Pour environ 20 choux: cuisson:180°c 15min environ (jusqu'à coloration) 125g d'eau 1 pincée de sel 100g de beurre 150g de farine 4 œufs entiers sucre à votre convenance 1) faire bouillir l'eau, le beurre, le sel et le sucre 2) hors du feu ajouter la farine, bien mélanger, remettre la panade sur le feu et l’assécher quelques secondes tous e