Je reviens après quinze jours ou j'ai fini (enfin presque) par vaincre le virus rhumo/otito and co qui m'a clouée au lit plusieurs jours à partir du 24 décembre ! noël et jour de l'an n'ont donc sonné pour moi cette année... mais, me revoilà... presque toute neuve. l'envie de cuisiner n'était pas au rendez-vous de mes journées et d'ailleu

J'habite dans une région où la truffe prend ses quartiers en hiver... cette année semble une année difficile car la météo n'est pas complaisante mais, entre trop froid ou trop chaud comme ces jours derniers, l'ami de mes enfants qui a changé de métier pour exploiter des bois qu'il possédait a quand même trouvé une ou deux pépites et du

Lorsque j'ai cuisiné les saint-jacques à la truffe il y a quelques jours, j'ai, comme toujours préparé un petit beurre de truffe avec les parures. je pensais en faire des petits toasts pour un apéritif à venir et puis, j'ai changé d'avis et je me suis dit que ce beurre serait une merveille pour faire la liaison d'un risotto gourmand. ce qui

Je vous ai déjà dit que quand j'achète des crevettes, j'ai un préférence pour celles qui sont crues. aujourd'hui c'est une recette toute simple mais très parfumée, juste relevée ce qu'il faut, qui nous a régalé samedi dernier à l'heure du déjeuner. j'avais acheté ces crevettes la veille et je pensais les cuisiner dimanche au déjeuner.

La saint-valentin approche, j'ai eu envie d'anticiper un dimanche où nous n'étions que tous les deux et que des morilles sèches dans mon placard me faisaient de l'oeil ! et ces morilles n'étaient pas le seul ingrédient un peu gourmet de mon assiette car, quelques jours avant, j'avais craqué pour un beurre à l'ail noir et, je ne l'avais pas e

Encore une année pour partager ce noël avec vous. j'espère que la magie de noël vous accompagnera aujourd'hui toute la journée et que vous allez partager de bons moments avec vos proches.

... il se fait encore un peu aider mais cette nuit, je sais que notre père noël sera là, fidèle et qu'il ne faillira pas à la tâche.

Je suis flemmarde en ce moment : pas de dessert sophistiqué, quand les fruits ne nous suffisent plus, je fais une tarte fine aux pommes à l'airfryer ! souvent je pense à faire plus gourmand et puis le reste de fatigue de mon virus me freine. enfin je me suis un peu poussée pour le week-end et nous avons pu nous régaler avec ce gâteau vraiment

Italie quand 🍮tu me tiens ! je n'ai pas prévu dans les deux mois qui viennent d'aller en italie ! je me rattrape comme je peux en faisant venir l'italie dans mon assiette. je ne suis pas très assidue dans ma cuisine en ce moment conséquence de ce statné virus qui m'a bien fatiguée et qui n'a pas l'air de totalement battre en retraite... j'a

Vous allez être surpris pas le titre de ma recette car ma polenta n'est pas jaune... effectivement, elle est blanche, je l'a rapportée de venise lors de mon dernier voyage ! bien sûr, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par de la polenta jaune classique (fine de préférence). pour le reste, les champignons peuvent être remplacé