ensuite place au cuissot de sanglier michel en grande conversation avec le généreux chasseur qui nous a offert le gibier et en accompagnement, une purée au c

L'atelier a démarré avec une entrée préparée par sonja, des asperges à la flamande: préparation à base d'asperges blanches et sauce au beurre et œufs durs écrasés la recette josy a préparé des foies de dinde pour le plat nadine a proposé une épaule d'agneau accompagnée d'une poêlée de légumes croquants c'est du taf la poêlée!!!

Nouveauté, nous avons participé à un atelier végétarien d'abord il y a eu du tourin une soupe à l'ail mais d'abord les amuse bouches : zakouskis aux 2 saumons et radis frais les radis proviennent du jardin de juliette des salades dont une de roucayrol françoise a parcouru exprès la garrigue!!! et ensuite place aux préparations d'alexandra

Au menu : des cassoulets nadine a préparé des haricots "végétariens" pour alexandra et roberts! les cassoulets sont dans le four. dany en profite pour montrer comment réaliser des bonbons au caramel salé et on peut passer à table la recette de nadine et des recettes de dessert

Nous étions nombreux à vouloir goûter la bourride d'anguilles!!! la bourride seuls les crabes n'ont pas trop apprécié la recette, vu que josy leur avait gentiment arraché les pattes avant cuisson! en accompagnement, une salade du jardin de chez juliette. a table et c'est annick qui nous a régalé avec 2 charlottes différentes chantal a fina

Grosse participation à cet atelier où la presse était conviée d'abord des entrées furent préparées ensuite sonja expliqua et prépara un waterzooi à la gantoise et comme toujours le tout dans une ambiance décontractée et pour terminer, dessert et fruits

Du veau orloff

L'apéro a démarré avec des anchois frits et ensuite, les diverses préparations, de légumes, morue, poivrons... françoise a attaqué le plat et ensuite, à table et les desserts