A mon retour de vacances, j'ai voulu prolonger le plaisir en me préparant un plat typique de la Réunion: le carry! Ici, j'ai décidé de faire un carry à base de crevette et de citron combava, un petit citron vert avec un gout très différents de nos citrons jaune ou vert ordinaire. Ingrédients: - 400g de crevettes cuite - zest et jus d'1/2 ci

Après un séjour de un mois en Grèce, j'ai voulu refaire un plat que j'avais mangé là bas: des galettes de courgettes à la feta. Ingrédients: 3 courgettes 200 g de Farine de pois chiche 200 g de feta 3 oeufs une gousse d'ail une échalote Pour commencer, râper les courgettes et écrasser la feta. Battre les oeufs et incorporer la feta et les

Voilà ma recette fétiche: le fondant au chocolat!!! Chaque recette est faite avec des ingrédients sans gluten et/ou sans lactose, je ne l'indique pas forcément à coté mais ils le sont. Je mets les éléments qui peuvent changer si vous désirez manger sans lactose, sans gluten ou encore sans les deux! Ingrédient: 200g de chocolat noir 125g d

J'ai réalisé mes premiers pancakes après avoir fait toutes mes recherches sur les farines et sur les lait. J'ai donc plus facilement trouvé une recette facile à réalisé et qui ressemble en gout à une préparation à la farine de blé. Pour une quinzaine de Pancakes. Ingrédients: 4 œufs 200g de farine de riz 50g de maizena 1 cuill à soupe

Ayant une intolérance au gluten ET au lactose, il est difficile de se faire un gâteau sur un coup de tête comme le gâteau au yaourt, dont on a souvent tous les éléments dans son frigo. Après un test avec des muffins à la compote j'ai décidé ce soir de faire un gâteau à la compote. Ingrédients: 3 pots de compote 2 pots de sucre 2 pots d

Ingredients: - 6 carottes rapées (env 200g) - 3 oeufs - 120g sucre - 125g de poudre d'amande - 30g d'huile - 100g de Maizena - 50g de farine de sarrasin - 1 sachet de levure sans gluten - 1 cuill. à café de canelle - 1 cuill. à café de gingembre - 1cuil. à café de muscade Mélanger les différentes poudres. Ajouter les oeufs, l'huile et enfi

Pour les crêpes j'ai testé de plusieurs versions avec de nombreuses farines et laits différents: Mes premières crêpes sans gluten ont été faite au lait de soja et à la farine mix pain et pâtisserie Gerblé, lui aussi au soja. Le résultat était pas mal, un peu long à cuire, mais par contre, il faut aimer le gout très prononcé du soja,

Pour les fêtes de Noël, je me suis fait une tarte au saumon! Pour le fond de tarte: - 300g de farine de sarrasin - Beurre fondu: 50g à sucre sur le verre doseur - Eau bouillante 50g à farine sur le verre doseur Mettre le tout dans un Tupperware, secouer énergiquement. Former ensuite une boule, afin d'étaler la pâte. Pour l'appareil: - Une br

Voici des petits sablés! Ingrédients: 200g de farine de riz 50g de maizena 125g de beurre 100g de sucre 1 oeuf Préchauffer le four à 180° (th 6) et faire ramollir le beurre hors du frigo pendant une dizaine de minutes. Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre, et le beurre. Bien égrainer la pate. Ajouter un oeuf et façonner la prép