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Mimitouti

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Mes P'tits Biscuits Gourmands et Autres Délices

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Le plaisir de s'amuser en cuisine
Mimitouti Mimitouti
Articles : 1884
Depuis : 31/08/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Cake aux Fraises et Graines de Chia

Cake aux Fraises et Graines de Chia

De bon matin, la vue de fraises m'a donné envie de faire un cake pour le petit déjeuner. Puis en allant chercher du sucre, la vue de graines de chia m'a également donné envie de les associer aux fraises. Au final, nous nous sommes retrouvés avec un bon petit cake moelleux dégusté avec du lait frais. De quoi commencer la journée en douceur.
Tartelettes Chocolat-Coco-Grenade

Tartelettes Chocolat-Coco-Grenade

Lorsque je regardais les recettes du blog de Gaëlle , Timéo est arrivé. Et, en grand fan de chocolat et de grenade, lorsqu'il a vu sa recette de tartelettes de chocolat-coco-grenade, il a dit, maman, demain, il faut acheter une grenade pour faire cette recette. Nous sommes donc allés en chercher une et vous connaissez la suite... Voici donc not
Lunettes de Romans à la Confiture d'Abricots

Lunettes de Romans à la Confiture d'Abricots

Pour la petite anecdote, j'avais acheté cet emporte-pièce (ou découpoir) dans un magasin de pâtisserie que l'on m'avait conseillé. Bon, je n'avais pas trouvé tous les articles que je recherchais et j'ai acheté d'autres trucs. En voyant l'emporte-pièce ovale cannelé sans prix, je me suis dis qu'il devait être à peu près au même prix que
Mousse au Chocolat-Coco et Fève Tonka (Chantilly Coco)

Mousse au Chocolat-Coco et Fève Tonka (Chantilly Coco)

Je sais qu'il fait chaud pour proposer de la mousse au chocolat mais quand on aime, ça n'empêche pas d'en manger du chocolat . De plus, je vous assure, elles sont si légères et bien parfumées, elles complèteront à merveille un repas léger. Pour 6 personnes : 100grs de chocolat au lait pâtissier + 50grs de chocolat noir 3 oeufs 100grs de cr
Gaufrettes Fourrées au Chocolat

Gaufrettes Fourrées au Chocolat

Que diriez-vous de fines gaufrettes croustillantes pour la goûter ? Et pour pousser la gourmandise un peu plus loin, j'ai eu envie de les assembler deux par deux avec de la pâte à tartiner au chocolat. Pour environ 20 de gaufrettes fourrées : 150grs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 100grs de beurre fondu 1 oeuf 200grs de farine Préparatio
Charlotte à la Fève de Tonka

Charlotte à la Fève de Tonka

Je suis en vacances (depuis le temps que je les attendaient celles-ci) mais, j'ai tant de choses à faire à la maison que je me demande si je le suis vraiment... Entre entretien des extérieurs et du jardin, entretien des volets, refaire l'isolation d'une chambre, peinture parce par-là et j'en passe, vivement que tout soit fini pour en profiter v
Petits Gâteaux au Petit Épeautre et Pralinoise

Petits Gâteaux au Petit Épeautre et Pralinoise

J'aime beaucoup la farine de petit épeautre car elle a ce petit goût de noisette. Et, associée à la pralinoise, c'est une délicieuse gourmandise pour le goûter. Je souhaitais servir ces petits gâteaux avec des fruits frais du jardin mais, je n'en ai pas eu assez pour tous car deux petits gourmands m'avaient devancés et s'étaient régalés
Mousse Chocolat Blanc-Coco sur lit de Lemon Curd

Mousse Chocolat Blanc-Coco sur lit de Lemon Curd

Je sais qu'il fait chaud pour vous proposer une mousse au chocolat mais avec les fruits et le lit de Lemon curd, vous verrez, ça passe bien car elles sont légères et pas du tout écoeurantes. Et puis faut dire, je suis en retard dans mes publications et je n'ai pas encore trouvé le temps pour concocter des recettes bien fraîches... vivement le
Mousse Framboise-Cassis

Mousse Framboise-Cassis

Pour boucler ce mois de juin en gourmandise, je vous propose cette mousse légère et fruitée à la framboise et au cassis du jardin. Glacée d'un miroir framboise et surmontée d'une pannacotta vanillée, tout est réuni pour enchanter les papilles. Pour 4 personnes : Mousse framboise cassis : 150grs de purée (passée) de framboises et cassis fr
Crème d'Ananas

Crème d'Ananas

Me restant un bel ananas, j'ai eu dans l'idée d'en faire une crème qui je pense on pourrait aussi appeler curd (pineapple cure dans ce cas) puisqu'il s'agit d'une crème lisse, onctueuse et parfumée que l'on peut tartiner sur des tartines, des crêpes, des gaufres, des scores etc.. Et qui pourra servir de base à de nombreux desserts. On peut au