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Les Betty'z du Berry

Tags associés : animaux, barquettes amande, biscuits, bouchees gourmandes, brioche, buche, buche sapin, buchettes, cabosses, cake cannele, cakes hauts, cakes longs, carre, carres gourmands, coeurs, cubicube, ceramiques

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Les Betty'z du Berry

Des idées recettes pour confectionner des petites merveilles au quotidien!

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Articles : 284

Depuis : 26/01/2024

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pains briochés au chocolat (keto)

13 févr. 2025

Matériel : - moule 12 pains allongés ohra® - plaque perforée - robot + crochet - rouleau à pâtisserie - verre doseur - pinceau de cuisine ingrédients : - 180gr lait d'amande (ici j'ai utilisé du lait de noisette) - 40gr érythritol - 20gr miel - 7gr levure instantanée ou 22gr levure fraiche - 2 œufs - 30gr fibre d'avoine - 20gr farine de

Macarons - version meringue suisse & ganaches

4 févr. 2026

Pas à pas détaillé de ma recette de macarons à la meringue suisse pour ne plus les rater! ^^ - macarons meringue suisse.pdf un panel de recettes de ganaches testées et approuvées par votre serviteur ^^ version sans thermomix - ganaches sans thermomix.pdf un panel de recettes de ganaches testées et approuvées par votre serviteur ^^ version a

Tartelettes citron meringuées

25 févr. 2025

Retrouvez la recette au thermomix sur cookidoo par ici => version thermomix matériel : - moule petits pains ohra® - plaque de cuisson - outil de fonçage - découpoir cannelé d'environ 7cm - casserole - robot + feuille + fouet - fouet - poche + douille fleur - chalumeau ingrédients : pâte : - 60gr sucre glace - 200gr farine - 110gr beurre demi

Cupcakes chocolat (keto)

15 févr. 2025

Matériel : - moule 12 briochettes ohra - plaque perforée - toile boulangère - bol micro-ondes - mini louche - 2 culs de poule - fouet - maryse - poche + douille étoile ingrédients (pour 11 cupcakes) : muffins : - 150gr farine d'amande (ou poudre d'amande) - 1/2 sachet de levure chimique - 1/4 cac bicarbonate - 2gr psyllium (facultatif) - 1/2 c

Quiche saumon fêta (keto)

15 févr. 2025

Matériel : - moule 12 briochettes ohra - plaque perforée - bol micro-ondes - cuillère magique - pichet verseur - mixeur - rouleau à pâtisserie - découpoir rond diam. 10cm ingrédients : pâte (il vous en restera : vous pourrez la conserver au frais) : - 350gr mozzarella râpée - 1 œuf - 180gr farine d'amande - 1/2 cac bicarbonate (ou 1/2 sa

Lapinous merguez chou-fleur (keto)

9 févr. 2025

Matériel : - moule 6 lapins ohra® - demi plaque perforée - cul de poule - fouet - spatule - mixeur ingrédients (pour 2 fournées) : - 60gr farine d'amande (ou farine de blé) - 1/2 sachet de levure chimique - 90gr comté - 30gr parmesan - basilic déshydraté (au goût) - echalote déshydratée (au goût) - ail déshydraté (au goût) - sel, po

Tartelettes tout choco (keto)

26 févr. 2025

Matériel : - moule 12 tartes renversées ohra® - plaque de cuisson - bol micro-ondes - cul de poule - fouet - petit louche - squeezer ingrédients : - 60gr farine d'amande (ou farine de blé) - 1/2 cac vanille liquide - 30gr cacao amer en poudre - 1/2 cac levure chimique - 70gr chocolat noir - 3 œufs - 150gr beurre doux - 1/2 cac sel - 80gr mix

Amandier aux framboises (keto)

3 févr. 2025

Matériel : - moule à parts ohra® - plaque perforée - cul de poule - fouet électrique - toile boulangère ingrédients : - 6 œufs - 150gr mix stévia/érythritol (ou sucre en poudre) - 300gr beurre fondu - 180gr poudre d'amande - 100gr farine d'amande - 20gr farine de coco - 2 cac psyllium - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 cac bicarbonate

Lapins moelleux à la framboise (keto)

22 févr. 2025

Matériel : - moule 6 lapins ohra® - petite plaque de cuisson - 2 culs de poule - fouet - spatule - bol micro-ondes ingrédients : - 2 œufs - 40gr farine d'amande (ou 125gr farine de blé) - 30gr farine de coco (sauf si farine de blé) - 1 cac bicarbonate - sel - 50gr mix stévia/érythritol (ou sucre en poudre) - 40gr beurre fondu - 65gr lait de

Mignardises 3 parfums (keto)

23 févr. 2025

Matériel : - moule 30 mignardises ohra® - plaque perforée - cul de poule - fouet - toile boulangère - 3 petites poches à douille - 2 squeezers ingrédients : - 95gr farine d'amande (ou farine de blé) - 3g levure chimique - 1/4 cac bicarbonate - 1/2 cac psyllium (sauf si farine de blé) - sel - 40gr beurre mou - 40gr mix stévia/érythritol (o