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Fred

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vin-en20.

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site de partage de degustation de vin
Fred Fred
Articles : 2444
Depuis : 05/07/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Domaine de tours - vin de pays blanc 2012

Domaine de tours - vin de pays blanc 2012

Couleur or Nez Miel et cire Attaque ample sur l amande et fruit à l alcool Milieu gras ample Finale longue sur les fruit à l eau de vie Un vin agréable à l alcool bien présent mais sans caricature. Belles notes d amande
Benetiere Condrieu 2005

Benetiere Condrieu 2005

Ouvert et déguste Couleur : jaune or superbe Nez : assez puissant sur de l abricot ultra mur, epice Bouche : A - ultra dense et ronde avec une gourmandise incroyable M - assez dense avec une profondeur et une densité associant le fruit mur et la pierre chaude F - longue avec encore des notes d abricot etr une belle amertume qui porte le vin assez
Dagueneau - Silex Pouilly Fumé1996

Dagueneau - Silex Pouilly Fumé1996

Ouvert et déguste Couleur : jaune clair Nez : un peu sur l elevage, agrume, epice, progressivement des notes de bourgeon de cassis apparaissent Bouche : A - tres aerien, delicat, un peu fluet M - assez pauvre, l acidité est là, mais à part l elegance et la fraicheur, il n y a pas grand chose F - assez basique, feuille de cassis, epices, grande
E Sauzet puligny montrachet les combettes 2014

E Sauzet puligny montrachet les combettes 2014

Au restaurant bouteille visible ouvert 1h Couleur jaune pâle Nez légèrement patissier au début puis très pur agrume confit assez curieux pour l origine Bouche attaque droite et fine sur toujours des notes plutôt d agrume Milieu plein Finale longue plutôt saline avec un raisin croquant Au total très belle bouteille sans aucune trace d éleva

Jl Chave Hermitage blanc 2013

Au restaurant ouvert 1/2h étiquette visible Couleur jaune franc Nez gourmand crème pâtissière au début puis sur des notes de fruit jaune et de pierre chaude Bouche Attaque ample généreuse sur des fruit jaune et de l amande Milieu ample et généreux Finale assez brut sur un fruit mur et surtout des note de pierre chaude alcool présent mais
Donnhoff - Eiswein oberhausser Brucke Riesling

Donnhoff - Eiswein oberhausser Brucke Riesling

Ouvert et déguste Couleur : jaune tres clair Nez : sur des notes exotiques, mangue, ananas, avec de la fraicheur Bouche : A - delicat, bel equilibre sucre alcool M - dense, avec cet equilibre acidité, sucre alcool allemande F - assez long sur des note de fruit exotique et de citron confit un beau vin, cher tout de meme pour ce qu il apporte, car
Domaine Ponsot Chapelle Chambertin 2008

Domaine Ponsot Chapelle Chambertin 2008

Ouvert 12h Rubis fonce Nez fruit rouge et fraîcheur type pierre humide Bouche Attaque vive mais avec une très belle maturité dense et délicate à la fois Milieu dense mais avec une belle délicatesse de fruit Finale sur le coulis de fruit rouge, la mineralite ressort sur toujours ce côté froid type marbre Au total belle bouteille mais très t
Mitjaville - Tertre Roteboeuf St Emilion 2002

Mitjaville - Tertre Roteboeuf St Emilion 2002

Ouvert 4h Couleur : poupre foncé avec des reflet plus evolués sur les bords Nez : à l ouverture magnifique avec des notes de tabac, fruit mur pruneau, epices douces, jus de viande. le rafraichissement nécessaire du fait de la temperature actuelle l a un peu destabiliser. Mais au rechauffement dans le verre il retrouve sa stature Bouche : A - pl
Domaine du Collier saumur blanc la charpenterie 2010

Domaine du Collier saumur blanc la charpenterie 2010

Ouvert et déguste dans les 3h Couleur : jaune soutenu Nez : tres puissant agrume confits type cédrat, puis de verveine, de poire et de d epices Bouche : A - ultra dense associant plenitude et densite des le debut M - dense et massive mais sans lourdeur F - ultra longue associant des notes d élevage, de craie, d herbe sèche, la maturité et bien
Domaine des cailloux chateauneuf du pape cuvée centenaire 2000

Domaine des cailloux chateauneuf du pape cuvée centenaire 2000

Ouvert 5h Sombre et bruni sur le disque Nez cerise noire épicé et fume comme un vieux chianti Bouche Attaque pleine ronde avec une certaine vivacité Milieu mélange de ronde et de fraîcheur Finale longue réglisse fruit noire légère note de jus de viande légère sécheresse renforcée par l alcool Au total très beau vin réserve mais qui co