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Faire cuire le riz et le rincer à l'eau froide. couper le jambon en dés, émincer finement les oignons. mettre à chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon avec les petits pois (3 mn). verser le mélange dans un plat. faire une omelette et la couper en lanières. mettre à chauffer 1 cuillère d'huile et faire revenir