Depuis que j'habite la région toulousaine, je n'ai jamais vu autant de pluie. le jardin est content sauf mon grand laurier rose qui a vraiment souffert... nous l'avons ratiboisé, on va voir si il veut bien repartir ! je voudrais bien un peu plus de soleil et je ne dois pas être la seule ! je me rattrape donc en apportant le printemps dans mon as

En france, la saison des fleurs de courgettes n'est pas encore prête, mais en italie oui ! j'avoue donc, que j'ai du mal à résister lorsque grand frais m'en propose. j'ai fait cuire cette version à l'air fryer, 8 fleurs farcies pour nous deux pour une entrée légère ! pensez-y pour votre repas de pâques, c'est vite fait, ça cuit très, trè

Lorsque j'ai cuisiné les saint-jacques à la truffe il y a quelques jours, j'ai, comme toujours préparé un petit beurre de truffe avec les parures. je pensais en faire des petits toasts pour un apéritif à venir et puis, j'ai changé d'avis et je me suis dit que ce beurre serait une merveille pour faire la liaison d'un risotto gourmand. ce qui

Pâques, c'est dimanche prochain et comme chaque année, même si maintenant j'ai quitté définitivement le berry, il y aura ce pâté : le pâté berrichon ! je ne l'ai pas encore préparé, nous ne sommes que jeudi, je vais attendre samedi. je vous conseille vivement de faire comme moi ! pâté de pâques berrichon facile préparation : 30 mn si

Je vous ai déjà dit que quand j'achète des crevettes, j'ai un préférence pour celles qui sont crues. aujourd'hui c'est une recette toute simple mais très parfumée, juste relevée ce qu'il faut, qui nous a régalé samedi dernier à l'heure du déjeuner. j'avais acheté ces crevettes la veille et je pensais les cuisiner dimanche au déjeuner.

J'habite dans une région où la truffe prend ses quartiers en hiver... cette année semble une année difficile car la météo n'est pas complaisante mais, entre trop froid ou trop chaud comme ces jours derniers, l'ami de mes enfants qui a changé de métier pour exploiter des bois qu'il possédait a quand même trouvé une ou deux pépites et du

Vous vous doutez bien que nous n'avons pas passé les fêtes pascales sans quelques saint-jacques ? et bien entendu, cette foisc'était vraiment une assiette de printemps ! les petits pois étaient même français mais le guanciale lui, comme toujours était italien. saint-jacques et guanciale font toujours un mariage parfait : je ne m'en lasse pas

Je suis flemmarde en ce moment : pas de dessert sophistiqué, quand les fruits ne nous suffisent plus, je fais une tarte fine aux pommes à l'airfryer ! souvent je pense à faire plus gourmand et puis le reste de fatigue de mon virus me freine. enfin je me suis un peu poussée pour le week-end et nous avons pu nous régaler avec ce gâteau vraiment

La saint-valentin approche, j'ai eu envie d'anticiper un dimanche où nous n'étions que tous les deux et que des morilles sèches dans mon placard me faisaient de l'oeil ! et ces morilles n'étaient pas le seul ingrédient un peu gourmet de mon assiette car, quelques jours avant, j'avais craqué pour un beurre à l'ail noir et, je ne l'avais pas e

Vous allez être surpris pas le titre de ma recette car ma polenta n'est pas jaune... effectivement, elle est blanche, je l'a rapportée de venise lors de mon dernier voyage ! bien sûr, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez la remplacer par de la polenta jaune classique (fine de préférence). pour le reste, les champignons peuvent être remplacé