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La saison de la taille enfin le froid a fait redescendre la sève et la taille a pu commencer la taille est importante pour la vigne, c'est elle qui va déterminer , en partie le rendement au moment des vendanges. elle limite aussi l'allongement de la souche et le nombre de futurs bourgeons la taille en guyot simple est intéressante car elle perme