Ingrédients 1 kg chair de poisson saumon et merlan 6 blanc d’œufs non battus 6 a 8 dl crème liquide entière herbes mettre dans un saladier poisson plus les blancs d' œufs et ce dernier dans un autre plein de glace incorporer 6 à 8 dl de crème entière liquide plus les herbes entre couches mettre épinards sautés au beurre mettre le moule
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