Cette recette ayurvédique de choux de bruxelles équilibre les trois doshas (vata, pitta et kapha) avec des épices réchauffantes et des herbes digestives. ingrédients : 2 tasses de choux de bruxelles, coupés en quartiers 1 cuillère à soupe de ghee (ou d'huile d'olive pour une option végétalienne) ½ cuillère à café de graines de moutard

Préparation : 30 mn. cuisson : 2 h 1/2. 2 kg de tomates. 100 g d'oignons. sel, poivre. bouquet garni. prendre des tomates saines et bien mûres. les couper en quartier et les faire fondre dans une casserole avec un bouquet garni, sel et poivre, oignon. laisser bouillir 45 minutes en remuant souvent. passer au tamis. on peut conserver ce coulis en

Le jus de rôti il est obtenu en diluant avec un liquide chaud (bouillon, eau) le sang caramélisé dans le fond du plat où ont été cuites les viandes. le jus doit être passé, dégraissé s'il y a lieu et assaisonné. autre préparation du jus de rôti le jus, s'il est trop clair, peut être très légèrement lié. ajouter au jus bouillant un

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de champignons de paris à 250 g parmesan 2 échalote 2 c. à s. bombée(s) de moutarde mi-forte huile d'olive ciboulette ail moulu vinaigre balsamique sel ou sel fin poivre préparation 1 laver, éplucher et couper en fines lamelles les champignons de paris. 2 émincer l'échalote. 3 ciseler la ciboulette. 4 m

Purification ayurvédique - déjeuner - pongal aux carottes et légumes verts sautés le pongal est une recette indienne et un repas chaud merveilleusement apaisant pour ce plan de nettoyage ayurvédique. c'est favorable pour toutes les saisons, mais surtout pendant les mois les plus frais. ingrédients : basmati blanc (⅓ tasse / 75 g) moong dal

Goûteuse et équilibrée, elle sera votre alliée forme. nombre de personnes : 4 personnes temps de préparation : 15 min. temps de cuisson : 35 min. ingrédients 300 g de carottes 2 oignons 350 g de lentilles corail coriandre moulue curcuma moulu cumin moulu gingembre moulu noix de muscade moulue 500 g de tomates pelées en conserve bouillon de l

Purification ayurvédique - dîner - moong dal apaisant les haricots moong sont la star de ce plat détoxifiant. il possède des propriétés antioxydantes et est très riche en protéines. faites-vous plaisir tout en renforçant le système immunitaire, en nettoyant et en garantissant un repas délicieusement satisfaisant. ingrédients: ¼ tasse/5

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de champignons de paris 1 oignon 50 g de beurre demi-sel 1 c. à soupe de farine 5 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait 1 citron (jus) 2 c. à soupe de crème fraîche 5 brins de cerfeuil 40 g de parmesan râpé sel poivre étapes velouté aux champignons 1️⃣nettoyer et couper les champignons en lamelles.

La gelée de viande préparation : 25 mn. cuisson : 4 h (à faire la veille). 2 litre 1/2 d'eau. 1 kg de jarret de veau. 1 pied de veau. 500 g de gîte de bœuf. 150 g de couenne de lard dégraissée. 1 abattis de volaille. 2 oignons. 1 carotte. bouquet garni. sel, poivre. procéder comme pour le pot-au-feu, en mettant tous les ingrédients à l'ea

Infusion à base de gingembre frais il s’agit en réalité, d’une recette de décoction de gingembre au citron et miel. la décoction est le fait d’infuser le produit en continuant de chauffer l’eau, alors que l’infusion est le fait d’infuser le produit dans une eau frémissante qu’on a arrêté de faire chauffer. pour des produits co