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Benoit

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Caviste à Strasbourg installé depuis Mars 2007.

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Oenosphère

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Blog d'un caviste itinérant, amoureux de la vigne, du vin et des gens qui le font. Découvrez les photos des visites et des rencontres autour du vin...
Benoit Benoit
Articles : 50
Depuis : 11/07/2007
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Vive la provoc

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Plus ça va, plus on interdit. On ajoute des mentions dans tous les sens, on ne sait plus bien quelles valeurs elles ont. Et bien voilà quelques bonhommes qui rentrent dans le lard, provocateurs, mais aussi vignerons artisans de qualité. Parce que, trop sérieux, le vin peut aussi avoir son côté chiant. Voilà un petit panel des plus Rock'n Rol
Mondovino

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Parmi ce qu'il faut avoir vu si on s'intéresse au monde du vin, ses coulisses, son économie, ses enjeux, Mondovino, de Jonathan Nossiter, est une référence. Parti pris pour certains, caricatural pour d'autres, de mon point de vue, il reflète avec une certaine justesse et vérité certains aspects du monde du vin d'aujourd'hui, qui se cherche,
Les Ignorants

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Voici un livre qui devrait être obligatoire pour initier des novices au vins d'artisans. Portrait croisé d'un auteur de bande-dessinée et d'un vigneron "nature" qui ignorent chacun le monde de l'autre. C'est une belle approche de la biodynamie, du travail de la vigne, des difficultés de ces 2 mondes, qui se trouvent dans ce livre, pas mal de po
Crozes-Hermitage - David Reynaud - Domaine les Bruyères

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Je dois reconnaître dès le départ, qu'à propos des vins de David Reynaud, je ne suis peut être pas le plus objectif, car on dit toujours qu'un bon dégustateur dois faire fi de son goût personnel, pour juger un vin. Et j'e dois avouer que, s'il y a bien un vin dont je ne me lasse jamais, c'est bien le Crozes-Hermitage « Les Croix » de David
Tronches de Vin

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Quand 4 blogueurs veulent donner de la fraicheur et de la spontanéité à un guide de vins, cela donne Tronche de Vin, le guide des vins qu'ont de la gueule. Une approche sympathique et décalée, qui nous donne l'impression de connaitre le bonhomme dont on parle et nous donne forcemment envie de découvrir ses vins. A lire sans modération.
Mimi, Fifi & Glouglou

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Voici une lecture qui se déguste sans modération. Si vous êtes un "Wine Geek" comme ces 3 là, vous vous reconnaitrez surement!
L'île de Beauté

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L'ile de Beauté, à la découverte des vins Corses Il faut avouer que ce surnom est bien justifié, et encore, nous n'avons pu en découvrir qu'un petit bout, la partie nord, déjà sublime. Niveau vin, ça tombe bien, nous étions au cœur de l'appellation Patrimonio, dont les dents s'illuminaient d'un magnifique couché de soleil, juste au momen