A priori la noisettes est un fruit à coques résistant, donc on s'imagine qu'il subit peu de traitements . or les culture de noisettes en "conventionnel" subissent en fait plusieurs principales expositions à la "chimie". la première concerne le désherbage du sol qui est mis à nu par des désherbants chimiques afin d'être intégralement nu afi

Le bâtiment en fin de chantier sans fenêtres percées. depuis quelques années déjà, nous avions le projet de refaire le bâtiment du four à pain, et cette année a pu voir la réalisation de ce projet avec l'entreprise de charpente mathio de lencouacq, qui avait déjà réalisé pour nous la grange, mais depuis bien longtemps aussi nombre de

Depuis 2012 où nous avons décidé de planter les noisetiers les choses ont bien avancé. dans ce site où la nature est rude, le sol sableux très pauvre, avec un climat aux extrêmes très marqués, la nature sait quand même se montrer généreuse. au milieu des noisetiers nous avons choisi de laisser quelques poiriers, dont un vraisemblablemen

Nous sommes déjà en janvier, et le moment de la récolte de la sève de bouleau va bientôt arriver. c'est un peu par hasard nous avons découvert au fond du champ, après les noisetiers des bouleaux. ils sont encore jeunes mais nous avons essayé d'en récolter de la sève. et dès la première année la récolte fut bonne. la récolte en elle m

D'origine égyptienne le dukkah est un mélange d'épices et de graines et de fruits secs grillés. il se consomme au moyen-orient en encas avec du pain que l'on trempe dans l'huile d'olive puis dans le mélange. nous avons un peu modifié la recette originale : elle comporte toujours des noisettes grillées, du sésame, du cumin et du sel mais nou