Oeufs cuits durs farcis de jaunes d'oeufs, d'une duxelle de champignons, le tout recouvert d'une sauce Mornay.
Clotilde Mercier
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15/12/2013
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Cuisine
Articles à découvrir
Pâte sucrée garnie d'un beurre d'amande au café. Ensuite j'ai déposé dessus en rosace des biseeaux de banane qui ont mariné dans du sirop au citron et à la vanille. En suite , je parsème de streusel au noisettes.
Il s'agit d'une alternance entre un biscuit à la cuillère au citron, un insert à la framboise et une mousse à la framboise. Le dome est recouvert d'un glaçage au chocolat blanc.
Brocciu parfumé à l'eau de vie et des fraises.
Pâte brisée garnie d'un choux farci à la sauce Mornay.
Escalope de veau poelée accompagné d'une sauce porto à la crème et aux champignons, servit avec du riz pilaf.
Un fond de pâte sucrée garni d'oranges confites et d'une crème à l'orange.
Tiramisu entièrement maison: alternance de génoise et crème a la mascarpone. Il est servit avec une crème anglaise au café?