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Oum Zeyneb

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Koujinet Zeyneb

Étant mère au foyer maman de 2 enfants et en occupant mon temps libre en cuisine je me suis trouvée une passion qui est avant tout la pâtisserie et la cuisine.
Oum Zeyneb Oum Zeyneb
Articles : 17
Depuis : 23/11/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Aujourd'hui shopping

Aujourd'hui shopping

Pour des articles de pâtisseries je serais prête a tout llooll. avec ce que j'ai acheter dernièrement, aujourd'hui j'ai été à aldi. j'ai acheter: - un cercle exstensible - un rectangle exstensible - un tapis de cuisson pour macarons - 2 paquets de poudre amande et les achats que j'ai fait dernièrement: - un chalumeau de cuisson chez lidl - u
Mes premiers Buns farcis

Mes premiers buns farcis

Farce champignon, escalopes, poivrons, oignons, persil. et les farces c'est selon les goûts. recette de la pâte: - 300 gr de farine - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 cuillère à café de sel - 40 gr de beurre pommade - 130 ml de lait tiède - 1 cuillère à café de levure déshydraté que j'ai diluer ds le lait tiède mélanger tous
Tajine d'agneau aux pruneaux farcis

Tajine d'agneau aux pruneaux farcis

Pour 4 personnes ingrédients : - environ 700 gr de viande - 4 à 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol (pour ma part j'ai pas utiliser de l'huile d'olive car c'est trop fort) - 2 oignons - 2/3 tomates pelées - 175 gr de pruneaux - 65 gr d'amande - 4 gousse d'ail - 20 à 25 gr de poudre d'amande, de cacahuète ou de noisette (pour ma part c'
Ballottine d'escalope de poulet farcie avec pâte en sauce

Ballottine d'escalope de poulet farcie avec pâte en sauce

Pour 4 personnes ingrédients: - la moitié de la poitrine de poulet - 150 gr d'escalope - persil - 1/2 oignon - 2 à 3 gousse d'ail - 1 œuf - sel, curcuma, paprika, cumin, gingembre en poudre (j'utilise vraiment les toute petite cuillère à cafè) herbe pour salade qu'on trouve chez lidl. - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à s
Souvenirs Souvenirs

Souvenirs souvenirs

Alors voici le travail que j'ai préparer pour le mariage à mon frère (c'était au mois de mai 2013). cela m'a pris beaucoup de temps et sans l'aide de ma maman mes sœurs ma tante et mes cousines (en deux jours je n'ai dormi que 2 heures). mais je vous avoue c'est que du bonheur. j'ai du préparer 6 bavarois: - 2 bavarois praliné/vanille sur bi
Mloukhiya

Mloukhiya

La mloukhiya (arabe : الملوخية) est un plat populaire du maghreb (algérie et tunisie) et du moyen-orient (égypte, liban et syrie). il s'agit d'un ragoût de viande de bœuf ou d'agneau cuisiné dans une sauce riche à base de corète potagère(corchorus olitorius l.). les feuilles de cette plante sont séchées et réduites en une poudre
Mes macarons

Mes macarons

Après plusieurs tentatives, j'ai enfin trouvé la recette qui me convenait. alors, j'ai tenter les macarons à la meringue française, c'était un catastrophe llooll. et voilà ce que sa donne. il m'a fallu du temps pour tenter ceux à la meringue italienne car je n'avais pas le matériel nécessaire (en faite c'était le thermomètre qu'il me fal
Tranche de gigot de mouton au four

Tranche de gigot de mouton au four

Ingrédients: - une tranche de gigot 750 gr - une cuillère à café de paprika - une cuillère à café de gingembre en poudre - une cuillère à café de curcuma - une demi cuillère à café de cumin - une cuillère à café d'herbe de province - sel - un peu d'eau j'ai laissé mariner la viande pendant au moins 2 heures dans les épices que j'a
Brick samoussa au poulet

Brick samoussa au poulet

Ingrédients : - 150 gr d'escalope de poulet - 1 œuf - 1 petit oignon ou 1/2 oignon - 2 à 3 gousse d'ail - une poignée de fromage râpée - plusieurs brins de persil haché - 1 petite cuillère à café de paprika - 1 petite cuillère à café de cumin - 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre - 1 petite cuillère à café de curcuma
Fricassés tunisien

Fricassés tunisien

Ingrédients : - 500 gr de farine - 1 sachet de levure boulangère - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 350 ml d'eau tiède pour la cuisson : il vous faut un bain d'huile, donc soit une friteuse ou une casserole rempli d'huile. mettre tout les ingrédients dans le bol du pétrin et incorporer l'eau doucement sans cesser (