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Nectar dit vin

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Vin. Conseils et coaching en sommellerie et oenologie.
Tags associés : degustations, evenements, oenologie

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Conseils et coaching en oenologie et sommellerie pour restaurateurs, importateurs, entreprises et particuliers. Partageons nos expériences de dégustation. Découvrons les secrets de nos flacons.
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Articles : 32
Depuis : 04/11/2013
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Dégustation Castello Banfi – Supertoscan Toscana IGT ExcelsuS 2011

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L’ ExcelsuS est vin issus de Cabernet Sauvignon et de Merlot, plantés sur un terroir similaire à celui du Poggio all’Oro. Le vignoble se situe au sud de Montalcino à une altitude de 170 à 220 m sur un sol calcaire, sableux et argileux. Les rendements et les soins apportés à la vigne sont aussi stricts que ceux du Poggio all’Oro. Colline
Dégustation Castello Banfi – Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio all’Oro 2007

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Sur des pentes situées au sud de Montalcino , à 250 m d’altitude, le Sangiovese que l’on nomme localement Brunello pour les ceps plus âgés et Rosso pour les plus jeunes, enfonce ses racines dans des calcaires recouverts de fins limons. Sur les parcelles où poussent le Poggio all’Oro , les rendements sont limités à 2100 pieds/ha ce qui
La métamorphose de Château Le Prieuré à Saint-Emilion, le Château Vray Croix de Gay à Pomerol et de Château Siaurac à Lalande-de-Pomerol.

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A Néac, dans l’extension du plateau de Pomerol, Le Château Siaurac , possède 46 hectares quasi d’un seul tenant sur Lalande de Pomerol, dans le prolongement du plateau de Pomerol. Château Siaurac est à la fois la plus grande et la plus emblématique des propriétés de l’appellation. Comme le note l’édition de Féret de 1893, “le Ch
Les vins blancs de Herault en Languedoc

Les vins blancs de Herault en Languedoc

Et voici les coups de coeur en vins blancs découverts lors du salon des vins d'Hérault en Languedoc. Château de la Liquiere La cuvée Cistus, en AOC Faugères, 2013 est composée d'un assemblage de Roussanne, Grenache blanc et d'un peu de Bourboulenc. Uniquement 30% de la production est élevée en barrique pour une conservation de la minéralit
Oenotransit à la découverte du Frioul et de la Toscane

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Préparation des rouges toscans Lorsque Nectar dit vin anime une soirée à thème, chaque participant reçoit un petit dossier pour déguster tout en apprenant les techniques de base de la discipline. Certaines entreprises apprécient tout particulièrement ce concept ludique de "team building". Ce 29 avril 2015, une entreprise de transport public
Salon des vins d'Hérault en Languedoc, le 23 février 2015

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Hérault - Languedoc Ce 23 février 2015, Nectar dit vin participait au salon des vins d'Hérault. 96 exposants y présentaient leurs meilleurs crus, donnant une idée très précise de la diversité vinicole de la région la plus dynamique de France. Anne Gros et Jean Paul Tollot Bonmarchand Castel-Frères Chartreuse de Mougères Château Condamin
Team building : Friuli e Toscana le 29/04/15

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Dans le cadre des dégustations Oenotransit, Nectar dit vin animera, le 29 avril 2015, une soirée à la découverte des vins italiens du Frioul et de la Toscane. Elle débutera par un Prosecco Anna Perenna, suivi de trois vins blancs du Frioul. Anna Perenna Asolo Prosecco Ambo Sauvignon-Chardonnay, Chardonnay et Pinot Grigio - 2013 Pour assurer la
Salon des vins de Castilla y Léon, le 25 mai 2015

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L’ancien Palais du vin, dans la rue des Tanneurs à Bruxelles, accueille un petit salon dédié aux vins de Castille et de Léon. 31 exposants issus principalement des deux célèbres régions de la Ribera del Duero et de la Rueda y présenteront leurs meilleurs crus servis avec un banquet de tapas. C’est une excellente opportunité pour Nectar