Avant tout, nous vous souhaitons une très belle année 2020 remplie de découvertes culinaires :) Et nous commençons nos ateliers par une visite de ferme ! Nous vous proposons de rencontrer François Chevalier : Paysan-boulanger, producteur de cidre fermier et éleveur de la race locale de moutons « Lande de Bretagne ». Toutes ces activités so

Slow Food Nantes et le restaurant SAPIO se sont réunis le 6 juin pour proposer un atelier du goût suivi d'un cours de cuisine thématique. Pour cette première édition, les convives ont pu en apprendre davantage sur les fromages de la race de brebis de Belle-Île et la viande d'agneau de la race de moutons des Landes de Bretagne, grâce à la co

Ce mois-ci le convivium Slow Food des Petits beurrés nantais innove avec l'organisation d'un atelier du goût suivi d'un cours de cuisine en partenariat avec les producteurs de moutons Landes de Bretagne et le restaurant Sapio ! Nous vous donnons rdv samedi 6 juillet au restaurant Sapio. Au programme : - de 9h à 10h: Atelier du Goût autour des p

Notre prochain atelier du goût Slow Food aura pour thème la crusine avec Ariane des cRAWquantes. Rencontre et découverte de la cuisine crue avec une dégustation de jus colorés, frawmages bluffants, bonbons fondants et crufitures ! Les cRAWquantes, c’est d’abord Ariane et son insatiable curiosité… Une curiosité qui l’a portée à se q

Prochain atelier du goût sur les cafés avec Jean de l’Artichaut galerie café ! Venez rencontrer Jean, fondateur de ce lieu unique en son genre : l’Artichaut Galerie Café, aka l'Artichaut, qui réunit trois lieux en un : une Galerie d'Art Urbain, un Coffee Shop et un Concept Store dans le quartier de l’hôtel de ville, à Nantes. Nouveau p

Pour ce nouvel atelier du goût Slow Food nous recevrons Rémy Lahterman, récolteur de sève de bouleau et par ailleurs élagueur. Il nous fera découvrir son métier et les différents produits issus de cette récolte. Nous goûterons de la sève brute juste récolté ainsi que des sèves fermentées. Nous apprendrons à les utiliser. Durée de l

Les ateliers du goût Slow Food reprennent la semaine prochaine ! Rdv mercredi 27 février pour découvrir l es granolas de Food'cru avec Julie Moulin. Venez rencontrer la créatrice de cette jeune entreprise qui crée des granolas à partir de matières premières originales et de saison. L’association de céréales et de « sucrants » à base

Les sorties producteurs entre Slow Food et Ô Bocal ont lieu tous les ans. C'est un moment partagé entre adhérents Slow Food et clients de la boutique Ô Bocal. Ensemble nous allons rencontrer un producteur, un artisan, qui va nous expliquer son travail, sa manière de faire. Nous souhaitons vous faire découvrir et mettre en valeur des personnes

Slow Food Nantes et le restaurant SAPIO continuent leur collaboration pour vous proposer un atelier du goût suivi d'un cours de cuisine, en partenariat avec l'association pour la sauvegarde et la valorisation de la Poule Noire de Challans. Il se déroulera le samedi 16 novembre 2019 , au restaurant SAPIO, selon le planning suivant : De 16h30 à 17

Ce mois-ci vous avez droit à deux ateliers du goût ! Ce deuxième atelier aura lieu mercredi 20 mars, nous nous retrouverons à nouveau au jardin des plantes de Nantes, et le thème sera les champignons urbains ! Le Champignon Urbain est un projet d’agriculture urbaine monté par trois compères, Philippe, Romain et Camille, qui ont décidé il