200 gr de mélange de noix ou noisettes 1 pâte sablée 30cl de crème épaisse 200g de sucre hacher grossièrement les noix/noisettes étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette, cuire à blanc 10 minutes à four préchauffé à 180°c dans une casserole, cuire la crème et le sucre à feu doux en remuant jusqu'à épaissi

Ingrédients pour la pâte: 200g de farine 50g de spéculoos émiettés 1 oeuf 40 g de sucre roux 1 pincée de sel 1 c à c de baking powder 90 g de beurre mou. pour la garniture: 400 g de rhubarbe 70 g de sucre roux 2 oeufs 1 berlingot de crème fraîche( 20 cl) 50 g de spéculoos pour la pâte, mélanger tous les ingrédients ensembles afin d'obt

Ingrédients: 225 g farine 7g de sel 15g de levure fra^che 130ml d'eau à température 30ml d'huile d'olive mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir un pâte homogène, l'aplatir en un rectangle de 15 cm de large et d'environ 1/2 cm d'épaisseur.badigeonner d'huile et laisser lever 1h. préchauffer le four à 200°c, couper la pâte e

Proportions pour 30 personnes 3x 340 g de maïs beurre et huile de cuisson 13 oignons viande hachée (environ 50gr par personne) blancs de poulet( environ 30 g par personne) 8 mozzarellas 18 gousses d'aïl 4 aubergines 5 poivrons rouges 1 poivron jaune 10 tomates 2 concombres 6 avocats 100g de fromage blanc ciboulette mayonaise ketchup 4 yoghourts

Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick 2 boîtes de thon 1 gros oignon persil huile d'olive emmental râpé huile de friture citron préparation: émincer l'oignon, hacher le persil. dans un poêlle, faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter les oignons, le persil et le thon, laisser cuire quelques minutes. disposer les feuilles de brick sur

Ingrédients pour la pâte: 300g de farine 140 g de beurre 2cà s d'eau 1 pincée de sel, 1 oeuf 1 c à s d'épices provencales 3 c à s de parmesan râpé. mélanger tous les ingrédients dans un grand bol de manière à obtenir un pâte homogène. étaler sur un plan de travail fariné, précuire la pâte à 180 °c environ 10 minutes. pour la ga

Ingrédients: 1/2 tasse de pignons de pain 2/3 de tasse d'huile d'olive 2 bouquets de basilic frais 4 gousses d’ail pressées 1/2 tasse de parmesan rapé sel, poivre faire dorer les pignons à la poëlle, et les laisser refroidir. laver délicatement le basilic sous l'eau mixer tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.

Pour 30 bols 4,7 kg de carottes 7 oignons moyens 125gr de beurre 12 feuilles de sauge 4 c à s de bouillon de légumes 6 l d'eau couper l'oignon en petits morceaux, le faire revenir dans du beurre. ajouter les carottes en rondelles et le bouillon (eau+ bouillon). saler et poivrer. porter à ébullition et puis diminuer en laissant mijoter à décou

Ingrédients: 60g beurre 125g emmental 60 g farine blanche 1/2 c à c de fleur de sel poivre noir 1c à s de graines de sésame, 1 c à s de graines de tournesol,1 et 1/2 c à s graines de courges. mélanger tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte homogène. former un boudin avec cette pâte et la placer au frigo quelques heures. cou

Ingrédients: 1 pot de tomates séchées à l'huile 1/2 bouquet de basilic 4 gousses d'aïl 3 c à s de pignons de pin 1dl d'huile d'olive mixer tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement avec le sel, poivre et éventuellement le parmesan.