Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre récoltées avant leur maturité. leur peau est fine et s’enlève simplement en frottant sous l’eau. contrairement aux pommes de terre classiques, on ne peut les conserver plus de quelques jours. elles sont délicieuses bien évidemment, donc inutile de les mélanger avec trop d’autres in

La berce est une plante sauvage délicieuse et avec des propriétés médicinales. facile à reconnaître et à utiliser, elle donne une touche d’originalité à de nombreux plats, comme aux quiches. voici une recette à la berce on ne peut plus simple, le tempura. ingrédients : des jeunes feuilles de berce de la farine (3 cs) qui sort si possib

5' 5' 4 personnes j’avais une conserve de maïs à consommer pas trop tard, voilà une façon sympa et hyper simple de l’accommoder. ingrédients : le maïs of course (une grosse conserve) 1 oignon moyen haché et 2 gousses d’ail écrasées 1 cc des épices suivants: coriandre moulue, cumin, piment de cayenne (ou un piment frais si on en a so

15' 25' 6 galettes galettes végétariennes carotte et patate douce au thym cette recette m’est venue après avoir extrait mon premier jus de fruits à l’extracteur à vapeur, je cherchais une façon d’accommoder les restes. cette étape n’est pas nécessaire (mais tellement agréable et saine), jetez alors le jus obtenu après avoir râpé

On a pris 10 minutes et, armé d’une paire de ciseaux et de gants, on a cueilli un beau petit paquet d’ortie (les 4 feuilles supérieures). super, et on en fait quoi maintenant ? une soupe ! soit toute simple: un oignon, une pomme de terre, un bouillon et c’est parti. ca goûte la soupe au cresson, en plus sain et en moins cher (et en plus cl

Du bio, du végétarien, du sain, du facile, du rapide, du pas cher, tout ce que j'aime et qui pourrait vous inspirer en cuisine. mon but avec ce blog est de partager mes expériences, donc n'hésitez pas à commenter ou à proposer autant de variantes que vous souhaitez. qu'est-ce qu'on mange... (en construction) au printemps ? en été ? en autom

5' 2 personnes en juin, au potager, on a presque tout planté, mais à part les salades, les fraises et les radis (en tout cas dans les régions froides comme chez moi), on n’a pas encore grand chose à se mettre sous la dent. alors on compose … pendant que je vous écris, je déguste cette merveilleuse salade, qui a le gros avantage d’être

Tout simplement, on prend de belles tomates cerise bio, pas trop sucrées. on les découpe en quartiers, on enlève les pépins. on sale, on badigeonne d’huile d’olive (pas trop, les tomates rétrécissent en séchant, alors que l'huile d'olive reste au même niveau) et on les parsème de basilic frais ciselé. hop au déshydrateur pour plusieu

On connaît tous le pesto vert et le pesto rouge, en gros, celui au basilic et celui aux tomates séchées. c’est bien bon, mais pas très original alors quitte à préparer de classiques pâtes au pesto, autant leur donner le « petit plus » qu’elles méritent. déjà, je déconseille les pignons de pin aux portefeuilles pas toujours au top d

5' 5' 6 personnes voici une quiche aussi originale que facile et savoureuse. pas chère et saine , déclinable à l’infini, elle a tout pour plaire. mais au fait, la berce, c'est quoi ? j'ai malheureusement oublié de prendre des photos donc je ne peux pas vous en montrer ici mais vous pourrez trouver des photos sur internet. la berce est une pla