Hélène B.T.C

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Végétalienne

Une cuisine végétalienne simple, bio, savoureuse et sans gluten! Mais aussi des cosmétiques, produits ménagers et des savons fait maison !

Hélène B.T.C

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Un jus trop trop bon!

30 mai 2018

Je fais des tas de jus tout l temps au fil de mes intuitions et je ne donne pas forcément les recettes mais celui là est particulièrement whaouh alors je vous le livre... 1/2 pastèque , un demi citron, une poignée de feuilles de menthe et un pouce de gingembre frais... on mixe tout ça, pas besoin d extracteur sur ce coup là... vous m en dire

Steak végétal pour burger

3 juil. 2018

Moi, quand je vais au restaurant, souvent ,je trouve que les burgers végétariens ne sont vraiment pas terribles. mais cette recette de burger que j'ai trouvé dans le livre" végan " de marie laforêt m'a vraiment fait changer d'avis . il y a aussi une variante avec du potimarron qui est très bonne .alors si vous voulez faire un bon burger, n'h

Soupe à l'oignon confit ( cru, vegan et sans gluten)

16 déc. 2014

Une des premières recettes crudessence que j'ai faîtes... parceque manger cru ne veut pas forcément dire manger froid. si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez faire sécher vos oignons au four à 45° jusqu'à ce qu'ils soient confits. on a beaucoup aimé ! soupe à l'oignon confit ( cru, vegan et sans gluten) pour les oignons confits:

Cuirs de fruit

3 nov. 2014

Les cuirs de fruit sont en gros des compotes de fruits déshydratées... elles font de délicieux en-cas, des goûters sains pour les enfants, des collations qui changent pour les randos, des grignotages intempestifs non-culpabilisants! pas de recette à proprement parler.... prenez des fruits mûrs, mixez les, mélangez la pulpe avec (au choix) de

Energy ball salée tomate confite

13 nov. 2014

J'ai voulu tenter l'énergy ball salée ... c'est bon, mais très fort en goût donc je la préfère un peu émiettée sur une salade verte ou en petits bouts , sur de la mayonnaise d'avocat, en garniture d'une feuille de salade ou d'endive par exemple... - 20 g de graines de tournesol trempées une nuit - 20 g de graines de courge trempées une nu

Délicieuse sauce mangue...

19 juin 2018

Parce que l'été arrive et qu'on a envie de manger léger ,voici une recette délicieuse de sauce à la mangue très légère et qui accompagne à merveille toutes les salades de crudités. elle peut aussi servir de dip pour tremper rouleaux de printemps en tout genre ou bâtonnets de légumes. le principe est simple : vous prenez un fruit bien ju

"veggie, je sais cuisiner végétarien" de cléa

20 juin 2018

Encore un nouveau livre de recettes! c'est à nouveau le site natura-sense qui me l'a envoyé pour que j'écrive un article dessus. ils m'ont proposé de choisir un livre dans leur liste et ça n'a pas été facile car il y en avait vraiment beaucoup qui me tentaient, jugez donc un peu, voici la liste en question: livres natura-sense une liste fort

Rouleaux de printemps légers

19 juin 2018

J'adore les rouleaux de printemps alors j'en fais régulièrement à ma sauce à moi. je commence par préparer des petits bols avec mes différentes garnitures: aujourd'hui ,des champignons de paris crus émincés, des carottes émincées, un mélange de graines germées ,des feuilles d'épinard fraîches et crues, des feuilles de basilic fraîche

Caviar de champignons cru

13 nov. 2014

En réalisant mon tartare d'algues, je me suis dit que ce serait sympa d'essayer avec des champignons hâchés. ma maraîchère bio m'en trouve des très goûteux donc je l'ai tenté.... eh bien , j'ai bien fait, c'est extra ! a manger sur des tartines de pain sans gluten ou de pain des fleurs ou sur des bouts de légumes crus... pour habiller un c

Tartelettes salées sésame noir et tomates confites (cru, vegan et sans gluten)

16 déc. 2014

Des bouchées un peu frime pour un apéro branchouille chez vous... tartelettes salées sésame noir et tomates confites ( pour 3 mini-tartelettes) pour le fond de tarte: - 2 cas sésame noir - 1 cas graines de lin - 4 tomates cerises séchées - 1cac d'huile d'olive - 4 feuilles de basilic frais - 1 cac tamari mixer tous les ingrédients. bien tas