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Hélène B.T.C

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Belle Toute Crue!

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Alimentation vivante
Hélène B.T.C Hélène B.T.C
Articles : 51
Depuis : 20/12/2013
Categorie : Cuisine
Végétalienne

Végétalienne

Une cuisine végétalienne simple, bio, savoureuse et sans gluten! Mais aussi des cosmétiques, produits ménagers et des savons fait maison !
Hélène B.T.C Hélène B.T.C
Articles : 187
Depuis : 23/05/2014
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Sirop de menthe (vegan et sans gluten)

Je me demandais quoi faire de toute cette menthe fleurie dans mon jardin. Alors j'ai essayé cette recette toute simple et c'est un délice! Sirop de menthe Pour un litre et demi de sirop -1 L d'eau - 750 g de sucre - un gros bouquet de menthe fleurie ou non Verser le sucre dans l'eau et porter à ébullition. Bien mélanger, quand le mélange atte
Soupe à l'oignon confit ( cru, vegan et sans gluten)

Soupe à l'oignon confit ( cru, vegan et sans gluten)

Une des premières recettes Crudessence que j'ai faîtes... Parceque manger cru ne veut pas forcément dire manger froid. Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez faire sécher vos oignons au four à 45° jusqu'à ce qu'ils soient confits. On a beaucoup aimé ! Soupe à l'oignon confit ( cru, vegan et sans gluten) Pour les oignons confits:
Caviar de champignons cru

Caviar de champignons cru

En réalisant mon tartare d'algues, je me suis dit que ce serait sympa d'essayer avec des champignons hâchés. Ma maraîchère bio m'en trouve des très goûteux donc je l'ai tenté.... Eh bien , j'ai bien fait, c'est extra ! A manger sur des tartines de pain sans gluten ou de pain des fleurs ou sur des bouts de légumes crus... Pour habiller un c
Le lait d'or et autres joyeusetés à la curcumine...

Le lait d'or et autres joyeusetés à la curcumine...

Une recette qui va vous faire vraiment du bien. La curcumine du curcuma a en effet des propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes, anti-cancéreuses, d'aide au sommeil, et bien d'autres car on lui a trouvé plus de 150 bénéfices thérapeutiques...Elle fait aussi des miracles en cas de douleurs articulaires... Le lait d'or est une recette ay

Pannacotta végétalienne et sans gluten

Un délice si facile à réaliser... Pannacotta végétalienne et sans gluten ( pour 4 ou 5 convives) - 40 cl de crème végétale (moi je suis assez riz de façon générale mais amande ou noisette doivent être un délice...) - 20 cl de lait végétal ( riz vanille par exemple, c'est top!) - 1 gousse de vanille - 2 g d' agar agar - 40 g de sucre
Douceur lactée banane noisette (vegan et sans gluten)

Douceur lactée banane noisette (vegan et sans gluten)

Hier aprem, durant ma journée de repos, une envie de chaud et de sucré m'a prise au dépourvu.... J'ai trouvé en fouillant une brique de lait de riz, de la purée de noisette , de l'eau de fleur d'oranger et des bananes. Quelques minutes plus tard, j'ai pu savourer un délicieux breuvage entre yaourt à boire et crème dessert au niveau de la co
Vinaigre fermenté aux fruits rouges

Vinaigre fermenté aux fruits rouges

Pour remplacer le vinaigre dans les vinaigrettes, déglacer une poële ou agrémenter un caviar d'aubergines (voir recette ici)... Vinaigre fermenté aux fruits rouges - 1 tasse de fruits rouges - 1/2 tasse d'eau - 1/2 tasse de vinaigre ( par exemple 2/3 de vinaigre de cidre, 1/3 de vinaigre blanc) - 1/3 de tasse de miel - 1 cuillère à soupe de g
Jus kaki carotte radis noir

Jus kaki carotte radis noir

Juste un peu de radis noir sinon ça peut prendre un peu trop le pas sur le reste des ingrédients.... Les carottes et le radis à l'extracteur mais les kakis au blender car bien mûrs ils peuvent vous boucher l'extracteur.
Un jus délice...

Un jus délice...

En ce moment, le chef vous conseille un mélange de pommes , carottes, courgette, concombre auquel vous ajouterez des feuilles d' ortie ou de menthe du jardin et un cm de racine de gingembre.... Vous m'en direz des nouvelles!
Energy balls et variantes ( cru )

Energy balls et variantes ( cru )

Un grand classique du cru. Pas bien compliqué à faire , c'est de l'énergie pure! Des oléagineux, des fruits secs, un super aliment et c'est parti ! A manger en mini mini portions seul car c'est du lourd ou a incorporer dans des salades de fruits en petit bouts . Je préfère la deuxième option car je ne suis pas un vrai bec sucré.... Et puis,