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Antoine

Antoine

Un paysan fromager qui fait vivre un pays avec son frère, sa sœur et quelques vaches !

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Ferme des Supeyres et Fourme d'Ambert fermière à Valcivières

Ferme des Supeyres et Fourme d'Ambert fermière à Valcivières

La vie au jour le jour de la Ferme des Supeyres : les vaches, les fromages, la viande, la région...
Antoine Antoine
Articles : 451
Depuis : 20/07/2008
Categorie : Environnement & Bio

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Coucher/lever... de soleil

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Les couchers et levers de soleil sont bien beaux, surtout en fin d'automne et début d'hiver quand l'air est clair... Le coucher, c'est à l'heure de la traite. Le lever, c'est au moment d'aller au marché...
La tentation de Venise...

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La fin de l'année a été assez intense : elle a nous a enfin permis de mettre un point final à une vieille affaire et finalement à moindre frais, mais aussi de boucler une année très chargée en investissements, de valider notre nouvelle orientation commerciale "viande" et de stabiliser au mieux les choses pour la suite.Du coup, quelques peti
Naissance en plein air

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L'été a un avantage : on peut laisser les vaches prêtes à mettre bas dehors et laisser faire la nature, avec une surveillance discrète. C'est ainsi que Copine a donné naissance à Noisette dans les pentes de la Pourreyronie. Elle a trouvé un endroit plat dans les fougères et s'est très bien débrouillée toute seule. Avec le soleil et la c
3ème dimanche d'octobre

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Année après année, il semble que ce 3ème week-end d'octobre soit toujours le plus beau de l'année, au moins le plus beau de l'automne ! En tous cas, cela se vérifie cette année encore...
Dernière naissance exterieure de l'année

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Lisbonne, génisse Abondance, a mis bas au milieu des fougères en profitant des derniers beaux jours de la fin du mois d'octobre. La mère et la fille ont pu jouer à cache-cache dans la végétation automnale en profitant des couleurs et des derniers rayons de soleil de l'été indien. Depuis, il a neigé et gelé, tous les animaux ont regagné l
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Noir et blanc... avec toutes les nuances entre les deux : voilà l'ambiance du jour pour une petite randonnée jusqu'aux jasseries de Pégrol. Cela fait longtemps que je n'avais pas ressorti les skis de rando (2 ans environ) mais ils ne sont pas trop rouillés, le chien et le randonneur non plus d'ailleurs : 8 Km et 350 m de dénivelé positif (et
Viande

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Une balade de plus dans ces couleurs indescriptibles de l'automne auvergnat... Un dessin vaut mieux qu'un discours et une photo vaut mieux qu'un article, donc on n'en dira pas plus !
Changer le paysage...

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L'activité agricole entretient les paysages... Elle les modifie aussi : la pâturage fait reculer les friches, la fauche crée des prairies et les Allebasses sur lesquelles nous estivons les Salers et les laitières en témoignent : elles ont profondément changé depuis quelques années. Un travail de défrichement avait été entrepris avant que